Comment faire du houmous traditionnel du Moyen-Orient?
La recette suivante est un moyen simple et abordable de faire du houmous traditionnel du Moyen-Orient fait maison.
La recette suivante est une façon simple et abordable de faire du houmous traditionnel du Moyen-Orient maison. Cette recette est facile à suivre et peut être préparée et appréciée par des personnes ayant peu ou pas d'expertise culinaire! Cette recette simple nécessite huit ingrédients faciles à trouver, un robot culinaire et cinq minutes de votre temps. Une fois que vous aurez maîtrisé cette recette, vous pourrez explorer votre créativité et ajouter une touche unique pour la personnaliser.
- 3 boîtes de pois chiches (environ 4 tasses)
- 5 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 4 gants d'ail
- 0,67 tasse de jus de citron
- 0,5 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec nature
- Garnir (facultatif)
- 0,5 cuillère à café de paprika pour la garniture (saupoudrer sur le houmous)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour garnir le houmous (facultatif)
- 1Ouvrez vos boîtes de pois chiches, égouttez et lavez. Après le lavage, laisser égoutter quelques minutes et ajouter au robot culinaire.
- 2Coupez et épluchez vos quatre gousses d'ail. Coupez-les en deux et ajoutez-les au robot culinaire. [Image:Cutgarlic.jpg|center|180px]]
- 3Mesurer 5 cuillères à soupe de tahini (graines de sésame moulues) et ajouter au robot culinaire.
- 4Mesurez et ajoutez 1 cuillère à café de sel dans le robot culinaire.
- 5Mesurer et ajouter 0,67 tasse de jus de citron au robot culinaire.
- 6Mesurez et ajoutez 3 cuillères à soupe de yogourt grec nature au robot culinaire.
- 7Ajoutez seulement 0,25 tasse d'huile d'olive au robot culinaire. Vous utiliserez le reste dans les étapes suivantes.
- Avant d'utiliser le processeur, consultez les instructions du fabricant pour assurer la sécurité!
- 8Commencez à traiter tous les ingrédients pendant 2 minutes. Pendant le traitement, verser le reste de 0,25 tasse d'huile d'olive.
- 9Après 2 minutes, grattez les parois du robot pour vous assurer que tous les ingrédients sont mélangés. S'il n'est pas mélangé à la texture désirée. Mélanger pendant une minute supplémentaire jusqu'à satisfaction.
- 10Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser d'un peu d'huile d'olive et décorer avec 0,5 cuillère à café de paprika.
- 11Fini.
Goûtez avant de servir (vous pouvez ajouter plus de jus de citron, d'huile d'olive ou d'ail si vous le souhaitez.).
- Traitez à grande vitesse pour une consistance plus lisse.
- Conserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre au houmous de refroidir.
- Assurez-vous de hacher les gants à l'ail pour éviter de gros morceaux d'ail dans le houmous.
- Excellent comme trempette ou tartinade, servi avec des croustilles de pita ou du pain à l'ail.
- Enlevez la peau des pois chiches pour une consistance plus lisse.
- Servir avec du tabouli pour un apéritif plus traditionnel.
- Servir avec des légumes pour un apéritif sain.
- Sel selon vos préférences (lors de l'ajout de sel, commencez par 0,5 cuillère à café et montez.)
- Goûtez avant de servir (vous pouvez ajouter plus de jus de citron, d'huile d'olive ou d'ail si vous le souhaitez.)
- Ne laissez pas le robot culinaire sans surveillance.
- Prenez des précautions lorsque vous utilisez un robot culinaire et un couteau.
- Robot culinaire
- Couteau
- Ouvre-boîte
- Passoire
- Tasses et cuillères à mesurer
- Spatule en silicone
- Assiette/Bol de Service
- Ingrédients mentionnés ci-dessus
