Comment cueillir le pamplemousse?
Un pamplemousse oro blanco est un peu différent puisqu'il s'agit d'un croisement entre un pamplemousse blanc et un autre fruit appelé pomelo.
Le pamplemousse est un type d'agrume qui est idéal comme collation saine, jus ou garniture. Il a un goût sucré, légèrement amer et parfois acidulé que beaucoup de gens adorent. La clé pour obtenir le pamplemousse le plus savoureux est de savoir à quoi s'attendre d'un pamplemousse mûr. Recherchez des fruits fermes à peau épaisse, entre autres signes. Si vous avez vos propres pamplemousses, cueillez les fruits à la main une fois qu'ils ont eu le temps de mûrir. Ensuite, trouvez une façon de servir le pamplemousse pour tirer le meilleur parti de sa saveur fraîche.
Méthode 1 sur 2: repérer le pamplemousse mûr
- 1Recherchez une couleur uniforme sur la peau du pamplemousse. Comme il existe quelques variétés différentes de pamplemousse, la couleur de la peau varie. Cependant, les variétés les plus courantes ressemblent aux oranges et ont une peau de couleur orange. Tant que la peau semble cohérente, vous obtiendrez probablement un pamplemousse mûr. Ne choisissez pas un pamplemousse avec des taches, sauf si vous obtenez un oro blanco.
- Les pamplemousses rouges et roses sont les variétés les plus faciles à trouver en magasin et ressemblent généralement à de grosses oranges. La peau peut parfois avoir une teinte rouge.
- Un pamplemousse blanc ressemble plus à un citron rond et a une peau jaune vif.
- Un pamplemousse oro blanco est un peu différent puisqu'il s'agit d'un croisement entre un pamplemousse blanc et un autre fruit appelé pomelo. Il est souvent vert avec des taches jaunes. La couleur verte et les taches ne signifient pas que le fruit n'est pas mûr!
- 2Choisissez un fruit plat en haut et en bas. Inspectez le côté avec le petit bourgeon où se trouvait la tige du pamplemousse. Ensuite, retournez le pamplemousse pour vérifier le côté opposé. Lorsque ces côtés sont plats, le pamplemousse aura une forme ovale au lieu d'être parfaitement rond. La forme ovale montre qu'il est mûr.
- La plupart des gens choisissent des fruits ronds, mais essaient de trouver ceux qui ne semblent pas parfaits. Les plus rondes étaient généralement cueillies trop tôt.
- 3Vérifiez le fruit pour une peau lisse avec de petites bosses dessus. Regardez de plus près la surface extérieure du pamplemousse, en remarquant de petites entailles. Bien que la peau soit douce au toucher, vous pourrez voir un tas de ces petites fossettes partout. Ces fossettes sont un bon signe d'un fruit sain et mûr.
- Si un pamplemousse est parfaitement lisse, il aura probablement l'air un peu bizarre. N'oubliez pas que les meilleurs pamplemousses ne sont souvent pas les plus beaux.
Pour décider quand cueillir le pamplemousse, goûtez le fruit. - 4Choisissez un pamplemousse dodu qui semble également lourd. Recherchez ceux qui ont l'air gros et pleins de jus. Ensuite, ramassez-les pour leur donner un test plus approfondi. Les bons pamplemousses semblent plus lourds qu'ils n'en ont l'air. Si l'on vous surprend par son poids, c'est qu'il est probablement très mûr.
- Si un pamplemousse semble petit et léger, il n'a probablement pas eu assez de temps pour mûrir. Bien que le pamplemousse non mûr soit encore comestible, attendez-vous à ce qu'il soit plus amer que d'habitude et qu'il ait moins de jus.
- 5Pressez les pamplemousses pour voir s'ils sont fermes au lieu d'être mous. Pressez doucement pour éviter d'abîmer les fruits. Si elle est mûre, sa peau rebondir à sa position initiale tout de suite. Ensuite, retournez le pamplemousse plusieurs fois pour le presser à d'autres endroits. Assurez-vous qu'il est ferme tout autour.
- Les points mous ou les rides cachées sont des signes que le pamplemousse se gâte. Les points mous peuvent provenir de bactéries ou même de moisissures, alors évitez tout pamplemousse qui semble commencer à se détériorer.
Méthode 2 sur 2: enlever le pamplemousse des arbres
- 1Cueillez le pamplemousse vers la fin de l'automne. L'heure exacte à laquelle le pamplemousse mûrit peut varier selon l'endroit où vous vivez. Au minimum, un pamplemousse prend environ 6 mois pour mûrir. Dans les régions qui connaissent des étés froids, cela peut prendre jusqu'à un an pour mûrir complètement. Idéalement, prévoyez de cueillir les fruits vers le début de la saison, vers novembre, puis d'attendre plus longtemps si nécessaire.
- Le pamplemousse pousse mieux dans les régions plus chaudes, comme le sud des États-Unis. Vous pouvez laisser des fruits mûrs sur l'arbre jusqu'en mars ou même en mai. Il deviendra plus doux avec le temps.
- Dans les régions plus froides, comme le sud de l'Australie, il peut être nécessaire de cueillir le pamplemousse tôt dans la saison pour l'empêcher de se gâter. Le pamplemousse cueilli tôt a un goût plus amer et plus acide.
- Pour décider quand cueillir le pamplemousse, goûtez le fruit. S'il n'est pas assez sucré à votre goût, laissez-le tranquille. De nombreux producteurs choisissent de cueillir le pamplemousse aussi tard qu'en avril ou en mai.
- 2Assurez-vous que le pamplemousse est mûr avant de le cueillir. L'un des signes les plus reconnaissables est sa couleur. Le pamplemousse commence au vert mais devient ensuite jaune ou orange. Attendez que les fruits changent de couleur, puis recherchez ceux qui ont l'air gros et chargés de jus. Sélectionnez ceux qui sont fermes au toucher.
- Même si certains pamplemousses semblent mûrs, cela ne signifie pas que tous les fruits de l'arbre ont fini de mûrir. Pour vous assurer qu'ils sont tous mûrs, laissez-en autant que vous le pouvez jusqu'à la fin de la saison de cueillette.
- Notez que les fruits sur des arbres séparés peuvent mûrir à un rythme différent. Si vous avez le temps, vérifiez chaque pamplemousse avant de le cueillir.
Assurez-vous que le pamplemousse est mûr avant de le cueillir. - 3Choisissez d'abord le pamplemousse sur la partie extérieure de l'arbre. Tous les pamplemousses ne mûrissent pas en même temps. Les plus éloignés du tronc mûrissent généralement en premier. Lorsque vous sortez pour cueillir les fruits, commencez par ceux-là en premier. Vérifiez-les pour vous assurer qu'ils ont la bonne consistance avant de les retirer de l'arbre.
- Les agrumes ne continuent pas à mûrir après avoir été cueillis. Assurez-vous que le pamplemousse a fini de mûrir et a le goût que vous voulez avant de le retirer de l'arbre!
- 4Tournez le pamplemousse avec votre main pour le retirer de l'arbre. Le pamplemousse frais est très facile à cueillir. Saisissez fermement le bas du fruit, puis faites-le pivoter vers la gauche ou la droite. Il glissera de la tige sans aucune difficulté. Si vous avez un sécateur, vous pouvez également couper la tige.
- La plupart des pamplemousses poussent sur ce qu'on appelle un arbre nain. Les arbres nains sont si courts que même les petits enfants peuvent atteindre le fruit! La cueillette du pamplemousse ne nécessite aucun outil spécial, mais apportez une échelle au cas où une partie serait hors de portée.
- Certains pamplemousses peuvent tomber de l'arbre avant que vous ne le cueilliez. Il est toujours bon à manger, mais vérifiez d'abord qu'il n'y a pas d'insectes ou d'autres signes de dommages.
- 5Placez délicatement le pamplemousse dans un panier. Il peut être tentant de les jeter ou de les laisser tomber, mais cela pourrait endommager le fruit. Gardez un conteneur de stockage portable accessible à proximité. Déposez les pamplemousses un à un à l'intérieur. Assurez-vous qu'il ne peut pas tomber pendant que vous transportez le conteneur à la maison.
- Le pamplemousse meurtri se gâte plus rapidement. Pour le garder frais plus longtemps, prenez-en soin!
- Si vous prévoyez d'utiliser du pamplemousse tout de suite, vous pouvez le laisser sur votre comptoir pendant une semaine. Sinon, conservez-le dans un tiroir du réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
De nombreux producteurs choisissent de cueillir le pamplemousse aussi tard qu'en avril ou en mai. - Si vous cueillez d'autres types d'agrumes, traitez-les de la même manière qu'un pamplemousse. D'autres agrumes mûrissent à différentes périodes de l'année, mais les signes de maturité sont les mêmes.
- Pour les pamplemousses que vous entretenez, équilibrez la quantité d'engrais et d'eau que vous fournissez. En utiliser trop conduit à des fruits avec une peau plus épaisse et moins de jus.
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