Comment faire du fudge à la racinette?
Lisez cet article pour découvrir comment préparer un délicieux fudge à la racinette.
Le fudge est, et a toujours été, un régal pour toute la famille. Du chocolat au beurre de cacahuète, vous avez le choix entre de nombreuses saveurs. Mais qu'en est-il d'un arôme soda? Cela peut sembler étrange, mais c'est en fait un très bon dessert pour les fêtes ou pour toute occasion. En plus, c'est un bon échange avec le fudge habituel au chocolat ou au beurre de cacahuète, non? Lisez cet article pour découvrir comment préparer un délicieux fudge à la racinette.
- 1 tasse de beurre non salé
- 1,33 tasses de lait
- 4 tasses de sucre granulé
- 2,5 cuillères à café d'extrait de racinette
- 0,13 cuillères à café de sel
- 0,25 tasse d'arachides ou de pacanes hachées (facultatif)
- 1Rassemblez tous vos ingrédients et articles nécessaires pour faire le fudge et le servir. Pour vous assurer que votre fudge durcira après avoir été préparé, préparez un espace dans votre réfrigérateur pour permettre au fudge d'avoir un endroit pour se refroidir après avoir fondu. Selon la quantité de fudge que vous voulez faire, la poêle ne devrait pas prendre trop de place.
- 2A l'aide de votre casserole, faites fondre votre beurre ou margarine dedans à feu doux et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Il doit être de la consistance du sirop d'érable ou plus épais. Ajoutez le reste de vos ingrédients dans la casserole, augmentez la température et attendez que le mélange arrive à ébullition. Remuer constamment.
- 3Fixez un petit bonbon ou un thermomètre météorologique sur le côté de la casserole et continuez à remuer le mélange. Attendez que la température atteigne le «stade du softball», qui est de 112°C, ce qui devrait prendre environ 20 minutes ou moins.
- 4Retirer le mélange de la casserole à ce stade et le mettre dans un bol. En prenant un batteur à œufs ou une cuillère, battez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais à la suite d'un refroidissement important.
En plus, c'est un bon échange avec le fudge habituel au chocolat ou au beurre de cacahuète, non? - 5Immédiatement après, transférez le mélange dans la casserole que vous avez réservée dans votre réfrigérateur. Saupoudrez-le des garnitures de votre choix, comme des noix de pécan, des arachides ou même des pépites! Les possibilités sont infinies pour ce régal.
- 6Placez le moule contenant le fudge au réfrigérateur et vérifiez-le de temps en temps pour vous assurer qu'il refroidit. Une fois qu'il a suffisamment refroidi pour que vous puissiez le toucher sans ressentir de chaleur ou sans vous brûler, coupez le fudge en petits morceaux pour le servir.
- 7Profitez de votre collation! Fini.
- 8Fini.
- Beurrez votre plat de refroidissement avant d'y mettre le fudge.
- Utilisez différents types de noix comme garniture pour le fudge.
- Ajoutez du colorant alimentaire pour un joli désert.
- Ne coupez pas avant que le fudge ne soit complètement refroidi.
- N'ajoutez pas trop de garniture, car cela peut ternir la saveur du fudge.
- Casserole
- bol
- Casserole en verre
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Questions et réponses
- Combien fait cette recette?Il donnera l'équivalent d'une casserole en verre de 23 cm.
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