Comment faire des bennes?
Le beurre peut prendre un certain temps à ramollir, alors préparez-le environ une heure avant de préparer vos bennes.
Les biscuits Benne sont un biscuit autrefois populaire en Afrique de l'Est et de l'Ouest. Faire des bennes est assez simple. Vous devez faire griller des graines de sésame. Après cela, vous allez mélanger votre pâte et cuire vos biscuits. Une fois vos cookies terminés, vous aurez un grand plaisir à déguster.
- 1 tasse de cassonade, finement tassée
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 1 œuf battu
- 1⁄2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1⁄4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de graines de sésame grillées
Partie 1 sur 3: commencer le processus de cuisson
- 1Faites griller vos graines de sésame. Pour commencer, vous devrez faire griller vos graines de sésame. Vous devez utiliser une poêle sèche à feu moyen pour griller vos graines.
- Faire griller les graines jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement. Ne les faites pas cuire jusqu'à ce qu'ils brûlent.
- 2Ramollissez votre beurre. Votre beurre doit être ramolli pour faire des bennes. Il existe de nombreuses façons de ramollir votre beurre pour la cuisson.
- Vous pouvez couper votre beurre en petits morceaux. Cela l'encourage à se ramollir plus rapidement.
- Vous pouvez placer le beurre dans un sac Ziploc et le piler avec un rouleau à pâtisserie.
- Le beurre peut prendre un certain temps à ramollir, alors préparez-le environ une heure avant de préparer vos bennes.
- 3Mélangez vos ingrédients secs. Dans un saladier, ajoutez votre farine, la levure et le sel. Utilisez une fourchette ou une cuillère pour mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Mettez-les de côté pour le moment.
Partie 2 sur 3: mélanger vos ingrédients
- 1Battre le beurre et la cassonade. Ajouter le beurre et la cassonade dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère en bois pour les crémer ensemble jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme.
- Pour crémer le beurre et le sucre, écrasez doucement le beurre et faites glisser la cuillère vers le bas, en incorporant lentement le sucre.
- 2Ajouter l'oeuf, le jus de citron et l'extrait de vanille. Une fois le beurre et le sucre crémeux, mesurez votre vanille. Ajoutez ceci et l'oeuf et le jus de citron à la pâte. Utilisez votre cuillère à mélanger pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout soit uniformément mélangé.
- 3Ajouter les ingrédients secs et le sésame. Ajoutez les ingrédients secs que vous avez mis de côté plus tôt. Il peut parfois être utile d'ajouter les ingrédients secs à petits intervalles, car cela peut empêcher la pâte de sécher. Une fois que les ingrédients secs sont uniformément mélangés, vous pouvez incorporer les graines de sésame.
Faire des bennes est assez simple.
Partie 3 sur 3: compléter vos cookies benne
- 1Préparez une feuille de cuisson. Utilisez du papier parchemin pour tapisser la plaque à biscuits ou utilisez de l'huile de cuisson pour vaporiser légèrement une plaque à biscuits. Cela empêchera vos cookies de coller. N'ajoutez pas trop d'aérosol de cuisson. Une couche légère suffit.
- 2Déposez vos cookies sur la feuille. Les cookies Benne sont des cookies drop. Cela signifie que vous utilisez une cuillère à café bombée pour ramasser la pâte. De là, déposez délicatement les cookies sur l'assiette.
- Gardez les biscuits à environ deux pouces d'intervalle.
- 3Faites vos biscuits. Votre benne doit être cuite à 163°C (environ 163°C) pendant 15 minutes. Les bords doivent être dorés lorsqu'ils sont cuits. Vous devrez peut-être faire cuire vos bennes un peu plus longtemps si elles ne semblent pas cuites au bout de 15 minutes.
- Refroidissez vos biscuits sur une grille de refroidissement en fer avant de servir.
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