Comment faire des frites McDonald's?
La trémie à frites est une machine qui distribue automatiquement la quantité appropriée de frites lorsque vous placez le panier en dessous.
Parmi les nombreux aliments que McDonald 's propose, les frites sont l'une des plus populaires, sinon la plus populaire. Tous les employés devraient savoir comment les faire à un moment donné. Faire un lot de frites est un exploit extrêmement facile une fois que vous savez comment, et peut être démarré à la première étape.
- 1Rassemblez un lot de frites. Cela peut être fait en plaçant un panier à frites sous la trémie à frites ou manuellement à partir du congélateur.
- La trémie à frites est une machine qui distribue automatiquement la quantité appropriée de frites lorsque vous placez le panier en dessous. Il peut être ajusté pour des prises de vue petites, moyennes ou grandes.
- Si cela est fait manuellement, tout ce que vous avez à faire est de prendre un sac du congélateur et de remplir le panier avec autant que vous en avez besoin. Si occupé presque jusqu'au sommet, si lent, vous pouvez vous en tirer avec environ la moitié ou moins.
- 2Placez le panier dans la friteuse. Pour vous assurer qu'il est sur l'option frites, appuyez sur le bouton de démarrage. Ils mettront environ 3 minutes à frire.
- 3Devoir les frites. Environ à mi-parcours de la friteuse, vous serez invité à «devoir» ou à retirer le panier de la friteuse, à le secouer et à le remettre en place. Pour s'assurer qu'aucun ne s'agglutine ou ne colle ensemble. Appuyez à nouveau sur le bouton Démarrer pour effacer ce message.
- 4Soulevez de la friteuse. Lorsqu'il émet à nouveau un bip, inclinez le panier vers le haut avec la poignée passant par-dessus votre épaule, mais sans vous toucher, de sorte que la majeure partie de l'huile puisse s'écouler dans les cuves.
- 5Verser dans le réchauffeur. En lui donnant une autre secousse rapide, jetez-le dans une section claire du réchaud.
- 6Salez les frites. Renverser le distributeur de sel donnera un seul coup de sel approprié.
- 7Mélangez les frites. À l'aide de la cuillère à frites, mélanger le sel dans les frites.
- 8Ouvrez une boîte ou un sac. À l'aide de la cuillère à frites, jetez les frites à l'intérieur jusqu'à ce qu'elle soit pleine. Assurez-vous que la boîte/le sac est rempli, mais que toutes les frites sont debout.
- Les frites sont bonnes exactement sept minutes après la friture. La friteuse vous demandera d'effectuer un qual check, ou de vérifier la qualité de vos frites après sept minutes.
- Pour faire des frites non salées, suivez toutes les étapes ci-dessus, mais placez le nouveau lot sur un plateau propre et mettez-les directement dans une boîte/un sac. Tout ce que vous n'utilisez pas pour le non salé, ajoutez-le au réchaud et salez.
- Pour faire un panier de frites, remplissez une boîte moyenne deux fois et versez-la dans un bateau/panier. Conformément aux règlements de McDonald's, tous les paniers doivent être préparés sur commande ou frais, alors placez un panier dans la friteuse à la seconde où vous savez que vous en avez une commande.
- Le panier de frites doit aller dans un grand sac (C) tout seul, sans rien en dessous ou au-dessus.
- Assurez-vous de nettoyer le réchaud de temps en temps pour éviter de trop saler les frites. Vous pouvez le faire avec une serviette en papier ou un sac en plastique.
- Vérifiez souvent la trémie de friture. Il peut diminuer rapidement pendant les périodes de pointe, et il n'y a rien de pire que d'avoir besoin d'un panier immédiatement et de devoir retourner au congélateur pour un sac de frites.
- Si votre magasin dispose d'un mini-congélateur près de la trémie à frites pour conserver les frites, assurez-vous de le conserver également.
À l'aide de la cuillère à frites, mélanger le sel dans les frites.
- Essayez de ne pas utiliser de frites après sept minutes. Ils vieillissent même en si peu de temps, et les clients pourront y goûter.
- Certains travailleurs pourraient essayer de vous dire de vider les frites non salées directement du panier dans la cuillère, pour les rendre non salées, au lieu d'utiliser un plateau. C'est vraiment dangereux, car les frites et l'huile sont extrêmement chaudes. Cela ne devrait être fait que par des travailleurs plus expérimentés avec une bonne coordination. Faites attention.
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Questions et réponses
- Comment les chauffer?Vous pouvez les faire cuire au four sur une plaque recouverte de papier aluminium. Vous pouvez également les faire frire dans une friteuse ou les faire frire à l'air.
