Comment faire des tartelettes traditionnelles?
Saupoudrez à nouveau le plan de travail de farine et roulez-le à nouveau pour préparer les couvercles des tartelettes.
Les tartes hachées à leur meilleur. Délicieux servi froid ou chaud avec un filet de crème. Simplement irrésistible!
- Portions: 12
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Température du four: 200°C - 199°C
- Pâte brisée prête à rouler 680 g / 24oz/1,5lbs
- 450 g / 16oz/1lb de viande hachée sucrée
- 1 œuf battu, pour glacer
- une poignée de farine pour saupoudrer
- 2 cuillères à soupe d'eau * 1 rouleau à pâtisserie
- 1 emporte-pièce 8cm/7,90cm
- 1 emporte-pièce 7cm/6,90cm
- 1 moule à pain
- 1 pinceau à pâtisserie
- 1 cuillère
- 1Préchauffer le four. Réglez le four à 200°C (199°C/thermostat 6).
- 2Rouler la pâte. Saupoudrez votre plan de travail de farine. Déposez-y la pâte et saupoudrez également de farine. Commencez à rouler la pâte, retournez-la et continuez à rouler jusqu'à ce qu'elle soit roulée en une fine feuille.
- 3Préparez les moules à tarte. Prenez le plus grand emporte-pièce de 8 cm / 3,1" et découpez 12 disques de pâte pour vos hachis.
- Placez chacun des disques de pâte dans le moule à pain, appuyez doucement sur le fond pour créer une tasse.
- 4Remplir de viande hachée. Ajouter une cuillerée de viande hachée dans chacune des tasses.
- 5Re-rouler la pâte. Prenez l'excédent de pâte qui reste de la préparation des moules à tarte et roulez-le en boule. Saupoudrez à nouveau le plan de travail de farine et roulez-le à nouveau pour préparer les couvercles des tartelettes.
Prenez le plus grand emporte-pièce de 8 cm / 3,1" et découpez 12 disques de pâte pour vos tartelettes. - 6Faire les couvercles. Prenez le plus petit emporte-pièce de 7 cm / 2,7" et découpez 12 couvercles dans la feuille de pâte.
- 7Terminer les couvercles. En prenant un couvercle, badigeonnez d'un peu d'eau sur les bords et placez-le côté humide vers le bas sur le dessus du hachis ouvert.
- Appuyez doucement sur les bords avec vos doigts pour sceller.
- A l'aide de votre pinceau, badigeonnez généreusement les couvercles de dorure. Ils sont maintenant prêts à cuire.
- 8Cuire. Placez votre moule à pain au milieu du four et enfournez pour 20 minutes. Retirer après ce temps lorsqu'il est doré.
- 9Servir. Saupoudrez d'un peu de sucre glace pour la touche finale et servez chaud ou froid pendant les vacances de Noël. Joyeux Noël!
- Assurez-vous que les fruits hachés ne contiennent pas de suif si vous les servez à des végétariens.
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 emporte-pièce 8cm/7,90cm
- 1 emporte-pièce 7cm/6,90cm
- 1 moule à pain
- 1 pinceau à pâtisserie
- 1 cuillère
Questions et réponses
- Comment faire ma propre pâte feuilletée?Vous pouvez rechercher des recettes en ligne pour la pâte feuilletée. Vous pouvez également lire les articles du guide sur la fabrication de croûtes à tarte et de croûtes à tarte.
- Sont-ils assez bons pour le Père Noël?Oui. S'ils sont cuits correctement, le Père Noël devrait en être très satisfait.
