Comment faire des scones à la vanille et au gingembre?
Vous pouvez laisser le gingembre de côté si vous le souhaitez et faire des scones à la vanille.
Le gingembre est doux et un peu piquant, tandis que la vanille est merveilleusement parfumée. La cuisine sentira bon pendant que ceux-ci cuisent alors que le beurre et la vanille flottent dans l'air. Ceux-ci sont tendres et pas du tout secs, avec des bords croustillants et dorés.
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 0,25 cc de sel
- 0,25 tasse de sucre
- 0,33 tasse de beurre, réfrigéré et coupé en 6 ou 8 morceaux
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou de pâte de vanille
- 0,5.67 tasse de lait
- 3-4 cuillères à soupe de gingembre confit haché
- 1Préchauffer le four à 204°C.
- 2Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
- 3Ajoutez le beurre au mélange de farine et frottez-le du bout des doigts pour obtenir des miettes. Continuez à travailler la farine jusqu'à ce que le beurre semble assez uniformément réparti, avec quelques morceaux plus gros, mais aucun plus gros qu'un pois.
- 4Incorporer 0,5 tasse de lait et les morceaux de gingembre confit. Ajouter le lait restant 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Il ne doit pas être trop collant.
- 5Pétrir délicatement la pâte en boule sur un plan légèrement fariné, puis l'étaler en un disque de 1,30 cm d'épaisseur. Couper les scones à l'aide d'un emporte-pièce rond de 5,10 cm et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Appuyez doucement sur la pâte et faites un autre passage avec le cutter.
- 6Cuire environ 14-15 minutes à 204°C. Jusqu'au brun doré clair. Les fonds doivent être brun foncé.
- 7Refroidir sur une grille ou manger chaud.
Le gingembre est doux et un peu piquant, tandis que la vanille est merveilleusement parfumée.
- Ils sont excellents à manger chauds, mais vous pouvez certainement les servir à température ambiante.
- Les scones se dégustent de préférence le jour de leur fabrication, mais peuvent être conservés dans un sac plastique et rafraîchis en quelques minutes au four à 177°C si nécessaire. Réduisez la recette de moitié si vous n'avez pas besoin d'une douzaine de scones à la fois, même si ceux-ci sont certainement petits. Vous en voudrez probablement deux par personne.
- Donne 12 petits scones.
- Grand bol à mélanger
- Fraise ronde
- Plaque de cuisson
Lisez aussi: Comment faire des bananes caramélisées?
Questions et réponses
- Est-ce important si j'ajoute le gingembre confit?Vous pouvez laisser le gingembre de côté si vous le souhaitez et faire des scones à la vanille. Les scones à la vanille pourraient être un peu fades et gagneraient probablement à être servis avec de la confiture et de la crème.
