Comment faire des amandes croquantes enrobées de cacao?

Giulia Claes
Giulia Claes
• 2 min de lecture
Disposer les amandes croquantes enrobées de cacao sur une assiette de service
Disposer les amandes croquantes enrobées de cacao sur une assiette de service.

Les amandes croquantes enrobées de cacao sont absolument délicieuses. Vous pouvez être généreux avec l'enrobage de cacao et en faire autant que vous le souhaitez. Ces collations sont non seulement savoureuses, mais elles sont également idéales comme cadeaux pour la famille et les amis.

Ingrédients

  • 220g de cacao en poudre
  • 170g de beurre fondu
  • 100g de sucre en poudre
  • 235 ml d'eau
  • Amandes croquantes

Partie 1 sur 2: faire le mélange de cacao

  1. 1
    Mélanger la poudre de cacao avec le beurre dans un bol à mélanger. Mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse.
  2. 2
    Chauffer le mélange de cacao. Remplissez une casserole d'eau à environ 0,25 du trajet. Ajouter le mélange de cacao dans un bol résistant à la chaleur qui rentre dans la casserole. (Vous pouvez également utiliser un bain-marie).
  3. 3
    Remuez sur le feu jusqu'à ce que le mélange de cacao soit chaud mais pas cuit. Retirer du feu et transférer dans un bol à mélanger.
  4. 4
    Ajouter le sucre et le lait au mélange de cacao chauffé. Continuez à remuer constamment, en ajoutant le sucre et le lait progressivement.
    • Goûtez le mélange de cacao. Voyez s'il pourrait bénéficier de l'ajout de plus de sucre; si oui, ajoutez-en.
  5. 5
    Fait. Ce mélange de cacao forme l'enrobage des amandes. Mettez de côté pour le moment.
Tremper les amandes croquantes dans le mélange de cacao
Tremper les amandes croquantes dans le mélange de cacao.

Partie 2 sur 2: créer les chocolats en forme d'amande

  1. 1
    Retirez la couverture des amandes croquantes.
  2. 2
    Tremper les amandes croquantes dans le mélange de cacao. Faites cela un par un.
  3. 3
    Disposez les amandes croquantes trempées sur une plaque à pâtisserie ou une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier ciré.
  4. 4
    Placer la plaque à pâtisserie de tous les chocolats trempés dans le congélateur. Laisser reposer pendant une heure environ.
  5. 5
    Sortir du congélateur. Disposer les amandes croquantes enrobées de cacao sur une assiette de service. Les amandes croquantes enrobées de cacao sont prêtes à servir. Prendre plaisir.

Conseils

  • Vous pouvez essayer de faire ces chocolats en utilisant des fruits secs au lieu d'amandes. Ou, remplacez les amandes par des noix de cajou, des noix du Brésil ou d'autres morceaux savoureux.

Choses dont vous aurez besoin

  • 2 bols à mélanger
  • Outil de mélange
  • Casserole et bol résistant à la chaleur ou bain-marie
  • Outil de trempage utilisé pour faire des bonbons (facultatif mais utile)
  • Plaque/plaque à pâtisserie
  • Papier parchemin/papier ciré
  • Plat de service
Lisez aussi: Comment faire des s'mores d'intérieur?

Lisez aussi:

  1. Comment faire du chocolat?
  2. Comment colorer le chocolat blanc?
  3. Comment faire du chocolat maison?
En parallèle
  1. Comment faire fondre des guimauves?Alexandra Turcotte
  2. Comment faire des smores au micro-ondes?Corinne Bonneau
  3. Comment faire des peluches à la guimauve?Joséphine Poulin
  4. Comment faire des s'mores mexicains?Laetitia Aubert-Blanchard
  5. Comment faire des desserts à la guimauve?Corinne Bonneau
  6. Comment faire des S'mores super faciles?Pénélope-Manon Vincent
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail