Comment faire des menthes au chocolat?
Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour garnir les menthes au chocolat!
Une recette à l'ancienne pour un bonbon préféré vivace.
- 2 tasses de fondant
- Essence de menthe poivrée (extrait)
- Colorant ou pâte alimentaire (rose ou vert) (facultatif)
- 2 grammes de chocolat à pâtisserie de qualité
- 1Faire les menthes poivrées. Faire fondre un peu de fondant et l'aromatiser au goût avec de l'essence de menthe poivrée (extrait). Laisser le mélange blanc ou teinter très délicatement avec de la pâte de couleur verte ou rose.
- 2Prenez une cuillère à café, déposez le mélange sur du papier ciré ou du papier sulfurisé pour faire des ronds de la même taille - Environ un pouce et quart / 3 centimètre (1,2 po) de diamètre. Laissez-les reposer dans un endroit frais environ une heure.
- 3Mettez environ une tasse de fondant dans un bain-marie (bain marie).
- 4Ajouter deux grammes de chocolat et une cuillère à café de fondant. Remuer (sur de l'eau chaude) jusqu'à ce que le fondant et le chocolat soient fondus et mélangés uniformément.
- 5Déposez les menthes poivrées, une à une, dans le mélange de chocolat.
- 6Retirez-les à la fourchette sur une feuille de papier cuisson.
- 7Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Une fois fixés, ils sont prêts à servir.
- Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour garnir les menthes au chocolat!
- Outils de mélange
- Cuillère à café
- bol
- Bain-marie (bain marie)
- Fourchette
- Papier sulfurisé
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