Comment faire de la glace avec un sachet?
Pour faire de la crème glacée avec un sac, commencez par ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, 1 tasse de crème épaisse et 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille dans un sac en plastique scellable. Ensuite, fermez le sac en éliminant tout excès d'air et mélangez le tout. Ensuite, remplissez un grand sac scellable avec de la glace et 0,33 tasse de sel et scellez le petit sac à l'intérieur. Enfin, secouez le sac pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Pour apprendre à préparer différentes saveurs de crème glacée dans un sachet, continuez à lire!
Ensuite, mettez le sac contenant les mélanges de crème glacée dans le grand sac rempli de glace.
Voici comment faire de la crème glacée dans un sachet sans même utiliser de congélateur! Pas cher, facile, délicieux et garanti pour satisfaire. Cette recette est bonne pour une personne et peut être consommée directement dans le sac - ou préparer cette recette en vrac pour l'ajouter à n'importe quelle fête; chaque enfant s'amusera sûrement à faire sa propre crème glacée. En plus, nettoyage super facile!
- 2 cuillères à soupe (30 g) de sucre blanc
- 1 tasse (200 g) moitié-moitié ou crème épaisse (le lait peut être remplacé, mais vous aurez des résultats différents)
- 0,5 cuillère à café (2,5 g) d'extrait de vanille
- Un sac Ziploc de la taille d'une pinte ou d'un sandwich (peut être doublé pour éviter les fuites)
Pour congeler la glace:
- Glace (assez pour remplir à moitié un sac Ziploc de la taille d'un gallon)
- 0,33 tasse de sel (le gros sel ou le sel casher est recommandé - le sel de table peut fonctionner, mais essayez de l'empêcher de s'agglomérer dans une seule zone de la glace)
- Sac Ziploc de la taille d'un gallon (peut être doublé pour éviter les fuites)
- 1Mélanger le sucre, moitié-moitié, et la vanille dans le sac de la taille d'une pinte. Remuez jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
- Si la crème glacée à la vanille n'est pas votre truc, ajoutez une sauce aux fruits ou au chocolat à votre concoction crémeuse.
- Vous pouvez le faire dans un bol, mais pourquoi salir un plat quand vous n'y êtes pas obligé?
- Assurez-vous que le sucre est dissous!
- 2Fermez hermétiquement le sac. Faites également sortir l'air supplémentaire. Trop d'air dans le sac peut le forcer à s'ouvrir en secouant.
- Si vous craignez une fuite, mettez votre mélange de crème glacée dans un double sac. Les fuites sont moins susceptibles de se produire, mais cela peut prendre un peu plus de temps pour que la crème glacée se congèle correctement.
- 3Placez le sel et la glace dans le sac de la taille d'un gallon. Il devrait être environ à moitié plein.
- Le gros sel, le casher et le sel gemme fonctionnent mieux, mais le sel de table fera l'affaire. Cependant, sachez que vous pouvez voir des résultats plus minables avec des granules plus petits.
- Placez le sac scellé de la taille d'une pinte dans le mélange de sel et de glace. Le sel et la glace gèleront le mélange crémeux et n'en feront pas partie.
- Pressez l'air supplémentaire dans le plus grand sac et fermez-le également hermétiquement.
- 4Mettez des gants et commencez à trembler. Si les gants ne sont pas pratiques, utilisez une serviette. Vos mains apprécieront la barrière entre elles et le froid extrême.
- Agiter pendant 5 à 10 minutes. Après cette période, vérifiez la consistance de votre glace pour voir si elle est prête.
- 5Mangez ou servez. Après avoir secoué adéquatement, sortez le mélange de crème glacée avant de desceller. Vous ne voulez ni glace ni sel dans votre glace!
- Prenez une cuillère et creusez! Votre glace est prête.
- Ou coupez le bout du sac et pressez la crème glacée dans un plat.
Soyez prudent lorsque vous sortez le sac de crème glacée du plus grand sac.
- Vous pouvez utiliser une poche à douille avec une douille en étoile pour faire une crème glacée molle. Verser la glace dans la poche à douille avec la douille étoile et presser en spirale.
- Utilisez-le comme un outil pédagogique! Non seulement vous pouvez explorer l'histoire de la crème glacée, mais utilisez l'expérience pour intéresser vos enfants à la science derrière la glace, le sel et leurs réactions exothermiques.
- Vous pouvez utiliser un sac poubelle et faire beaucoup de crème glacée avec, mais vous aurez peut-être besoin de plus d'une personne pour le faire.
- Essayez d'ajouter plus de sucre ou d'extrait de vanille pour changer le goût.
- Un grand café peut être utilisé à la place. Il est beaucoup plus gros, donc la recette peut être doublée ou triplée (cela peut donc prendre plus de temps). Mais les enfants peuvent rouler la canette sur le sol pour un bonus!
- Ne laissez pas les enfants consommer des ingrédients qui ne sont pas dans le mélange (crus).
- Soyez prudent lorsque vous sortez le sac de crème glacée du plus grand sac. Le sel à l'extérieur pourrait causer des piqûres sur vos mains.
- Les enfants peuvent s'étouffer avec de petits objets/ingrédients dans une bouteille (extrait de vanille - ou d'autres arômes - bouteilles)!
- Serviette ou gants
- Ciseaux (facultatif)
- Cuillères
- 0,5 tasse (100 g) de sel gemme
- 1 sac de glace pilée
- 1 sachet refermable de la taille d'une pinte
- Sac refermable de 1 gallon (3,8 L)
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Questions et réponses
- Puis-je mettre la glace que je viens de faire au congélateur et la manger plus tard?Oui, vous pouvez! Mais pour certaines personnes, il est meilleur s'il est consommé juste après sa fabrication.
- Dois-je mettre le sac de glace dans le big bag?Oui. Remplissez-le à moitié et mettez du sel dedans. Ensuite, mettez le sac contenant les mélanges de crème glacée dans le grand sac rempli de glace.
- Combien y a-t-il de parfums de glaces?C'est une question intéressante et cela varierait selon que vous les fabriquiez à la maison ou dans le commerce (dans lequel les esters de saveur peuvent créer tout type de saveur possible). Il serait impossible de dire combien il y a de saveurs, mais pensez globalement aux fruits, baies, épices, chocolats, thés/cafés, légumes (pourquoi pas?), variétés de bacon, sirops, liqueurs, parfums floraux et bien d'autres!
- Pourquoi dois-je y ajouter du sucre?Vous devez ajouter du sucre car cela aidera à donner à votre crème glacée cette consistance crémeuse. Cela aidera également à sucrer votre crème glacée.
- Dois-je utiliser de l'extrait de vanille? Est-ce un must?Non! Si vous voulez ajouter une saveur différente, vous pouvez. C'est entièrement à vous!
- Puis-je utiliser du lait à la place de la crème épaisse?Oui, mais il aura une texture différente que si vous utilisiez de la crème épaisse ou moitié-moitié.
- Pouvez-vous recongeler le sac de sel et de glace, après avoir fait le premier lot, pour faire plus de crème glacée?Oui, vous pouvez le recongeler car vous allez l'utiliser pour refroidir et congeler la crème glacée, il n'a donc pas besoin d'être très très propre.
- Peut-on ajouter plus de vanille si elle a un goût très salé?Oui. Cependant, il ne doit pas du tout avoir un goût salé, car vous n'êtes pas censé ajouter de sel à la crème glacée. Assurez-vous de bien suivre les instructions et ne laissez pas le sel pénétrer dans le sac avec la crème glacée.
- Combien de temps faut-il pour faire de la crème glacée?Selon la quantité que vous voulez faire, la crème glacée peut être faite en aussi peu que 20 minutes.
- Quelle est la différence entre utiliser du lait ordinaire et moitié-moitié?En gros, juste la cohérence. La crème le rendra, eh bien, plus crémeux. Le lait le rendra moins gras ou crémeux.
Les commentaires (2)
- Cela m'aide à apprendre à faire quelque chose que je n'ai jamais essayé auparavant.
- Mon père de 94 ans adore les glaces maison. Il a maintenant besoin de liquides riches en nectar et de purée de nourriture. J'ai adapté cette recette pour lui faire une portion de glace maison. J'ai mélangé les ingrédients ensemble, puis j'ai suivi les étapes. Il l'aimait!
