Comment faire du piment de Wendy's Copycat?
Faites dorer la viande et placez-la dans une mijoteuse avec tous les autres ingrédients du piment imitateur.
Si vous aimez le goût copieux du chili au bœuf de Wendy's mais que vous ne voulez pas vous embêter à aller au restaurant, faites-le à la maison! Utilisez les mêmes ingrédients que ceux que l'on trouve dans le chili au bœuf de Wendy's pour créer un chili imitateur qui a le goût du vrai. Bien que le chili se rassemble rapidement, il lui faudra du temps pour mijoter. Une fois que vous avez fait le piment plusieurs fois, pensez à essayer des variantes pour faire votre propre piment imitateur.
Copiez le chili de Wendy
- 1 kg (907 g) de boeuf haché
- 1 boîte (29 grammes ou 822 g) de sauce tomate
- 1 boîte (29 grammes ou 822 g) de haricots rouges (avec liquide)
- 1 boîte (29 grammes ou 822 g) de haricots pinto (avec liquide)
- 1 tasse (1 oignon moyen) d'oignon en dés
- 1⁄2 tasse (2 piments) de piment vert en dés
- 1/4 tasse (1 branche) de céleri en dés
- 3 tomates moyennes, hachées
- 2 à 3 cuillères à café de cumin en poudre
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 1/2 cuillères à café de poivre noir
- 2 cuillères à café de sel
- 2 tasses (480 ml) d'eau
Méthode 1 sur 2: faire du piment imitateur de Wendy.
Méthode 1 sur 2: faire du piment imitateur de Wendy
- 1Lavez et hachez les produits. Vous aurez besoin de laver un oignon moyen, 2 piments verts, 1 branche de céleri et 3 tomates moyennes. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper soigneusement l'oignon en dés afin d'obtenir 1 tasse d'oignon en dés. Coupez les piments en dés pour obtenir 0,5 tasse de piments en dés. Coupez le céleri en petits morceaux pour obtenir 0,25 tasse et hachez les trois tomates. Placez le tout dans une grande casserole.
- Vous pouvez ajouter le jus des tomates dans la casserole avec les légumes.
- 2Cuire le boeuf haché. Placer 1 kg (907 g) de bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire le bœuf haché et remuez-le de temps en temps pour le briser en petits morceaux. Une fois la viande cuite, égouttez soigneusement la graisse et jetez-la.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de bœuf haché dans cette recette. Gardez à l'esprit que le bœuf haché plus maigre n'est peut-être pas aussi tendre ou savoureux que le bœuf haché plus gras, mais il sera moins gras.
- 3Mélanger tous les ingrédients du piment copieur. Mettez le bœuf haché cuit dans la casserole avec les légumes hachés. Vous devrez également incorporer la sauce tomate, les haricots et les assaisonnements. Incorporer:
- 1 boîte (29 grammes ou 822 g) de sauce tomate
- 1 boîte (29 grammes ou 822 g) de haricots rouges (avec liquide)
- 1 boîte (29 grammes ou 822 g) de haricots pinto (avec liquide)
- 2 à 3 cuillères à café de cumin en poudre
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 1/2 cuillères à café de poivre noir
- 2 cuillères à café de sel
- 2 tasses (480 ml) d'eau
- 4Faire mijoter le piment. Une fois que tous les ingrédients sont combinés dans votre grande casserole, faites cuire le chili à feu moyen-vif. Une fois que le chili commence à bouillonner vigoureusement, baissez le feu jusqu'à ce qu'il bouillonne doucement. Laisser mijoter le chili à feu doux pendant deux à trois heures.
- Remuez le piment de temps en temps pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole.
- 5Garnir et servir le chili. Goûtez le chili avant de le servir et ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Servez le chili et saupoudrez un peu de fromage cheddar râpé dessus. Vous pouvez également servir le piment imitateur avec:
- Oignons verts en dés
- Crème aigre
- Oignons blancs en dés
- Saltins
Une fois que vous avez fait le piment plusieurs fois, pensez à essayer des variantes pour faire votre propre piment imitateur.
Méthode 2 sur 2: essayer des variantes
- 1Cuire le chili dans une mijoteuse. Faites dorer la viande et placez-la dans une mijoteuse avec tous les autres ingrédients du piment imitateur. Bien mélanger le chili pour combiner les ingrédients. Mettez le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire le chili à LOW pendant 6 à 8 heures ou à HIGH pendant 4 à 6 heures.
- Pour aider le chili à épaissir, vous pouvez laisser le couvercle de la mijoteuse pendant la dernière heure de cuisson.
- 2Ajoutez plus de saveur à la base de chili. Remplacez les 2 tasses (480 ml) d'eau demandées dans la recette de chili imitateur par un liquide savoureux comme du bouillon. Vous pouvez utiliser du bouillon de bœuf, de poulet ou de légumes. Ou envisagez d'utiliser l'un de ceux-ci:
- Vin
- Bière
- Jus de tomate
- 3Utilisez une autre viande. Bien que la recette de copie exige du bœuf haché, vous pouvez utiliser de la dinde ou du porc haché. Gardez à l'esprit que la dinde hachée fera un chili plus maigre tandis que le porc haché peut rendre le chili plus gras.
- Vous pouvez également combiner différentes viandes pour plus de saveur. Par exemple, utilisez une livre de porc haché avec une livre de bœuf haché maigre.
- 4Essayez une version végétarienne. Si vous aimez les saveurs et les assaisonnements du chili, mais que vous ne voulez pas inclure la viande, faites quelques ajustements. Oubliez le bœuf haché et utilisez plutôt des champignons hachés. Vous pouvez également l'émietter dans du tempeh pour une texture similaire à celle de la viande.
- Pour une version végétarienne, pensez à utiliser de l'eau ou un bouillon végétarien.
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