Comment faire un mélange montagnard sain?

Vous pouvez toujours personnaliser votre mélange montagnard selon vos goûts, sachez simplement qu'il ne sera pas aussi sain.

Vous voyez un sac en plastique dans un magasin plein de "mélange montagnard" et regardez dedans. Il est plein de bonbons, de sirop de maïs et d'autres produits malsains - même les fruits séchés sont enrobés d'huile hydrogénée. Rien de tout cela n'est susceptible d'évoquer des images de corps sains et de grands espaces. Pourtant, il n'a pas à être de cette façon. En préparant votre propre mélange montagnard, vous pouvez éviter les éléments les plus malsains que l'on trouve dans les mélanges montagnards produits dans le commerce et préparer un mélange qui vous garantira une énergie nutritionnellement équilibrée et au goût tout simplement délicieux.

Cette recette fait un très gros lot (2 kg/1,8 kg) de mélange montagnard extrêmement addictif qui disparaîtra toujours rapidement. Cette version convient à la plupart des restrictions alimentaires et se consomme de préférence avec modération, sauf en cas de randonnée polaire très intensive!

Ingrédients

1 lb /450g de graines de tournesol crues et non salées
1 lb/450 g d'amandes crues non salées (ce sont des amandes douces - les amandes amères doivent être cuites avant d'être consommées, et il est illégal de vendre des amandes amères crues.)
1 lb/450g de raisins blancs (vérifier qu'ils ne sont pas enrobés d'huile hydrogénée)
1 lb/450g de rondelles d'ananas séchées non sucrées et non soufrées

Pas

1

Lavez-vous les mains correctement avant de manipuler les ingrédients.
2

Rassemblez les ingrédients ensemble.
3

Procurez-vous un grand bol ou un autre récipient.
4

Versez des portions égales de raisins secs blancs, de graines de tournesol crues et d'amandes crues.
5

Déchirez la dernière portion égale de rondelles d'ananas séchées non sucrées et non soufrées en morceaux, aussi gros ou petits que vous le souhaitez. Pour ce faire, suivez simplement la texture des anneaux et tirez-les en petits segments (les anneaux sont souvent regroupés et nécessiteront un peu d'effort pour se séparer). Ajoutez ces morceaux dans le bol au fur et à mesure que vous les détachez. Sachez qu'il s'agit de la partie la plus longue du processus, car cela peut prendre 20 minutes si vous le faites vous-même. Ce serait peut-être une bonne idée d'avoir un assistant ici.
6

Mélangez soigneusement le tout à la main. Brisez les touffes collantes de raisins secs.
7

Magasin. Le mélange montagnard doit être conservé comme tout produit sec. Mettez-le dans le ou les contenants dans lesquels il restera au sec. Lorsque vous partez en randonnée, en trekking, en bateau, etc., ajoutez-le à de petits sacs scellables pour une utilisation facile.
8

Fini.

Vous pouvez ajouter ce mélange montagnard à de la farine d'avoine, du yogourt ou une salade de fruits frais coupés.

Conseils

Vous pouvez ajouter d'autres fruits ou noix au goût (comme des canneberges séchées, des noix, etc.). Assurez-vous simplement de vérifier les ingrédients pour le sel ou le sucre ajouté et tout revêtement d'huile hydrogénée.
Si vous habitez en Europe, Trader Joe's a généralement tous les ingrédients. L'ananas séché et tranché est le seul qu'ils manquent parfois d'avoir en stock.
Ajoutez une partie de flocons d'avoine nature instantanés à deux parties de ce mélange, remplissez jusqu'au contenu avec de l'eau et infusez pendant quelques minutes pour un très bon petit-déjeuner.
Si vous aimez toujours les M&M classiques, essayez le chocolat noir. Le chocolat noir est plus sain.
Vous pouvez certainement trouver les ingrédients en ligne, mais vous devrez magasiner un peu. Il se peut qu'il n'y ait pas un seul site Web avec tous les ingrédients, et certains de ces sites ne vendent qu'en grandes quantités.
Une poignée équivaut à une portion.
Les ingrédients peuvent être trouvés dans la section des aliments naturels de votre épicerie locale, dans les stands de fruits et de noix sur les autoroutes ou dans la section en vrac d'un magasin d'aliments naturels. Les aliments non falsifiés par le sucre, le sel, la friture, etc. peuvent être difficiles à trouver.
Les ciseaux de cuisine fonctionnent sur l'ananas, mais ils s'encrassent et nécessitent un nettoyage constant. Il est beaucoup plus rapide de déchirer les anneaux d'ananas à la main.
Vous pouvez ajouter ce mélange montagnard à de la farine d'avoine, du yogourt ou une salade de fruits frais coupés.

Mises en garde

Fibres, bons gras, faibles en cholestérol, mais riches en calories; c'est plus un carburant pour l'activité qu'une collation légère devant la télévision.
Soyez prudent lorsque vous mangez cela. C'est extrêmement satisfaisant, mais les gens ne peuvent pas arrêter de le manger. Vous le regretterez si vous mangez dans le grand bol et découvrez ensuite qu'il est vide et réalisez ensuite que vous avez mangé quatre livres de nourriture! Garanti de gâcher l'appétit si vous avez autre chose à manger plus tard.
N'ajoutez pas de fruits secs sucrés ou confits ou le but d'un mélange sain est vaincu. Une fois que vous avez mangé crues, les amandes douces, les amandes grillées et salées pourraient vraiment commencer à vous dégoûter.
Les ingrédients grillés et/ou salés rendront cette recette désagréable. N'utilisez pas les mauvais ingrédients ou vous le gâcherez.
Lavez-vous soigneusement les mains au début et à chaque fois que vous quittez la tâche et y revenez.

Choses dont vous aurez besoin

Un grand bol ou autre récipient
Quelque chose pour mettre le mélange résultant et le garder au sec/frais.

Information nutritionnelle

Pourcentages basés sur un régime quotidien de 2000 calories
12 oz rondelles d'ananas séchées et non soufrées
9 portions/contenant
Calories: 110
Calories provenant des graisses: 0
Matières grasses totales 0g/0%
Gras saturés 0g/0%
Gras trans 0g
Cholestérol 0mg/0%
Sodium 0mg/0%
Glucides totaux: 26g/9%
- Fibres alimentaires 1g/5%
- Sucres 22g
Protéines: 1g
Vitamine A: 0%
Vitamine C: 6%
Calcium: 2%
Fer: 8%

Cette recette fait un très gros lot (2 kg/1,8 kg) de mélange montagnard extrêmement addictif qui disparaîtra toujours rapidement.

16 oz de raisins secs dorés de Californie
11 portions/contenant
Calories: 130
Calories provenant des graisses: 0
Matières grasses totales 0g/0%
Gras saturés 0g/0%
Gras trans 0g
Cholestérol 0mg/0%
Sodium 10mg/0%
Glucides totaux: 31g/10%
- Fibres alimentaires 2g/9%
- Sucres 29g
Protéines: 1g
Vitamine A: 0%
Vitamine C: 0%
Calcium: 2%
Fer: 6%

16 onces d'amandes crues
16 portions/contenant
Calories: 180
Calories provenant des graisses: 120
Matières grasses totales 14g/21%
Graisses saturées 1g/5%
Gras trans 0g
Cholestérol 0mg/0%
Sodium 0mg/0%
Glucides totaux: 7g/2%
- Fibres alimentaires 3g/14%
- Sucres 0g
Protéines: 7g
Vitamine A: 0%
Vitamine C: 0%
Calcium: 6%
Fer: 6%

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16 onces de graines de tournesol crues
14 portions/contenant
Calories: 190
Calories provenant des graisses: 150
Matières grasses totales 16g/25%
Graisses saturées 1,5g/8%
Gras trans 0g
Cholestérol 0mg/0%
Sodium 0mg/0%
Glucides totaux: 8g/3%
- Fibres alimentaires 1g/5%
- Sucres 0g
Protéines: 8g
Vitamine A: 0%
Vitamine C: 0%
Calcium: 4%
Fer: 10%

Totaux/moyennes

En préparant votre propre mélange montagnard, vous pouvez éviter les éléments les plus malsains que l'on trouve dans les mélanges montagnards produits dans le commerce et préparer un mélange qui vous garantira une énergie nutritionnellement équilibrée et au goût tout simplement délicieux.

Ceci est totalement non scientifique et approximatif, basé sur le décompte de tout et la moyenne des informations nutritionnelles. Cela pourrait probablement être calculé plus précisément en fonction du poids d'une portion donnée, mais c'est une "poignée", donc votre main peut varier.

Rendement de 60 onces
50 portions/contenant
Calories: 153
Calories provenant des graisses: 68
Matières grasses totales 8g/12%
Gras saturés 0,75g/3,25%
Gras trans 0g
Cholestérol 0mg/0%
Sodium 2,5mg/0%
Glucides totaux: 18g/6%
- Fibres alimentaires 1,25g/8,25%
- Sucres 12,75g
Protéines: 4,25g
Vitamine A: 0%
Vitamine C: 1,5%
Calcium: 3,5%
Fer: 7,5%