Comment casser les noix de macadamia?
Pour casser un écrou en macadamia, saisissez l'écrou dans une poignée d'étau, qui est un outil courant dans les quincailleries et qui est similaire à une paire de pinces. Lorsque vous tenez l'écrou, assurez-vous que sa couture est orientée vers le haut. Ensuite, placez l'écrou contre une barre métallique et frappez-le avec un marteau. Une autre méthode consiste à trouver une pierre avec un trou suffisamment profond pour maintenir l'écrou en place. Placez l'écrou dans le trou, joint vers le haut, frappez l'écrou avec une autre pierre pour l'ouvrir. Pour apprendre à sortir la noix de la coque, continuez à lire!
Poursuivez votre lecture pour découvrir deux méthodes que vous pouvez utiliser pour casser les noix de macadamia.
Les noix de macadamia sont incroyablement difficiles à casser, même si elles ont d'abord été bouillies ou rôties. Les casse-noix typiques ne feront pas l'affaire, et des méthodes moins raffinées, comme les écraser avec un marteau standard, finissent par écraser les noix délicates à l'intérieur. Poursuivez votre lecture pour découvrir deux méthodes que vous pouvez utiliser pour casser les noix de macadamia.
Méthode 1 sur 2: utilisez une poignée d'étau et un marteau
- 1Rassemblez les outils. Vous pouvez fabriquer un casse-noisette de fortune en macadamia avec une poignée étau, une barre de fer contre laquelle placer l'écrou et un marteau plat.
- Les poignées étau sont des outils courants disponibles dans n'importe quelle quincaillerie. Si vous aimez les noix de macadamia et que vous prévoyez de les décortiquer souvent, il vaut la peine d'acheter une poignée d'étau à cet effet spécifique (bien que vous y trouverez probablement également d'autres utilisations).
- Assurez-vous que le marteau a une extrémité plate plutôt qu'une extrémité ronde. Vous devrez exercer une force uniformément sur les coquilles de noix.
- Si vous n'avez pas de barre de fer, n'importe quelle surface métallique résistante fera l'affaire. D'autres surfaces dures comme le marbre, le verre, le béton ou le bois pourraient être endommagées par le martèlement, alors assurez-vous de travailler sur du métal.
- 2Saisissez l'écrou dans l'étau. Allongez-le de manière à ce que la couture de l'écrou soit tournée vers le haut, plutôt que contre l'intérieur de l'étau. Réglez l'étau pour le saisir fermement.
- 3Placez l'écrou serré contre la barre métallique. Tenez fermement les poignées de l'étau et assurez-vous d'avoir une bonne prise, car vous ne voulez pas que l'écrou glisse lorsque vous abaissez le marteau.
- 4Frappez l'écrou avec le marteau. Essayez de le frapper à angle droit sur la couture pour qu'il craque proprement. Laissez le marteau rebondir vers vous lorsque l'écrou se fissure.
- Vous devrez peut-être essayer cela plusieurs fois avant de savoir exactement quelle force exercer.
- Laisser le marteau rebondir ou reculer légèrement est important, car cela empêche le marteau de casser l'écrou à l'intérieur.
- 5Relâchez l'écrou de l'étau. La coque tombera et la noix intacte est maintenant prête à être introduite dans votre bouche ou utilisée dans une recette.
Les noix de macadamia sont incroyablement difficiles à casser, même si elles ont d'abord été bouillies ou rôties.
Méthode 2 sur 2: utiliser un trou dans un rocher
- 1Trouvez un rocher avec un trou dedans. Cette méthode est originaire d'Hawaï et est encore couramment utilisée là-bas pour casser des macadamias. La roche fournit une surface dure pour stabiliser l'écrou. Recherchez un petit trou suffisamment profond pour maintenir l'écrou en place, mais suffisamment peu profond pour qu'il dépasse un peu du trou.
- Si vous habitez près de roches volcaniques, vous en trouverez probablement avec des trous de la bonne taille.
- Si vous n'habitez pas à proximité de roches volcaniques, localisez du calcaire ou du schiste avec de petits trous naturels. Certaines personnes ont réussi à utiliser une fissure dans le trottoir; soyez prudent, cependant, car vous pourriez endommager le trottoir avec cette méthode.
- 2Réglez la roche dans le trou côté couture vers le haut. Placez-le soigneusement de manière à ce que la couture soit tournée vers le haut et vous obtiendrez un tir net lorsque vous ouvrirez la coque.
- 3Écrasez la noix avec une pierre. Toute roche lourde, plate et dure devrait fonctionner. Saisissez le rocher fermement, soulevez-le au-dessus de votre tête, puis écrasez-le sur la couture de la coquille de macadamia. Le shell devrait s'ouvrir droit.
- Laissez la pierre rebondir légèrement vers vous après l'avoir pilonnée. Si vous continuez à l'enfoncer dans la coque, vous briserez l'écrou à l'intérieur.
- Si vous avez du mal à ouvrir la coque, essayez différents angles et roches de différentes formes et tailles.
- 4Extraire l'écrou. Jetez un œil à l'écrou pour vous assurer qu'il ne contient pas de gravier ou d'autres particules de roche. Vous voudrez peut-être le rincer avant de le consommer.
- 5Fini.
Certains disent que les noix de macadamia qui ont été placées au congélateur une heure avant la fissuration sont beaucoup plus faciles à casser.
- Certains disent que les noix de macadamia qui ont été placées au congélateur une heure avant la fissuration sont beaucoup plus faciles à casser.
- Les noix pré-décortiquées ne sont jamais aussi bonnes que les noix directement de la coquille, car les huiles de noix commencent à rancir au contact de l'air. Conservez vos noix concassées non consommées au réfrigérateur jusqu'à une semaine après les avoir craquées. Ne craquez que la quantité dont vous aurez probablement besoin pour éviter le gaspillage.
- Faites attention aux éclats de la coque. Ils ont tendance à voler partout lorsque le marteau tombe. Il est préférable de le faire dans une zone où le désordre peut être facilement balayé, ou de couvrir une grande surface avec du papier journal que vous pouvez facilement ramasser et jeter par la suite.
- On dit que les coquilles de noix de macadamia craquelées sont idéales pour le paillis de jardin.
- Surveillez votre pouce et vos doigts - éloignez-les de la zone sur laquelle le marteau doit descendre.
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Questions et réponses
- Comment savoir quand les écrous sont prêts à s'ouvrir?Vous pouvez effectuer plusieurs tests. L'un est le test du flotteur, où vous obtenez de l'eau fraîche et placez l'écrou. S'il coule, il n'est pas encore mûr.
