Comment faire une pomme au four?
Pour faire une pomme au four, commencez par évider une pomme et la farcir de beurre et de cassonade. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, des noix, des raisins secs ou des pêches fraîches pour plus de saveur. Après avoir rempli la pomme, placez-la dans un plat allant au four avec 1 tasse d'eau chaude. Enfin, faites cuire la pomme à 191°C pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la peau soit ridée. Pour apprendre à faire une pomme au four au micro-ondes, faites défiler vers le bas!
Pour faire une pomme au four, commencez par évider une pomme et la farcir de beurre et de cassonade.
Les pommes au four sont une délicieuse gâterie que vous pouvez préparer au four ou au micro-ondes. La plupart des recettes de pommes au four recommandent d'en préparer 4 à la fois, mais vous pouvez n'en préparer qu'une pour satisfaire votre dent sucrée. Tout d'abord, vous devrez découper le trognon de la pomme et le farcir de beurre et d'épices. Ensuite, faites cuire la ou les pommes au four ou au micro-ondes.
- 1 à 4 grosses pommes à cuire (Golden Delicious, Honeycrisp, Fuji ou Jonagold)
- 2 à 8 cuillères à soupe (28 à 112 g) de beurre
- 1 à 4 cuillères à soupe (14 à 56 g) de cassonade
- 0,5 c. à thé (1,5 g) de cannelle
- 0,25 c (21 g) de noix de pécan (facultatif)
- 0,25 c (21 g) de raisins secs (facultatif)
- 0,25 c (21 g) Gruau (facultatif)
- 0,25 c. à thé (1 g) de noix de muscade (facultatif)
- Une pincée de clous de girofle (facultatif)
- Morceaux de pêche pour la garniture (facultatif)
Pour apprendre à faire une pomme au four au micro-ondes, faites défiler vers le bas!
Partie 1 sur 2: préparer les pommes
- 1Préchauffez votre four à 191°C. Démarrez le four avant de préparer les pommes afin qu'elles soient à la bonne température lorsque vos pommes seront prêtes à être cuites.
- Déplacez la grille de votre four au niveau moyen inférieur. Vos pommes cuisent mieux à cet endroit.
- Si vous ne voulez faire qu'une pomme, vous pouvez la faire cuire au micro-ondes à la place.
- 2Retirez le trognon de vos pommes à cuire. Laissez environ 0,5 po (1,3 cm) du bas de la pomme pour que les garnitures ne tombent pas. Il est plus facile d'utiliser un vide-pomme ou une cuillère à melon pour retirer le trognon. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un couteau d'office pour couper autour de la circonférence du noyau, puis utiliser une cuillère pour le retirer.
- Les meilleures pommes pour la cuisson sont la Golden Delicious, la Honeycrisp, la Fuji et la Jonagold.
- 3Farcir chaque cœur avec 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre et 2 cuillères à soupe (28 g) de cassonade. Vous pouvez les mélanger avant de les ajouter ou les farcir séparément. Ils fondront ensemble au four.
- Ajoutez des pacanes et de la cannelle à votre cœur pour plus de saveur et de croquant.
- Comme alternative, vous pouvez mélanger 0,25 tasse (55 g) de cassonade, 0,25 tasse (21 g) de flocons d'avoine, 0,5 cuillère à café (1,5 g) de cannelle, 0,25 cuillère à café (1 g) de muscade, et une pincée de clous de girofle moulus dans un bol. Ensuite, répartissez le mélange uniformément dans les 4 pommes. Garnir chaque pomme d'une noix de beurre.
- Vous pouvez également mélanger d'autres garnitures, telles que des raisins secs, des pêches fraîches ou des noix de pécan dans vos trognons de pomme. Choisissez des garnitures que vous trouvez savoureuses!
- 4Mettez les pommes dans votre plat allant au four et ajoutez 1 tasse (240 ml) d'eau chaude. Il est préférable d'espacer les pommes d'environ 1 centimètre (1,3 cm). L'eau doit recouvrir le fond du plat. Cela gardera vos pommes humides pendant la cuisson.
- Si vous ne faites qu'une pomme, vous pouvez la mettre au micro-ondes dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez environ 0,25 tasse (59 ml) d'eau si vous faites cuire une seule pomme au micro-ondes.
- Comme alternative à l'eau, vous pouvez utiliser du jus de pomme pour plus de saveur.
- 5Saupoudrez une couche de cannelle sur vos pommes, si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter une pincée de cassonade pour plus de douceur. Les noix hachées et les fruits frais font également de délicieuses garnitures.
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter de garniture à vos pommes. La farce à l'intérieur du noyau apportera également saveur et douceur.
L'utilisation d'un vide-pomme ou d'une cuillère à melon est le moyen le plus simple de retirer le trognon de la pomme.
Partie 2 sur 2: cuire les pommes
- 1Faites-les cuire pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous saurez que vos pommes sont prêtes lorsque vous pourrez facilement les percer avec une fourchette. La peau doit également être ridée.
- Vérifiez-les après 15 minutes pour vous assurer qu'ils ne cuisent pas trop. Si vous faites cuire des pommes moins nombreuses ou plus petites, elles peuvent être prêtes après 15 minutes.
- Vous pouvez couvrir les pommes de papier d'aluminium pour les faire cuire plus rapidement. Cependant, vous ne pouvez le faire que si vous utilisez un four, car le papier d'aluminium produira des étincelles au micro-ondes.
- 2Faites-les cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à feu vif pour une alternative rapide. La peau des pommes doit être ridée. Vérifiez que les pommes sont tendres en les perçant avec une fourchette. Si la fourchette passe proprement, vos pommes sont prêtes.
- Si vos pommes ne sont pas tendres, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes plus longtemps par intervalles de 30 secondes.
- 3Sortez vos pommes du four ou du micro-ondes. Utilisez une serviette ou un gant de cuisine pour protéger votre peau des brûlures. Placez le plat sur une serviette, une grille de refroidissement ou sur la cuisinière pour lui permettre de refroidir.
- Soyez très prudent lorsque vous manipulez le plat chaud.
- 4Laissez refroidir vos pommes quelques minutes. Les pommes seront très chaudes à la première sortie du four. Ne goûtez pas et ne touchez pas les pommes tant qu'elles n'ont pas refroidi.
- 5Trancher les pommes pour les rendre plus faciles à servir. Retournez une pomme refroidie sur le côté, puis utilisez un couteau tranchant pour couper la pomme en plusieurs tranches. Chaque tranche doit avoir de la farce dans son noyau.
- Vous n'êtes pas obligé de trancher les pommes, mais il est plus facile de les manger en tranches. Comme alternative, vous pouvez hacher les pommes ou utiliser une cuillère pour retirer les bouchées.
- Vous pouvez garnir vos pommes d'une boule de crème glacée ou de crème fouettée pour une délicieuse gâterie!
Retournez une pomme refroidie sur le côté, puis utilisez un couteau tranchant pour couper la pomme en plusieurs tranches.
- Vous pouvez éplucher vos pommes avant de les cuire si vous n'aimez pas la peau. Cependant, il est généralement plus facile de retirer la peau après avoir cuit les pommes, car elle se détache facilement.
- L'utilisation d'un vide- pomme ou d'une cuillère à melon est le moyen le plus simple de retirer le trognon de la pomme.
- Vous pouvez ajouter plus de fruits et d'épices autour de la pomme une fois que le trou du noyau est complètement rempli. Vous pouvez le faire vers la fin du processus de cuisson si vous voulez que la garniture aux fruits conserve une certaine fraîcheur.
- Pour un goût de pomme sucrée, vous pouvez mélanger des guimauves, de la cassonade et de la cannelle au centre. Cela crée une garniture de meringue au caramel.
- Attendez la fin de la cuisson des pommes pour les couper en tranches. Si vous les coupez avant de les cuire, ils seront très pâteux.
- Soyez prudent lorsque vous sortez les pommes du four ou que vous les manipulez juste après les avoir retirées. Ils seront très chauds et pourraient vous brûler.
- Couteau ou vide-pomme
- Plat allant au micro-ondes ou au four
- Aluminium (facultatif)
- Micro-ondes ou four
- Cuillère
- planche à découper
- tasse ou un bol
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Questions et réponses
- Puis-je ajouter de la crème anglaise comme accompagnement pour les bonbons?Bien sûr! C'est votre tarte, et vous pouvez la préparer comme vous le souhaitez. Si vous voulez ajouter de la crème pâtissière, allez-y. N'en mettez pas trop, sinon ce sera trop sucré.
- Pourquoi mes pommes éclatent-elles?Assurez-vous de retirer le morceau de peau autour du haut à côté du noyau, car cela peut provoquer un éclatement.
- Si je n'ai pas de raisins secs et de cannelle, que puis-je utiliser d'autre?Vous pouvez saupoudrer du sucre supplémentaire et/ou ajouter d'autres fruits secs. La cannelle et les raisins secs ne font qu'ajouter de la saveur, vous pouvez donc l'omettre pour des pommes au four moins savoureuses.
- Puis-je utiliser des pommes à cuire?Oui, plus les pommes sont acides et fermes, mieux c'est pour la cuisson.
- Les pommes au four sont-elles sans danger pour les enfants?Un petit enfant devrait manger une pomme au four qui est refroidie et hachée. Une demi-pomme serait une portion appropriée pour un enfant de moins de six ans. Aucune personne allergique aux pommes ou à l'un des ingrédients de cette recette ne devrait en consommer. Si votre enfant a l'estomac sensible ou s'il a été malade après avoir mangé des pommes dans le passé, les pommes au four ne sont pas recommandées.
- Faut-il mettre les pommes au micro-ondes dans un plat creux? Sont-ils juteux?Ils sont très juteux. Vous devriez avoir un rebord de 0,5 pouce pour une assiette, mais un plat profond fonctionnera également, mais ce n'est pas nécessaire.
- Dois-je utiliser des raisins secs ou des fruits secs?Pas forcément, mais il faut remplir la pomme avec autre chose que des épices pour donner de la matière au dessert; sinon le milieu sera vide.
- Pouvez-vous vous préparer la veille?Vous pouvez le préparer la veille. Vous n'avez qu'à soit le réfrigérer, couvert.
- Puis-je utiliser des pommes pelées?Oui, et le produit final sera tout aussi savoureux! Essayez de peler les pommes vous-même, car les pommes dans les emballages n'auront pas toujours autant de saveur.
- Combien de temps faut-il pour faire des pommes au four?Cela peut prendre jusqu'à 20 minutes au four. Assurez-vous que les pommes sont bien dorées à l'intérieur.
Les commentaires (4)
- J'écoutais un petit groupe discuter de la tarte aux pommes cuite au four "crumble" par rapport à "crumble top". Aucune des deux parties ne m'a convaincu de la bonne manière. Utile pour obtenir les informations dont j'avais besoin. Présenté d'une manière simple, claire, sans émotion ou de jugement. M'a appris la différence entre les pommes au four et les pommes rôties, ce qui m'a donné un nouveau dessert ainsi qu'une collation saine. De nombreux sites de cuisine sont devenus des plates-formes permettant aux gens de s'exprimer et de critiquer des recettes très appréciées. C'est simple, juste les faits, les réponses et les ingrédients.
- Je sais cuisiner, ce qui compte beaucoup pour moi.
- Cuire la pomme entière plutôt que de la trancher la rend plus savoureuse.
- Mon voisin m'a donné une surabondance de pommes fraîches. Marre du porc et de la pomme, du crumble aux pommes, de la tarte aux pommes et du gâteau aux pommes; ma famille était ravie des pommes au four! Merci!
