Comment faire des cupcakes aux amandes?

Préparez d'abord les cupcakes et faites le glaçage et la ganache pendant la cuisson.

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   Préchauffez le four à 177°C et tapissez vos moules à muffins de 18 moules en papier.
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   Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol avec une cuillère à mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et mousseux.
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   Ajouter les œufs, un à la fois et bien mélanger après chaque jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés avec le beurre et le sucre.
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   Ajouter le bicarbonate de soude, la levure chimique, la vanille et le sel.
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   Remuer la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et crémeux.
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   Ajouter 0,25 tasse de farine et incorporer à la pâte.
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   Ajouter 0,25 tasse de lait et incorporer à la pâte.
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   Continuez à alterner la farine et le lait jusqu'à ce qu'ils soient tous les deux complètement ajoutés à la pâte.
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   Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne soit plus grumeleuse.
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    Mettez une grosse cuillère à soupe de pâte à cupcake dans chaque liner.
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    Placez un morceau de joie aux amandes dans chaque tasse et enfoncez-le doucement dans la pâte.
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    Ajoutez une autre cuillère à soupe de pâte sur la barre chocolatée, jusqu'à ce que la tasse soit remplie à environ 0,75.
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    Cuire les cupcakes pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés.
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    Testez la cuisson en appuyant légèrement votre doigt dans un cupcake; s'il rebondit, les cupcakes sont cuits.
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    Sortez le(s) moule(s) à muffins du four et placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent..