Comment congeler les avocats?
Si vous voulez un moyen facile de congeler un avocat, coupez un avocat mûr en deux et enveloppez les morceaux dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire. Placez chaque moitié au congélateur, puis retirez-les lorsqu'elles sont congelées et transférez-les dans un sac refermable. Lorsque vous êtes prêt à utiliser l'avocat, laissez-le décongeler pendant une heure ou mettez-le au micro-ondes à décongélation pendant un peu moins d'une minute. Vous pouvez utiliser la pulpe dans du guacamole ou de la pâte à gâteau. Pour savoir comment congeler l'avocat en purée, continuez à lire!
Puis-je congeler des avocats entiers?
Les restes d'avocat n'ont pas besoin d'être compostés; si vous avez une surabondance d'avocat, congelez-le. D'autant plus que les avocats semblent se gâter quand on leur tourne le dos, savoir les congeler correctement permet d'économiser des vies (et de l'argent).
Méthode 1 sur 2: purée d'avocat
- 1Choisissez des avocats bien mûrs.
- 2Lavez les avocats que vous allez congeler.
- 3Épluchez chaque avocat. Pour éplucher, couper l'avocat en deux autour de la graine. Tournez chaque moitié pour l'ouvrir. Utilisez une cuillère à café pour retirer la graine.
- 4Mixez les avocats. Configurez votre robot culinaire. Ajoutez l'avocat et pour deux avocats, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou de citron vert. Purée.
- Si vous ne pouvez pas réduire les avocats en purée, écrasez-les avec une fourchette.
- 5Mettez les avocats en purée dans un récipient hermétique. Laissez un petit espace entre la purée et le couvercle.
- 6Etiquette et date. L'avocat peut être conservé congelé jusqu'à 5-6 mois.
- 7Utiliser. Après congélation, la purée d'avocat est une bonne utilisation dans les trempettes, le guacamole, les soupes, les salades, les sandwichs ou les wraps et pour les mélanges de glaçage à base d'avocat.
- Pour décongeler, laisser le contenant au réfrigérateur 12 à 24 heures avant utilisation, pour permettre une décongélation progressive. Si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, placez-le dans un bol et faites couler de l'eau froide dessus.
Méthode 2 sur 2: méthode plus simple
Puis-je congeler un avocat en sachet avec d'autres fruits?
L'avocat congelé résultant de cette méthode ne sera pas aussi joli que frais, et il se décomposera moins bien que la purée. Cependant, c'est rapide et c'est très utilisable à condition de l'ajouter à des plats ou des pâtes à pâtisserie.
- 1Coupez un avocat mûr en deux. Envelopper dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire.
- 2Placer chaque moitié au congélateur.
- 3Une fois congelé, placez chaque moitié congelée dans un sac refermable. Étiquetez et datez le sac.
- 4Pour décongeler, placez à température ambiante pendant environ une heure ou placez au micro-ondes à décongélation ou à basse température pendant un peu moins d'une minute. La pulpe qui en résulte fonctionne bien dans le guacamole, le pudding au chocolat, la pâte à gâteau, etc.
- Les avocats entiers ne peuvent pas être congelés; ils s'avèrent être un gâchis pâteux. Les morceaux et les tranches ne fonctionnent pas non plus - l'avocat doit être écrasé ou réduit en purée.
- Le vinaigre blanc peut être utilisé à la place du jus de citron ou de citron vert. Le jus ou le vinaigre aident à empêcher l'avocat de brunir.
- Si vous prévoyez d'utiliser de plus petites quantités d'avocat, ou si vous n'avez pas de contenant hermétique à utiliser, vous pouvez congeler l'avocat en purée dans des bacs à glaçons, puis le transférer dans un sac de congélation ziploc pour le conserver.
- Certaines personnes prétendent que la texture de l'avocat n'est pas aussi agréable après congélation.
- Couteau de cuisine ou à fruits et planche à découper
- Robot culinaire
- Contenants de stockage hermétiques (ou sacs scellables)
- Marqueur d'étiquette
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Questions et réponses
- Puis-je réduire en purée puis congeler des avocats pour faire une vinaigrette?Oui, vous pouvez. N'oubliez pas d'ajouter du jus de citron ou du vinaigre blanc à vos purées d'avocats, car cela empêchera la purée d'avocat de brunir.
- Peut-on congeler un avocat entier?Vous pourriez, mais ce n'est pas conseillé car un avocat entier congelé est difficile à peler et peut prendre beaucoup de temps à décongeler avant de pouvoir le dénoyauter.
- Dois-je attendre que mes avocats mûrissent avant de les congeler?Oui. Utiliser les méthodes ci-dessus signifie exposer l'avocat à l'air, ce qui le fera brunir et se gâter. La congélation arrête temporairement ce processus, mais il continuera une fois décongelé, ainsi un avocat non mûr qui est décongelé se gâtera avant qu'il ne mûrisse davantage.
- Si je prévois de congeler les avocats pendant une courte période, je ne vois pas la nécessité de placer les moitiés dans un sac refermable. Est-ce que tu?Pas nécessairement, mais curieusement, une astuce sympa est que si le fruit est toujours en contact avec le noyau, il ne brunira pas. Donc, si vous rassemblez les moitiés autour de la fosse avant de les congeler, elle les gardera fraîches pendant cette courte période. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium - même pour une courte période, les aliments les plus puants dans votre congélateur peuvent gâcher leur saveur.
- Pouvez-vous congeler la trempette Wholly Guacamole?Selon Wholly Guacamole eux-mêmes, leur guacamole peut être congelé jusqu'à 3 mois. Ils recommandent de le décongeler en le plaçant au réfrigérateur la veille ou en plaçant une baignoire directement dans un bol d'eau froide pour décongeler plus rapidement.
- Comment décongeler un avocat?Laissez décongeler une nuit au réfrigérateur ou si vous avez un sac de purée, vous pouvez le placer dans un bol d'eau froide pour décongeler plus rapidement. N'oubliez pas que si vous n'avez pas appliqué de jus de citron sur l'avocat avant de le congeler, il peut brunir rapidement après sa décongélation.
- Les avocats doivent-ils être mûrs ou encore durs avant de les congeler?Les avocats doivent être mûrs avant de les congeler. Ils ne mûriront pas une fois sortis du congélateur et décongelés.
- Puis-je utiliser des avocats surgelés dans des smoothies?Oui. Vous pouvez même le congeler et l'ajouter au mélangeur/processeur sans décongeler.
- Ont-ils un goût différent de ceux surgelés achetés en magasin?Oui. Mais il y a de fortes chances que vous ne goûtiez une différence que si vous en êtes conscient et concentré sur cela. Si vous ne le saviez pas, vous pourriez le comparer à un avocat qui avait un peu moins de saveur.
- Puis-je congeler des avocats entiers?Vous pouvez, mais le temps de stockage sera limité.
Questions sans réponse
- Puis-je congeler un avocat en sachet avec d'autres fruits?
- Pouvez-vous mettre de l'avocat congelé dans le mixeur ou devez-vous d'abord le décongeler?
Les commentaires (14)
- Cela m'a très bien aidé! Cela faisait longtemps que je voulais savoir quoi faire avec un excès d'avocat. Je suis très heureux de savoir maintenant. Mille mercis!
- J'ai toujours pensé que les avocats devaient être démarrés dans l'eau. Surpris d'apprendre que si vous le plantez en pleine terre, il aurait plus de chance de produire des fruits!
- On m'a dit que les avocats peuvent être congelés, mais je ne savais pas comment cela pouvait être fait car ils se détériorent si rapidement. J'étais perplexe à ce sujet, alors j'ai décidé de le rechercher en ligne. Ce site était utile et facile à suivre.
- Merci, grande aide, j'adore les avocats!
- Étant donné que je prévois d'utiliser les avocats pour faire du guacamole plus tard, il semble que faire une purée et congeler ce serait le meilleur choix.
- Cela m'a beaucoup aidé. On m'a donné 20 avocats mûrs et je savais que je ne pouvais pas les manger aussi vite. J'ai adoré le fait que les instructions soient claires et efficaces et qu'elles offrent deux options. J'ai essayé les deux, j'ai donc de plus gros morceaux pour les smoothies.
- Commencé notre arbre à partir d'une fosse. Il a fallu un peu plus de 10 ans pour qu'il porte enfin ses fruits. J'ai obtenu un total de 62 énormes avocats. J'ai donné la plupart, mais ceux qu'il nous reste (12) nous allons les geler - grâce à vous et à votre magnifique prise de vue. Nous ne savions pas que vous pouviez congeler des avocats entiers. Merci!!
- J'ai vraiment apprécié les courtes vidéos de chaque étape de la congélation des avocats. Tout était clair, facile à comprendre et la vidéo étape par étape sans avoir à démarrer et à arrêter chacune était géniale! Je chercherai certainement des pages de guide à l'avenir.
- Excellent! Je n'aurais pas pu demander de meilleures instructions, sauf peut-être une vidéo sur la façon de retirer la graine d'avocat.
- Je vais le commencer maintenant et j'espère qu'il réussira. Merci.
- J'ai un avocatier dans mon jardin et je ne veux pas qu'aucun d'entre eux soit gaspillé, donc les congeler semble être une excellente idée pour les utiliser plus tard quand j'en aurai besoin. Merci pour vos suggestions!
- Commentaires/expériences des lecteurs et photos étape par étape.
- C'est l'un des articles pratiques les plus utiles auxquels j'ai accédé. Il y avait des explications courtes et claires et des vidéos en boucle! Wow! Merci.
- Réduire en purée avant de congeler a aidé. J'ai ajouté un peu de vinaigre blanc, je n'avais pas de jus de citron. Semble parfait. Merci.
