Comment faire des biscuits au gingembre?

Cette recette de biscuits au gingembre plaira aux petits comme aux grands. Un régal pour toutes les saisons, surtout l'automne!

Ingrédients

1

Préchauffez votre four à 160°C (165 C), ou sur gaz 2,75 et réservez une plaque à pâtisserie.
2

Ajouter le beurre et la cassonade dans le bol du mixeur. Commencez à basse vitesse pendant environ une minute, puis augmentez la vitesse pendant une minute ou deux.
3

Remettez la vitesse sur basse et ajoutez la mélasse.
4

Attendez environ une minute, puis ajoutez l'œuf.
5

Accélérez à nouveau le mélangeur à moyen jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
6

Remettez le mélangeur à une vitesse inférieure et ajoutez la moitié de la farine.
7

Versez l'autre moitié de la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
8

Ajouter les clous de girofle moulus, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel et la cannelle. Mélangez le tout soigneusement puis éteignez le mélangeur.

Ajouter les clous de girofle moulus, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel et la cannelle.
9

Utilisez votre spatule pour mélanger un peu la pâte puis transférez le bol au réfrigérateur pendant une heure pour qu'il refroidisse.
10

Créez de petites boules de pâte avec vos mains.
11

Tremper et couvrir les boules de sucre et les placer sur la plaque de cuisson. Laissez un bon espace de 0,5" à 1" entre chaque boule pour l'expansion.
12

Faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes puis laissez-les refroidir sur une grille.
13

Servir les biscuits à température ambiante.

Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des plats chauds et des côtes levées. Portez toujours des gants de cuisine et surveillez les jeunes enfants lorsque vous utilisez la cuisinière.

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