Comment faire un sas pour la production de vin et de bière?
Un sas permet au dioxyde de carbone (CO2) de s'échapper du vin et de la bière en fermentation sans laisser entrer l'air extérieur.
Un sas permet au dioxyde de carbone (CO2) de s'échapper du vin et de la bière en fermentation sans laisser entrer l'air extérieur.
- 1Nettoyez une bouteille en plastique transparent. Les flacons de pilules sur ordonnance dont l'étiquette a été retirée fonctionnent bien.
- 2Percez un trou de 1 ⁄ 8 pouces (0,3 cm) dans le couvercle et un trou de la taille d'un stylo à bille moyen au fond de la bouteille.
- 3Retirez les entrailles d'un stylo à bille pour qu'il vous reste un tube ouvert. Insérez le stylo dans le trou inférieur de la bouteille de pilules et de le pousser dans l' ensemble, mais 1/2 pouces (1,3 cm) du haut. Mélangez de l'époxy à deux composants à durcissement rapide et scellez le stylo dans la bouteille.
- 4Nettoyez une cartouche de fusil (30/30, 7,62, ou tout ce qui a un diamètre supérieur à celui du stylo). Placez-le sur l'extrémité du stylo à l'intérieur du flacon de pilules.
- 5Percez un trou dans un bouchon légèrement plus petit que le diamètre du stylo. Placez l'extrémité du stylo tout au long du bouchon.
- 6Remplissez le flacon de pilules avec de l'eau jusqu'à 1 ⁄ 4 pouces (0,6 cm) sous le haut du stylo à l'intérieur.
- 7Insérez le bouchon en liège dans la bouteille dans laquelle vous faites fermenter votre vin, votre bière ou votre purée de clair de lune.
Remplissez le flacon de pilules avec de l'eau jusqu'à 0,6 cm sous le haut du stylo à l'intérieur.
- Le sas fonctionne exactement sur le même principe que le lavabo de votre salle de bain pour le siphon situé sous le lavabo. Il crée une poche d'air qui peut s'échapper par le haut, mais ne permet pas à l'air d'en haut d'entrer. Vous pouvez remplacer n'importe laquelle de ces pièces par des articles similaires. Les bouteilles en plastique transparent sont faciles à utiliser et il est important de voir les bulles dans l'eau pour savoir que votre solution fermente correctement. Le CO2 monte dans le stylo et est ensuite redirigé sous l'eau en s'écoulant vers le bas de la cartouche du fusil et par le haut de la bouteille de pilules à travers le trou que vous avez percé dans le couvercle. Un sas commercial fera exactement la même chose et vous coûtera 10 à 20 dollars. Avec 10 minutes de travail, vous pouvez le faire pour quelques centimes.
- Assurez-vous de laisser l'époxyde durcir pendant une heure avant de le remplir d'eau.
- Vérifiez le niveau d'eau dans le sas tous les quelques jours pour vous assurer qu'il est suffisamment élevé, car il s'évapore lentement pendant ce processus. Plus le flacon de pilules que vous utilisez est grand, moins vous ajouterez d'eau.
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Questions et réponses
- Et si je n'ai pas de cartouche de fusil? Que puis-je utiliser d'autre?Un morceau de papier d'aluminium sanitaire serti sur le dessus, ou même un sac en plastique avec un élastique à l'extérieur (soit utilisez un nouveau rouleau/boîte ou versez-y un peu de votre liqueur à haute résistance préférée juste pour être sûr) devrait faire l'affaire. tour.
Les commentaires (8)
- Instructions de base étape par étape pour résoudre un problème simple.
- Idée incroyable. Je veux faire fermenter des légumes et j'avais besoin d'un sas.
- Un sas bon marché utilisant des matériaux déjà disponibles est exactement ce que je recherchais. D'un point de vue mécanique, je suis sûr que cela fonctionnera parfaitement. Merci!
- En tant que débutant dans la vinification, il y a beaucoup de choses que je ne connais pas. J'ai trouvé cela extrêmement utile. Merci.
- A bien fonctionné. J'ai utilisé du film alimentaire autour du stylo pour le sceau.
- Explication assez simple. Tant d'articles sont trop complexes. J'ai maintenant les bases et je comprends le processus.
- J'ai perdu une partie de mon sas et j'ai eu envie d'improviser, cet article m'y a aidé.
- Je pensais que les instructions étaient très claires.
