Comment faire du riz frit Kabocha et bébé épinards?
Faites sauter cette citrouille avec des pousses d'épinards et dégustez ce riz frit pour le déjeuner.
Le Kabocha est une citrouille japonaise, au goût sucré et riche en vitamine C et en fer. C'est un excellent ajout sain dans un bento ou une boîte à lunch. Faites sauter cette citrouille avec des pousses d'épinards et dégustez ce riz frit pour le déjeuner.
- 1 tasse (195g) de riz brun cuit
- 1 petit coin de kabocha, tranché en 0,5 centimètre (0,2 po) d'épaisseur
- Une poignée de pousses d'épinards
- 0,5 gousse d'ail, émincée
- Une poignée de pignons de pin grillés
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- Poivre à goûter
- 1Faites chauffer l'huile dans un wok et ajoutez l'ail. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il ait parfumé l'huile.
- 2Ajoutez la kabocha. Continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
- 3Ajouter le riz et les ingrédients du sauté pour séparer les grains de riz.
- 4Parfumer et assaisonner de sauce soja et de poivre.
- 5Ajouter les feuilles d'épinards et les pignons et bien mélanger. Les feuilles flétrissent très rapidement, alors retirez-les du feu rapidement.
- 6Fini.
- Tout type de courge peut être utilisé à la place de la kabocha.
- Wok
