Comment faire une tarte Banoffee plus saine?

Récupérez tous vos ingrédients: désinfectez les plans de travail et lavez-vous les mains.

Mettez les biscuits dans un bol: écrasez-les avec le bout d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure.

Faire fondre le beurre dans de l'eau bouillante ou au micro-ondes: l'ajouter aux biscuits digestifs et mélanger. Verser dans le moule à tarte et étaler avec la cuillère. Essayez de le rendre égal.

Mettez le plat à tarte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Préparez le caramel: ajoutez le lait concentré, le beurre, le miel et la cassonade dans une casserole à feu moyen. Remuer constamment et ne pas laisser sans surveillance. Cela peut rapidement brûler s'il est laissé. Ayez de la patience avec cette étape, cela prend un certain temps alors ne pensez pas que cela ne fonctionne pas si cela ne s'épaissit pas tout de suite.

Quand il prend une couleur brune, tournez à feu vif pendant quelques minutes et remuez constamment pour épaissir. Cela prendra quelques minutes. Ne laissez pas trop longtemps car il deviendra trop épais et collera à la poêle.

Verser le mélange de caramel dans le plat à tarte, sur le mélange biscuit/beurre.

Remettre au réfrigérateur et laisser refroidir 1 heure.

Couper 1 banane en fines tranches. Mettre de côté dans un bol.

Verser la crème dans un bol: Fouetter pendant environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit très épaisse.

Disposer les tranches de banane sur le caramel.

Verser la crème sur la banane et le caramel.

Remettre au réfrigérateur jusqu'à 10 minutes avant de servir.

Avant de servir, coupez l'autre banane en fine tranche et disposez-la de manière décorative sur la crème, peut-être au hasard ou en cercles. L'ajout de la couche visible de banane se fait en dernier car le brunissement enzymatique rend le fruit disgracieux et brun.

Déballez la tablette de chocolat: à l'aide d'un épluche-légumes, râpez une des faces du chocolat pour faire des boucles de chocolat. Faites-le au-dessus d'un bol.

Saupoudrer les copeaux de chocolat sur la banane.

Enfin, comme touche finale, ajoutez une cuillère à café de poudre de cacao dans un tamis et saupoudrez légèrement sur le dessus.

Savourez la meilleure tarte au banoffee au monde!!!!!