Comment faire des demi-pizzelles de blé entier avec des mouchetures de chocolat noir?

Vous pouvez y parvenir en utilisant une barre de chocolat noir — Si vous ne trouvez pas de chocolat noir râpé, vous pouvez y parvenir en utilisant une barre de chocolat noir et en le râpant avec un zesteur ou une râpe à fromage.

Faire des pizzelles est amusant et très facile, et pour environ 30 à 50 dollars, vous pouvez acheter un fer à pizzelle et commencer à préparer ces délicieuses friandises, qui sont non seulement un favori pendant la saison de Noël, mais toute l'année. Les pizzelles sont excellentes avec le café du matin et de l'après-midi, et cette recette vous donnera un biscuit sain, croustillant, très léger à manger, que vous adorerez et que vous serez heureux de partager avec les autres. Cette recette vous donnera 2 et 0,5 douzaines de pizzelles.

Ingrédients

1 tasse de farine de blé entier (acheter de bonne qualité 100% moulu sur pierre)
2 grammes de chocolat noir râpé
1 & 0,25 tasse de farine blanche
4 cuillères à café de poudre à pâte sans aluminium
0,33 tasse de blancs d'œufs en carton ou 2 œufs entiers
1 tasse de sucre
7 & 0,5 grammes d'huile d'olive ou 1 bâton de beurre (le beurre n'est pas aussi sain)
3 cuillères à table de graines d'anis
1 & 0,5 cuillères à café d'huile d'anis ou 2 & 0,5 cuillères à café d'extrait d'anis
2 cuillères à café d'extrait de vanille
0,75 tasse d'eau
Remarque Variation: L'élimination du chocolat fera également une délicieuse pizzelle. Utilisez également la quantité recommandée de chocolat, car en utiliser plus peut faire coller davantage le biscuit à la machine à pizzelle en fer.
Remarque: 1 gramme liquide d'huile d'anis dans une pharmacie peut aller jusqu'à 13 dollars. Vous pouvez obtenir la même chose dans un magasin italien aux alentours de 4 à 5 dollars.
Remarque: les machines à pizzelle en fer sont généralement recommandées par rapport aux types antiadhésifs ou à base de plastique, car elles deviennent plus chaudes et font des pizzelles plus croustillantes, et nécessitent moins de temps pour faire le cookie.

Pas

1

Dans un grand bol à mélanger, ajoutez soit 0,33 tasse de blancs d'œufs en carton, soit seulement deux œufs entiers, puis 1 tasse de sucre. Puis avec un fouet, fouettez très soigneusement jusqu'à ce qu'il devienne très lisse.
2

Dans une casserole, mettre 7 et 0,5 grammes d'huile d'olive et faire fondre et laisser refroidir. N'importe quelle margarine à tartiner molle fera l'affaire, mais choisissez-en une avec 0 gras trans, ou vous pouvez simplement utiliser un bâton de beurre, mais pas aussi sain

& 0,5 cuillères à café d'huile d'anis ou 2 & 0,5 cuillères à café d'extrait d'anis.
3

Ajoutez 3 cuillères à soupe de graines d'anis, puis 1 et 0,5 cuillères à café d'huile d'anis pour de meilleurs résultats, ou utilisez simplement 2/ et 0,5 cuillères à café d'extrait d'anis. Continuez à fouetter tous ces ingrédients au fur et à mesure que vous les ajoutez en vous assurant de bien mélanger.
4

Ajouter au bol: 0,75 tasse d'eau et bien fouetter.
5

Lorsque olivio est refroidi, ajoutez-le et mélangez très bien.
6

Dans un bol séparé, ajoutez 1 & 0,25 tasse de farine blanche, puis 1 tasse de farine de blé entier. (Si vous n'aimez pas la farine de blé entier, utilisez simplement 2 et 0,25 tasses de farine blanche tout simplement)
7

Ajouter à la farine 4 cuillères à café de levure chimique indice: essayez le type sans aluminium). Assurez-vous de bien mélanger la levure chimique avec la farine ou de la mettre dans un récipient fermé et de bien agiter.
8

Ajouter la farine et la levure chimique aux ingrédients humides à l'aide d'un tamis, ce qui est fortement recommandé pour cette recette. Mélangez très bien le tout avec des moustaches jusqu'à ce que ce soit très lisse.
9

Ajouter 2 grammes de chocolat noir râpé à la pâte et bien fouetter. Si vous ne trouvez pas de chocolat noir râpé, vous pouvez y parvenir en utilisant une barre de chocolat noir et en le râpant avec un zesteur ou une râpe à fromage. Bien mélanger le chocolat jusqu'à consistance homogène.

Dans un bol séparé, ajoutez 1 & 0,25 tasse de farine blanche, puis 1 tasse de farine de blé entier.
10

Faire chauffer le fer à pizzelle pendant environ 10 minutes
11

Avant de presser les pizzelles, enduire la surface de la presse d'un spray antiadhésif, ou faire fondre un gramme de margarine dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, laisser la margarine refroidir puis utiliser une serviette en papier et couvrir légèrement les surfaces de presse avec la margarine avant de vous ne frottez pas trop fort la serviette en papier pour qu'elle ne se déchique pas, car vous ne voulez pas que cela soit un ingrédient supplémentaire dans votre biscuit!
12

Ajoutez un peu moins d'une cuillère à soupe de pâte de chaque côté du bas de la presse, puis appuyez et fixez la presse avec le clip sur la poignée, puis regardez jusqu'à ce que toute la vapeur s'échappe du fer jusqu'à ce que vous n'en voyiez plus, et cela prendra entre 30 et 40 secondes, puis soulevez, appuyez légèrement et vérifiez la couleur du biscuit, car un brun moyen à clair est généralement le plus souhaitable.
13

Retirez le biscuit avec une fourchette en veillant à ne pas toucher le fer, car il est très chaud, puis placez-le sur une serviette en papier pour qu'il refroidisse jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis placez les biscuits dans un récipient en métal recouvert d'essuie-tout pour les garder au frais.

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