Comment profiter du pop-corn plus sain?

Moins de gras que le pop-corn au micro-ondes ou le pop-corn sauté dans de l'huile ou du beurre — Cela signifie que votre pop-corn contient moins de calories et moins de gras que le pop-corn au micro-ondes ou le pop-corn sauté dans de l'huile ou du beurre dans une poêle.

Le pop-corn peut être une collation savoureuse et facile à préparer. Il peut également être assez sain car il contient moins de 50 calories par portion et est une excellente source de fibres. Malheureusement, la façon dont vous le préparez et les garnitures que vous ajoutez peuvent le charger de calories et de graisses pour le faire passer rapidement de sain à effrayant. Faire le simple changement d'air ou d'utiliser une huile saine pour faire éclater votre pop-corn peut aider à garder votre collation préférée en bonne santé. Il est également important de réduire le beurre avec lequel vous le garnissez et de rechercher des assaisonnements alternatifs pour garder la saveur de votre pop-corn élevée tout en gardant le gras, les calories et le sodium bas.

Méthode 1 sur 4: choisir la bonne méthode d'éclatement

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Utilisez un popper à air. La façon la plus saine de faire du pop-corn est d'utiliser un air popper. C'est un appareil qui utilise simplement de l'air chaud pour chauffer les grains et les faire éclater, vous n'avez donc pas besoin d'utiliser de beurre ou d'huile. Cela signifie que votre pop-corn contient moins de calories et moins de gras que le pop-corn au micro-ondes ou le pop-corn sauté dans de l'huile ou du beurre dans une poêle.
- Les air poppers sont relativement bon marché, allant généralement de 11€ à 26€. Si vous mangez beaucoup de pop-corn, en acheter un peut être un bon investissement.
- L'utilisation d'un air popper est facile, mais consultez toujours le manuel d'instructions. Dans la plupart des cas, il vous suffit de verser quelques grains de maïs dans la chambre d'éclatement, de placer un bol sous la goulotte du popper et de l'allumer. Le popper prend généralement plusieurs minutes pour finir de faire éclater un lot de pop-corn.
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Aérez votre pop-corn au micro-ondes. Si vous ne voulez pas investir dans un air popper, vous pouvez air pop votre pop-corn dans votre micro-ondes. Mettez environ 3 cuillères à soupe (36 g) de grains de maïs dans un sac en papier brun et pliez le sac pour le fermer. Micro-ondes le sac à puissance élevée pendant environ 1 minute et 30 secondes ou jusqu'à ce que tous les grains soient éclatés.
- Les temps de cuisson exacts varient en fonction de votre micro-ondes. Commencez par une minute et demie et ne faites chauffer plus longtemps que s'il reste un tas de grains non éclatés.
- Vous pouvez fermer le sac avec du ruban adhésif si vous craignez que le pop-corn ne s'échappe du sac lorsqu'il éclate.
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Faites du pop-corn sur la cuisinière avec des huiles saines. Bien que le maïs soufflé à l'air soit généralement le moyen le plus sain de savourer du maïs soufflé, vous pouvez le faire cuire dans de l'huile sur la cuisinière pour plus de saveur. Cependant, il est important de choisir une huile saine, alors utilisez-en une à faible teneur en graisses saturées.
- Les huiles d' olive extra vierge, de noix et d'avocat sont généralement les meilleures options pour faire éclater le pop-corn.
- L'huile de canola est une option décente, mais elle contient plus de graisses saturées.
- Évitez de faire éclater votre pop-corn dans de l'huile de soja, de tournesol ou de maïs.
- Pour faire du pop-corn sur la cuisinière, faites chauffer 3 cuillères à soupe (45 ml) de l'huile de votre choix dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif. Ajouter 0,33 tasse (75 g) de grains de maïs soufflé dans la poêle en une seule couche. Couvrir la casserole et la retirer du feu pendant 30 secondes. Remettez la casserole sur le feu et le pop-corn commencera à éclater. Retirez la casserole du feu lorsqu'il y a plus de 2 à 3 secondes entre les pops.

La taille des portions varie en fonction du type de maïs soufflé que vous mangez, mais 1 tasse de maïs soufflé nature contient 30 calories.

Méthode 2 sur 4: faire du pop-corn maigre au beurre

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Mélanger le beurre fondu et l'eau dans un flacon pulvérisateur. Ajoutez 1 cuillère à café (5 g) de beurre non salé fondu et 0,25 cuillère à café (1 ml) d'eau chaude dans un flacon pulvérisateur propre. Agitez vigoureusement le flacon pour mélanger les deux.
- L'eau n'a pas besoin de bouillir. L'eau chaude du robinet est suffisamment chaude.
- Ne remplacez pas le beurre par de la margarine. Il avait tendance à s'agglutiner, donc il ne pulvérisera pas bien.
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Étalez du pop-corn soufflé à l'air sur une plaque à biscuits. Prenez 8 tasses (64 g) de maïs soufflé nature et placez-le sur une plaque à biscuits. Assurez-vous de disposer le pop-corn en une seule couche.
- Vous pouvez également étaler le pop-corn sur un grand morceau de papier d'aluminium.
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Vaporiser le pop-corn avec le mélange de beurre. Une fois le pop-corn étalé, vaporisez-le légèrement avec le mélange de beurre et d'eau. Assurez-vous de vaporiser uniformément pour que la saveur du beurre soit uniformément répartie. Transférer le pop-corn dans un bol et servir.
- Vous pouvez saupoudrer un peu de sel sur le pop-corn après l'avoir vaporisé. Cependant, n'en utilisez pas trop ou le pop-corn aura trop de sodium.
- Vous pouvez également saupoudrer le pop-corn d'un assaisonnement plus léger après l'avoir vaporisé pour plus de saveur.

Gardez à l'esprit que toutes les garnitures que vous ajoutez à votre pop-corn, comme le beurre, l'huile ou le parmesan, ajouteront des calories et des graisses supplémentaires.

Méthode 3 sur 4: utiliser des assaisonnements plus légers sur votre pop-corn

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Saupoudrer de poivre de Cayenne ou de poudre de chili. Si vous voulez donner une touche épicée à votre pop-corn nature, saupoudrez-le d'un peu de poivre de Cayenne ou de poudre de chili. Vous pouvez en ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez, selon la quantité de chaleur que vous souhaitez donner à votre pop-corn. Bien mélanger le pop-corn pour s'assurer que l'assaisonnement est uniformément réparti.
- Vous pouvez également assaisonner votre pop-corn avec un assaisonnement pour tacos, mais choisissez une option sans sel ou à faible teneur en sel pour garder votre pop-corn du côté sain.
- Mélanger votre pop-corn avec de la sauce piquante peut également lui donner une chaleur savoureuse. Faites juste attention à ne pas en mettre trop, sinon le pop-corn pourrait devenir détrempé.
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Assaisonner d'assaisonnement à l'ancienne baie ou jerk. Si vous voulez que votre maïs soufflé nature ait une saveur épicée plus distincte, saupoudrez-le d'assaisonnement Old Bay ou jerk. Recherchez une option sans sel, cependant, pour vous assurer que le pop-corn n'a pas trop de sodium.
- Assurez-vous de bien mélanger le pop-corn après avoir ajouté l'assaisonnement Old Bay ou jerk pour vous assurer que l'assaisonnement ne s'agglutine pas.
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Ajouter la poudre d'ail et le parmesan. L'ail et le parmesan constituent une garniture idéale pour le maïs soufflé nature. Saupoudrez un peu de chacun sur votre pop-corn et mélangez bien pour enrober. Attention cependant à ne pas utiliser trop de fromage - il peut être riche en sodium.
- Si vous avez du mal à faire adhérer la poudre d'ail et le fromage à tout le maïs soufflé, vaporisez-le d'abord légèrement d'huile d'olive pour lui donner quelque chose à quoi adhérer.

Méthode 4 sur 4: surveiller votre consommation de pop-corn

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Apprenez la bonne taille de portion. La taille des portions varie en fonction du type de maïs soufflé que vous mangez, mais 1 tasse de maïs soufflé nature contient 30 calories. Assurez-vous de mesurer la quantité que vous ajoutez au bol dans lequel vous prévoyez de manger afin de connaître la quantité précise que vous mangez.
- Gardez à l'esprit que toutes les garnitures que vous ajoutez à votre pop-corn, comme le beurre, l'huile ou le parmesan, ajouteront des calories et des graisses supplémentaires. Mesurez également les garnitures pour savoir combien vous mangez.
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Mangez votre pop-corn avec des protéines. Vous pouvez rendre votre pop-corn plus copieux en l'associant à des protéines. Les protéines sont généralement plus nourrissantes que les glucides contenus dans le pop-corn, vous vous sentez donc rassasié plus longtemps si vous mangez votre pop-corn avec une cuillère à soupe (16 g) de beurre de cacahuète ou 2 grammes (75 g) de fromage. Cela peut vous aider à éviter de trop manger.
- Vous pouvez manger le pop-corn avec votre protéine préférée. Soyez juste conscient de la taille de la portion pour la nourriture, afin de ne pas trop manger.
- Si vous avez déjà garni votre pop-corn de parmesan, il est préférable de ne pas le manger avec du fromage. Vous pourriez finir par consommer trop de gras et de sodium.
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Évitez le pop-corn au micro-ondes. Bien que faire du pop-corn au micro-ondes puisse être rapide et facile, il est souvent extrêmement malsain car il est plein de sodium et d'arômes artificiels. Il est également difficile de contrôler les portions que vous mangez car les sacs sont grands. Faites votre propre pop-corn pour contrôler la quantité de nourriture et ce qu'il contient.
- Ne présumez pas que le maïs soufflé au micro-ondes léger ou faible en gras est sain. Il est généralement chargé d'arômes de sodium et de beurre artificiel qui peuvent être très malsains.

Bien que le maïs soufflé à l'air soit généralement le moyen le plus sain de savourer du maïs soufflé, vous pouvez le faire cuire dans de l'huile sur la cuisinière pour plus de saveur.

Conseils

Il est préférable de limiter votre consommation de maïs soufflé ou de maïs soufflé enrobé de caramel. Le sucre supplémentaire ajoute des calories qui peuvent en faire une collation malsaine.
Si vous aimez acheter du pop-corn déjà éclaté, recherchez des marques qui utilisent de légères quantités d'huile et de sel. Il sera généralement annoncé sur le sac, alors assurez-vous de lire attentivement les étiquettes.
Le maïs soufflé au cinéma est généralement l'option la plus malsaine, car il est riche en graisses et en calories. Si vous en voulez vraiment lors d'une sortie au cinéma, achetez-en un petit ou en taille enfant et obtenez-le sans l'arôme de beurre.

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