Comment faire du guacamole traditionnel?
C'est la recette classique du guacamole traditionnel avec un bon équilibre entre l'acidité du citron vert et la richesse de l'avocat.
C'est la recette classique du guacamole traditionnel avec un bon équilibre entre l'acidité du citron vert et la richesse de l'avocat. Bien qu'un peu différente du guacamole tex-mex, cette trempette a une excellente saveur dont vous tomberez certainement amoureux. Si vous recherchez une gâterie authentique, facile à préparer et savoureuse, cet article est fait pour vous.
- 2 oignons verts finement hachés (parties blanches)
- 1 petit jalapeño vert haché finement
- 0,5 bouquet de feuilles de coriandre
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 3 gros avocats mûrs
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Pincée de poivre de cayenne
- 1Coupez les avocats en deux et retirez toute la belle chair d'avocat mûre.
- 2Ajouter tous les ingrédients sauf le jus de citron vert. Assurez-vous d'ajouter suffisamment de sel de mer pour faire ressortir les saveurs du guacamole.
- 3Ajouter le citron vert.
- 4Écraser l' avocat et les autres ingrédients dans un mélange de gros morceaux avec un pilon à pommes de terre ou deux cuillères. Ce secret vous permet de laisser l'avocat et les autres ingrédients en morceaux plus gros et d'éviter la bouillie pâteuse que donnent les mélangeurs et les fourchettes.
Assurez-vous d'ajouter suffisamment de sel de mer pour faire ressortir les saveurs du guacamole. - 5Décorez avec un petit morceau de coriandre.
- 6Servir avec n'importe quel type de pain, de frites ou sur des tostadas. Prendre plaisir!
- 7Fini.
- Mettez le citron vert au micro - ondes pendant 15 secondes pour le rendre plus facile à presser.
- Vous pouvez également utiliser de la sauce Tabasco ou toute autre sauce piquante que vous aimez à la place du poivre de Cayenne si le poivre de Cayenne n'est pas disponible.
- Lorsque vous prenez la graine de l'avocat, si vous le faites avec un couteau, ne pas le retirer. Retirez-le doucement avec votre pouce, sinon vous pourriez vous couper gravement les doigts.
- Soyez prudent avec le couteau.
- Bol à mélanger
- Presse-purée ou deux cuillères
- Assiette ou autre bol plus petit pour servir le guacamole
Les commentaires (1)
- C'était très facile à suivre et a fait une délicieuse collation du Super Bowl! Vous pourriez le manger à la cuillerée, pratiquement!
