Comment faire des boules de neige au beurre de cacahuète?

Ajouter le sucre, le beurre de cacahuète et le beurre dans un bol à mélanger. Utilisez une cuillère de cuisine pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse et malléable.

Déchirez un morceau de papier ciré assez long pour couvrir la plaque à pâtisserie. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé. Il existe une différence entre le papier ciré et le papier parchemin, vous pouvez donc utiliser du papier parchemin car il est résistant à la chaleur et antiadhésif.

Ramassez une boule de pâte avec vos mains. Façonner la pâte en boule de 2,50 cm. Placer la boule de pâte sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit façonnée en boules de 2,50 cm.

Ouvrez la porte du réfrigérateur et placez la plaque à pâtisserie, remplie de boules de pâte préparées, dans le réfrigérateur. Réfrigérer la pâte pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Ajoutez un enrobage de bonbons ou de l'écorce d'amande dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre l'enrobage de bonbons ou l'écorce d'amande en suivant les instructions sur l'emballage. Les instructions sur l'emballage indiquent généralement de remuer le mélange toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Certains fours à micro-ondes ont une fonction "fondre" et vous pouvez utiliser cette fonction, si vous le souhaitez.

Tremper les boules dans le mélange de bonbons fondus. Placez les boules de bonbons trempées sur le papier ciré. Utilisez une fourchette ou une louche à bonbons pour tremper les bonbons.

Saupoudrer le dessus des bonbons trempés de pépites de sucre, si désiré.