Comment faire du pop-corn au cinéma?
Pour faire du pop-corn de cinéma, commencez par faire fondre 2 bâtonnets de beurre au micro-ondes. Ensuite, laissez reposer le beurre jusqu'à ce qu'il se sépare en 3 couches distinctes, ce qui ne devrait prendre que quelques minutes. Ensuite, écumez la mousse du dessus du beurre avec une cuillère et versez la couche intermédiaire de beurre dans un récipient séparé, en jetant les solides au fond. Enfin, versez du beurre clarifié sur du pop-corn pour lui donner une saveur classique de cinéma. Pour apprendre à faire du pop-corn sur la cuisinière, faites défiler vers le bas!
Pour faire du pop-corn de cinéma, commencez par faire fondre 2 bâtonnets de beurre au micro-ondes.
Le principal facteur d'identification du pop-corn de cinéma est sa saveur intense de beurre. Par conséquent, vous pouvez choisir votre méthode d'éclatement préférée, puis ajouter un arôme pour lui donner le goût de votre pop-corn de théâtre préféré. Vous pouvez acheter un arôme ou faire du beurre clarifié à la maison pour un arôme de beurre naturel.
Beurre clarifié au micro-ondes
Portions: 0,75 tasses
- 2 bâtons de beurre
Pop-corn sur la cuisinière
Portions: environ 4 litres
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 0,5 tasse de grains de maïs soufflé
- 0,5 cuillère à café de sel de maïs soufflé
- 3-4 cuillères à soupe de beurre clarifié
Pop-corn au micro-ondes dans un sac en papier
Le principal facteur d'identification du pop-corn de cinéma est sa saveur intense de beurre.
Portions: environ 2 litres
- 0,25 tasse de grains de maïs soufflé
- Sel au goût
- 2-3 cuillères à soupe de beurre clarifié
Méthode 1 sur 3: beurre clarifié au micro-ondes
- 1Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Ce devrait être au moins un bol de 4 tasses.
- L'utilisation de beurre clarifié est un moyen de reproduire la saveur du cinéma, car il élimine une partie de l'humidité. Les salles de cinéma ont tendance à utiliser des huiles qui ont moins d'humidité que l'eau, elles ne sont donc pas aussi détrempées que le pop-corn maison.
- 2Faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Placer le bol au micro-ondes. Faites chauffer le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
- 3Laissez reposer le beurre. Laissez le beurre seul au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes. Il doit se séparer en trois couches distinctes.
- La couche supérieure sera une mousse légère. La couche intermédiaire sera un liquide doré, tandis que la couche inférieure sera trouble et plus solide, car elle est formée à partir des solides du lait.
- 4Utilisez une cuillère pour écumer le dessus. Trempez légèrement la cuillère dans le dessus du beurre, en laissant la mousse s'écouler dans la cuillère. Jeter la mousse. Continuez à tremper jusqu'à ce que la plupart de la mousse soit partie.
- 5Versez la couche intermédiaire dans un bocal. La couche intermédiaire est le beurre clarifié. Verser dans un récipient couvert. Ne versez pas les solides au fond du beurre dans le pot. Jetez les solides une fois que vous avez versé la couche intermédiaire.
- 6Utilisez votre beurre clarifié sur du pop-corn. Verser le beurre clarifié sur le pop-corn. Réfrigérez les restes pour plus tard.
Lisez aussi: Comment faire du pop-corn Peeps?
Méthode 2 sur 3: faire du pop-corn sur la cuisinière
- 1Commencez avec un grand pot en métal. Une petite marmite ou une grande casserole devrait faire l'affaire. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans la casserole.
- Certaines salles de cinéma font cuire leur pop-corn dans de l'huile de noix de coco, donc si vous préférez, vous pouvez remplacer l'huile de noix de coco par de l'huile d'arachide. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit liquide avant de la mettre dans la casserole.
- 2Ajoutez 0,5 tasse de pop-corn et 0,5 cuillère à café de sel. Utilisez du papier d'aluminium pour former un couvercle pour le pop-corn, ce qui empêchera les grains de s'envoler. Cependant, pour laisser sortir la vapeur, percez des trous dans le dessus avec un couteau. Laisser la vapeur s'échapper donne un pop-corn plus croustillant.
- Au lieu de sel, vous pouvez remplacer ce que de nombreux cinémas utilisent, un sel de maïs soufflé avec des arômes appelés Flavacol. Vous pouvez trouver cet arôme dans un magasin d'alimentation de restaurant ou sur Internet.
- 3Chauffer la marmite. Mettez la casserole sur le brûleur à feu moyen. Allumez le feu à moyen.
- 4Chauffer pendant 3 minutes. Pendant qu'il chauffe, déplacez le pot pour empêcher les grains de rester au même endroit. Assurez-vous d'utiliser des gants de cuisine pour protéger vos mains. Écoutez le pop-corn pour qu'il arrête d'éclater. S'il s'arrête avant 3 minutes, retirez-le du feu.
- 5Remuez le pop-corn. Retirez le papier d'aluminium et remuez le pop-corn pour incorporer le sel.
- 6Ajouter le beurre clarifié. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de beurre clarifié. Tout en remuant le pop-corn, arrosez continuellement le beurre sur le pop-corn, afin qu'il l'enrobe uniformément.
Tout en remuant le pop-corn, arrosez continuellement le beurre sur le pop-corn, afin qu'il l'enrobe uniformément.
Méthode 3 sur 3: cuisson du pop-corn au micro-ondes dans un sac en papier
- 1Ouvrez un sac à lunch brun. Vous avez juste besoin d'un sac à lunch en papier brun de base que vous pouvez obtenir dans la plupart des épiceries.
- 2Ajoutez le pop-corn. Versez 0,25 par tasse de pop-corn. Fermez le sac en rabattant le haut plusieurs fois.
- 3Micro-ondes le pop-corn. Ce processus peut prendre de 2 à 4 minutes, selon votre micro-ondes. Écoutez le pop-corn ralentir à quelques secondes entre chaque pop. Quand c'est le cas, arrêtez le micro-ondes.
- 4Sortez le sac. Ouvrez le sac en faisant attention à la vapeur. Versez le pop-corn dans un bol.
- 5Ajouter le beurre clarifié et le sel. Versez les 2 à 3 cuillères à soupe de beurre clarifié sur le pop-corn et remuez. Ajouter le sel et remuer à nouveau. Le beurre aidera le sel à adhérer au pop-corn.
