Comment faire des macaronis au fromage avec de la pancetta?

Suivez ces étapes faciles pour préparer le meilleur macaroni au fromage avec de la pancetta, un bacon non fumé à l'italienne. À la rigueur, du bacon fumé à l'européenne conviendrait probablement aussi dans ce plat à l'ancienne et chaleureux.

Ingrédients

10 grammes de coudes de macaronis
0,5 pinte de lait entier
1 cuillère à café de moutarde en poudre
1 paquet de bacon ou de pancetta
2 grammes de beurre
2 grammes de farine tout usage
1 boîte de tomates concassées, égouttées
1 gros bloc de fromage râpé (3 quarts)

Pas

1

Préchauffer le gril à moyen-vif.
2

Mettez les macaronis à ébullition dans une casserole.
3

Faire fondre le beurre dans une poêle.
4

Ajouter la farine.
5

Ajouter la poudre de moutarde.
6

Ajouter le lait petit à petit à chaque fois en le remuant bien.
7

Ajouter les tomates égouttées.
8

Ajoutez du bacon haché ou de la pancetta, ajoutez-le au mélange.
9

Retirer du feu sur la plaque de cuisson (cuisinière ou cuisinière).
10

Ajouter quelques poignées pleines de fromage râpé et incorporer au mélange.
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Une fois les pâtes macaronis cuites, égouttez-les bien.
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Ajoutez le contenu de la poêle aux pâtes aux macaronis, remuez très bien, puis transférez-le dans un plat à four.
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Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
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Passez le plat sous le grill jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu, vous pouvez avoir le fromage aussi croustillant que vous l'aimez, il vous suffit de le laisser un peu plus longtemps, mais gardez un œil dessus.
15

Fini.

Ajouter quelques poignées pleines de fromage râpé et incorporer au mélange.

Conseils

Lors de la cuisson d'une sauce blanche dans une poêle avec de la farine de beurre et du lait, il peut sembler que cela ne va pas car la consistance peut sembler un peu étrange, mais respectez-la.

Mises en garde

Faites attention lorsque vous utilisez le four et la plaque de cuisson. Faites attention lorsque vous mangez après avoir servi car le contenu du fromage sera chaud.

Choses dont vous aurez besoin

Poêle à pâtes
Passoire
Plat allant au four ou plat à gratin

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