Comment faire du vin à la bouteille?
Après 5 jours de fermentation, ajoutez plus de sucre pour augmenter la teneur en alcool pour un vin plus puissant.
Une méthode éprouvée!
- 1Mélanger tous les ingrédients (liste ci-dessous) sauf la levure.
- 2Laisser reposer 24 heures, puis ajouter la levure.
- 3Laisser fermenter dans un récipient ouvert pendant 5 jours recouvert d'un sac poubelle en plastique pour empêcher la poussière d'entrer.
- 4Siphonner dans un pichet d'un gallon et placer sous sas pendant 1 mois. Vous devriez remarquer que le vin commence à s'éclaircir maintenant.
- 5Siphonner les lies dans un pichet propre et laisser reposer jusqu'à ce qu'elles soient claires.
- Après 5 jours de fermentation, ajoutez plus de sucre pour augmenter la teneur en alcool pour un vin plus puissant.
- Tout l'équipement et les produits chimiques peuvent être achetés dans un magasin de vin de votre région ou en ligne.
- La patience est la règle numéro un de la vinification. Prenez votre temps et vous serez récompensé par une merveilleuse boisson.
- Prévoyez toujours de l'espace libre dans votre fermenteur car le vin a tendance à mousser au début. Un seau de deux gallons pour un lot d'un gallon.
- 3 pintes de pur jus
- 5 pintes d'eau
- 3,25 tasses de sucre de table
- 2 cuillères à café de mélange d'acide
- 0,5 cuillère à café d'enzyme pectique
- 1 c. nutriment de levure
- 1 comprimé de campden écrasé
- 1 paquet de levure de vin
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