Comment faire des bonbons à la menthe poivrée à la maison?

Placez du papier ciré ou du papier d'aluminium sur une plaque à biscuits.

Mélangez le beurre, le sucre, la crème et tous les extraits à vitesse lente, à l'aide d'un mélangeur auquel est relié un poteau, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Augmentez la vitesse de moyenne à élevée et mélangez jusqu'à ce que le mélange reste juste ensemble, environ 0,5 minute à une minute complète, et soit moelleux mais pas friable.

• Si le mélange est trop collant, versez plus de sucre en poudre dans le mélange. Continuez à le verser jusqu'à ce que le mélange devienne plus sec.
• Si les bonbons ne peuvent pas être aplatis parce qu'ils sont trop lisses, ou si vous avez une pièce chauffée pour la cuisson des aliments, laissez-les 20 minutes se raffermir dans votre réfrigérateur.

Formez de minuscules galettes avec les bonbons et transférez-les sur la plaque à biscuits pour qu'elles deviennent lisses. Répétez ce processus avec les autres bonbons, jusqu'à ce que vous ayez terminé.

Laissez refroidir les bonbons pendant 20 minutes à l'intérieur de votre réfrigérateur.

Réchauffez la graisse végétale et le chocolat au-dessus d'un bain-marie. Mélanger jusqu'à ce que complètement et bien mélangé.

Trempez les galettes, une à la fois, dans le chocolat fondu. Pour ce faire, utilisez des outils pour tremper ou 2 fourches. Déplacez les galettes vers le bord du bol pour éliminer les restes de chocolat et alignez-les sur une plaque à biscuits. Placez les galettes au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat devienne ferme une fois que vous avez fini de les tremper.