Comment faire une tarte à la citrouille en mousseline de soie avec une croûte de biscuits Graham?

Battre les blancs d'œufs avec 0,5 tasse de sucre jusqu'à consistance ferme - Ajouter le sucre lentement!

Cette tarte est traditionnellement préparée à l'automne. Cette tarte doit être préparée la veille de son service. Cette recette est plus facile à faire avec au moins deux personnes. Une personne peut préparer la croûte pendant que l'autre commence à cuire la tarte.

Ingrédients

Croûte

1,5 tasses de biscuits Graham écrasés
6 cuillères à soupe de beurre
0,25 tasse de sucre
0,5 cc de cannelle

Remplissage

1 cuillère à soupe de gélatine
0,25 tasse d'eau froide
3 oeufs
0,5 tasse de sucre
1,25 tasse de citrouille en conserve
0,5 tasse de lait
0,5 cc de sel
0,5 cc de gingembre
0,5 cc de cannelle
0,5 cc de muscade
0,5 tasse de sucre

Pour la garniture

0,5 pot (4 oz) de Cool Whip
Cannelle supplémentaire

Partie 1 sur 3: préparer la croûte

1

Beurrer un moule à tarte de 8 ou 23 cm (20,3 ou 22,9 cm).
2

Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre.
3

Ajoutez 1,5 tasse de biscuits Graham écrasés, 0,25 tasse de sucre et 0,5 cuillère à café de cannelle.
4

Incorporer le beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5

Presser le mélange finement et uniformément dans le moule à tarte.
6

Réfrigérer la croûte préparée.

Ajouter 1,25 tasse de citrouille en conserve, 0,5 tasse de lait et les épices suivantes.

Partie 2 sur 3: préparer la garniture

1

Incorporer 1 cuillère à soupe de gélatine dans 0,25 tasse d'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute. Mettre de côté.
2

Séparez 3 œufs en jaunes et blancs (réfrigérez les blancs jusqu'à ce que vous en ayez besoin).
3

Battre les jaunes avec 0,5 tasse de sucre jusqu'à épaississement.
4
Ajouter 1,25 tasse de citrouille en conserve, 0,5 tasse de lait et les épices suivantes:
- 0,5 cc de sel
- 0,5 cc de gingembre
- 0,5 cc de cannelle
- 0,5 cc de muscade
5

Cuire le mélange de citrouille au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit épais, en remuant de temps en temps (environ 45 min).
6

Incorporer le mélange de gélatine au mélange de citrouille jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
7

Retirer le mélange de citrouille du feu.
8

Battre les blancs d'œufs avec 0,5 tasse de sucre jusqu'à consistance ferme - Ajouter le sucre lentement!
9

Incorporer le mélange de blancs d'œufs au mélange de citrouille.
10

Verser la garniture préparée dans la croûte à tarte.
11

Réfrigérer la tarte pendant la nuit, enveloppée sans serrer dans du plastique.

Partie 3 sur 3: garniture et service

1

Décongeler légèrement le Cool Whip de 0,5 pot (4 oz).
2

Déposer le fouet frais sur le dessus de la tarte.
3

Terminez avec de la cannelle supplémentaire ou un motif de votre choix sur le dessus.

1

Fini.

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