Comment faire du houmous faible en gras?
Le houmous traditionnel est fabriqué à partir de pois chiches et d'huile d'olive, mais il peut être tellement meilleur.
Le houmous traditionnel est fabriqué à partir de pois chiches et d'huile d'olive, mais il peut être tellement meilleur.
- 1Hacher un demi-oignon jaune moyen.
- 2Hacher finement quatre gousses d'ail.
- 3Écraser les pois chiches à la main ou au robot culinaire.
- 4Ajouter les oignons et l'ail à la purée de pois chiches. Ajouter un peu de vinaigrette italienne à la pomme, du romarin, de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Mélanger.
- 5Ajouter le zeste et le jus d'un citron vert ou d'un citron.
- 6Ajouter un quart de cuillère à café de moutarde française.
- 7Bien mélanger. Froideur.
- 8Étalez sur du pain et mangez tel quel, ajoutez des viandes à sandwich ou utilisez-le comme trempette pour des frites ou des légumes.
- 9Fini.
- Les pois chiches sont plus faciles à écraser à température ambiante, mais le mélange de houmous est plus savoureux refroidi. Donnez aux ingrédients une chance de se mélanger.
- Rincez toujours vos pois chiches. Ils sont mis en conserve dans de l'eau salée.
