Comment faire des truffes au chocolat à la framboise?

Ces délicieuses truffes font d'excellents délices après le dîner. Donne au moins 25 truffes.

Ingrédients

1

Remplissez le fond d'un bain-marie avec de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne presque le fond de la casserole supérieure.
2

Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser l'eau frémir.
3

Mettez le chocolat et le beurre dans la casserole supérieure. Remuer jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient lisses. Retirez la casserole supérieure du bain-marie.
4
Ajouter la confiture de framboise et le sirop/framboise.
- Mélanger fermement.
5

Verser le mélange dans une casserole peu profonde et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir 3 heures.

Mettez le chocolat et le beurre dans la casserole supérieure.
6

Placer le sucre et la poudre de cacao dans deux petits bols séparés.
7

Mélanger une quantité égale des deux dans un troisième bol. 3 types de truffes sont souhaitées.
8
Prenez une cuillère à café du mélange de truffes réfrigéré.
- Roulez en boule avec vos doigts.
9

Déposez la truffe dans l'un des trois bols contenant du sucre, du cacao ou le mélange des deux. Retourner jusqu'à ce que toute la truffe soit enrobée.
10

Mettez la truffe sur une assiette de service.Répétez jusqu'à ce que le mélange de truffes soit parti.
11

Fini.

Gardez le mélange de truffes au frais si vous ne préparez pas toutes les truffes en même temps ou si le mélange devient trop difficile à manipuler.
Les truffes se conservent deux semaines au réfrigérateur dans un récipient couvert.
Essayez d'utiliser différentes confitures et sirops sans pépins pour créer des saveurs de truffe nouvelles et différentes.

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