Comment fumer un jambon dans un fumoir?
Si votre steak de jambon de 1" pèse 0 kg et que vous fumez un jambon de 4 kg pendant 4 heures à 275 degrés, alors je fumerais le steak de jambon pendant une demi-heure.
Le jambon fumé dans un fumoir est délicieux. C'est un moyen simple d'y parvenir.
- un jambon
- Sel ou autres ingrédients aromatisants
- 1Obtenez ou achetez votre jambon.
- 2Bien l'assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile.
- 3Obtenez un feu et une grille.
- 4Allumez le feu.
- 5Couper le jambon en deux dans le sens de la longueur.
- 6Couvrir le jambon de papier aluminium.
- 7Placez la grille au-dessus du feu.
- 8Mettez-y tous les suppléments d'amélioration de la saveur.
- 9Faites-le cuire au moins 10 minutes de chaque côté.
- 10Laissez-le refroidir un peu et vous pourrez le manger.
- 11Fini.
- Aromatisez votre jambon avant de le cuire.
- Faites très attention à ne pas mettre le feu au jambon et attention quand il sera cuit il sera très chaud.
- Un feu
- Papier d'aluminium
- Un rack
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Questions et réponses
- Combien de temps dois-je fumer un steak de jambon d'un pouce d'épaisseur à l'aide d'un fumoir électrique?. Quelle doit être la température du fumoir et quelle doit être la température interne du jambon?Google "combien de temps fumer un jambon entier ou un mégot en poids" - prenez ce poids et divisez par combien de temps par livre. Si votre steak de jambon de 1" pèse 0 kg et que vous fumez un jambon de 4 kg pendant 4 heures à 275 degrés, alors je fumerais le steak de jambon pendant une demi-heure. 1 = 1 lb, 0,5 = 0,5 h à 275 degrés Les steaks de jambon de l'épicerie sont déjà cuits, non fumés.
