Comment faire de l'Ashtello?
Servir le sirop chaud sur l'Ashtello ou frais et servir à côté de l'Ashtello.
Il s'agit d'un dessert libanais créé par un célèbre gourmet d'Instagram, nommé "Tastemadefoodie". Ce dessert s'appelle ashtello, essentiellement une combinaison d'ashta et de jello. Ashta est une crème libanaise normalement consommée comme dessert, mais cela a une petite touche. Ce dessert est parfait pour satisfaire votre envie de sucré tout en vous donnant un goût de rose.
Base
- 6 cuillères à soupe de gélatine
- 2 tasses de lait
- 4 tasses de crème à fouetter en bouteille (32 oz)
- 1 tasse de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau de rose
- Une poignée de pistaches concassées
Sirop
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur
- Presser du citron
- 1Rassemblez tous les ingrédients. Assurez-vous que tout est prêt avant de commencer, car vous n'aurez pas le temps de chercher les ingrédients pendant que vous préparez la recette.
- 2Ajouter la crème à fouetter épaisse ou moitié-moitié, le sucre et l'eau de rose dans une casserole. Chauffer à feu vif sur une cuisinière et remuer jusqu'à ce qu'il devienne chaud. Assurez-vous que le sucre se dissout et que tous les ingrédients se mélangent et créent une consistance lisse.
- Ne le laissez pas bouillir.
- 3Ajouter le lait froid et la gélatine dans un bol séparé. Fouetter jusqu'à ce que le lait et la gélatine soient incorporés ensemble.
- 4Ajouter le mélange de lait et de gélatine dans la casserole sur la cuisinière. Une fois que la casserole sur la cuisinière devient chaude, éteignez le feu et ajoutez le mélange de lait et de gélatine. Fouetter jusqu'à incorporation.
- 5Prenez le moule à cake et versez-y le mélange. Une fois que vous avez fini de fouetter le mélange, prenez le moule à gâteau et versez le mélange. Laissez-le refroidir pendant 20 minutes.
- 6Réfrigérer pendant 3-4 heures ou toute la nuit. Maintenant que le mélange est froid, réfrigérez-le pendant 3-4 heures ou laissez-le toute la nuit pour une meilleure consistance.
- 7Placer la casserole dans un évier avec de l'eau chaude. Une fois que vous laissez le mélange réfrigérer pendant le temps approprié et qu'il est prêt et ferme, il est temps de le sortir. Mettez le moule à gâteau dans l'évier avec de l'eau chaude et laissez reposer pendant 10 secondes.
Ce dessert s'appelle ashtello, essentiellement une combinaison d'ashta et de jello. - 8Sortez le moule et coupez le pourtour. La façon la plus simple de lui permettre de glisser hors de la casserole est de retirer la casserole de l'eau chaude et de couper les bords afin qu'ils ne collent pas aux côtés de la casserole.
- 9Prenez une assiette pour la retourner. Maintenant, prenez une assiette et placez-la sur le moule à gâteau afin de retourner l'Ashtello.
- 10Retournez le moule à cake sur une assiette. Une fois que vous avez retourné le moule à gâteau sur l'assiette, l'Ashtello devrait être lâche et tomber directement sur l'assiette.
- 11Garnir de pistaches. Ajoutez des pistaches concassées sur le dessus de l'ashtello.
- 12Préparez le sirop pour le service. Porter à ébullition l'eau, le sucre et l'eau de rose. Laisser mijoter 15 minutes.
- 13Servir. Le plat est prêt à être servi. Coupez le plat en morceaux à votre convenance. Servir le sirop chaud sur l'Ashtello ou frais et servir à côté de l'Ashtello.
- Pot
- Tasse à mesurer
- Cuillères à soupe
- Moule a gateau
