Comment faire des pommes glacées?

Sortez les pommes du micro-ondes et versez le sirop fondu sur les pommes.

Les pommes glacées sont une délicieuse façon de présenter des pommes pour le dessert ou comme gâterie pour le souper. Vous pouvez les préparer à la poêle ou au micro-ondes, selon vos préférences - cet article propose les deux choix.

Portions: environ 4

Ingrédients

Grosses pommes (les Granny Smith sont un bon choix), épépinées et coupées en fines rondelles.

Version à la poêle:

4 grosses pommes (les Granny Smith sont un bon choix), épépinées et coupées en fines rondelles
0,5 tasse de jus de pomme
1 cuillère à soupe de jus de citron
0,25 cuillère à café de gingembre moulu (si vous préférez, utilisez du gingembre frais émincé finement)
0,25 cuillère à café de cannelle moulue
0,25 tasse de beurre ou de graisse préférée
0,5 tasse de sucre brut ou brun
Crème fouettée (facultatif)

Version micro-ondes:

4 pommes vertes à cuire
2 cuillères à soupe de raisins secs
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle
30 g de beurre coupé en quatre morceaux égaux
1 cuillère à soupe de sirop doré (ce sirop peut être remplacé par du miel, du sirop de maïs ou un sirop similaire, ou vous pouvez faire votre propre sirop de sucre)
2 cuillères à soupe d'eau
Crème fouettée (au choix)

Méthode 1 sur 2: version à la poêle

1

Dans un petit bol, mélanger le jus, le gingembre et la cannelle.
2

Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
3

Ajouter les rondelles de pomme, par lots. Cuire jusqu'à ce que chaque côté soit doré et retirer chaque lot doré et réserver.
4

Lorsque toutes les rondelles de pommes sont cuites, remettez-les toutes dans la poêle. Verser le mélange de jus sur le dessus, puis saupoudrer de sucre.
5

Placez un couvercle sur la poêle. Cuire 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les pommes paraissent ramollies et glacées.
6

Servir. Ceux-ci sont parfaits seuls, mais si vous aimez la crème glacée ou la crème fouettée, ils font d'excellents ajouts.

Méthode 2 sur 2: version micro-ondes

1

Coupez soigneusement le trognon des pommes. Laissez les bases intactes.
2

Peler une fine bande de peau autour du centre de la pomme.
3

Mélanger les raisins secs, la cassonade et la cannelle dans un bol.
4

Presser fermement ce mélange dans les trous centraux des pommes.
5

Mettez une noisette de beurre sur chaque pomme.
6

Mettez les pommes dans un plat allant au four micro-ondes. Ajouter le sirop doré et l'eau.
7

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes.
8

Sortez les pommes du micro-ondes et versez le sirop fondu sur les pommes. Faites-le avec précaution, car il va maintenant être très chaud.
9

Remettre au micro-ondes. Cuire à puissance élevée pendant 5 minutes.
10

Retirer du four. Laisser refroidir 3 minutes avant de servir. Servez de la crème ou de la crème glacée avec - ces garnitures rehaussent le goût.

Conseils

Ajoutez des raisins secs ou d'autres garnitures si vous le souhaitez.

Choses dont vous aurez besoin

Version à la poêle:
Petit bol
Poêlon
Spatule ou objet similaire
Vide-pomme et planche à découper/couteau pour préparer des rondelles de pomme
Version micro-ondes:
Vide-pomme
Eplucheur de pomme
bol
Plat de cuisson allant au micro-ondes
Cuillère ou louche à sirop

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