Comment faire Bakherkhani Thool?
Prenez une poêle huilée et réchauffez l'un des bakherkhani pendant que vous préparez le mélange d'œufs.
Le bakherkhani est (peut être fait mince, croustillant et fondre dans la bouche - ou peut être une "pâte feuilletée") une boulangerie de spécialité, un produit de pain du Cachemire. C'est une collation pour homme ordinaire, accompagnée du thé du Cachemire. Le thool est une collation saine et hygiénique, et fera de votre petit-déjeuner un petit-déjeuner équilibré. Ce Bakherkhani Thool est un mélange d'œufs assaisonnés épicés versé sur le pain Bakherkhani chaud et cuit des deux côtés.
- 2 pains bakherkhani
- 2 oeufs
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de poudre de piment rouge du Cachemire
- 1 cuillère à soupe de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Feuilles de coriandre (coriandre) (facultatif)
- Piments verts (facultatif)
- 1Hachez les oignons avec un couteau et gardez l'oignon de côté.
- 2Prenez une poêle huilée et réchauffez l'un des bakherkhani pendant que vous préparez le mélange d'œufs. Utilisez une poêle antiadhésive, si vous le souhaitez.
- 3Ajouter une cuillère à soupe d'oignons hachés dans un bol en verre. Ajoutez une demi-cuillère à soupe de sel et de poudre de piment rouge du Cachemire. Mélangez-les bien.
- 4Séparez un œuf de sa coquille, en vidant le contenu de l'œuf dans le bol en verre. Mélangez-les bien.
- 5Gardez le bakherkhani réchauffé prêt, sur la poêle huilée / à feu doux (on peut saupoudrer d'eau et couvrir la casserole pour cuire le pain à la vapeur).
- 6Inversez le côté du bakherkhani à l'aide d'une louche et réchauffez également ce côté.
- 7Versez le mélange d'œufs mélangé sur le bakherkhani réchauffé.
- 8Saupoudrer / égoutter d'huile tout autour de la casserole avec le bakherkhani.
- 9Inversez les côtés du bakherkhani. Faites cuire le mélange d'œufs un premier côté. Lorsque le premier côté est cuit / prêt, retournez-le - puis versez le mélange d'œufs épicé sur le côté deux - en le retournant et en le laissant cuire sur le deuxième côté également.
- 10Retirez-le de la poêle et servez-le avec votre sauce tomate préférée ou votre chutney aux oignons du Cachemire.
- 11Répétez la préparation du mélange d'œufs et les étapes de cuisson pour les autres bakherkhani roti et servez à votre guise!
Ne laissez pas le bakherkhani dans la poêle pendant une longue période car cela pourrait le brûler ou le sécher, etc.
- Vous pouvez ajouter des feuilles de coriandre (coriandre) fraîches ou séchées et des piments verts finement tranchés et des tomates hachées également dans le mélange d'œufs.
- Ce pain de petit-déjeuner commun peut être un pain riche en nutriments en passant au vert, en le fortifiant avec la feuille séchée (environ 3% à 5% de feuille de coriandre séchée, soit 97% à 95% de farine).
- Vous pouvez également essayer des rotis aromatisés, avec des noix et du fenouil cuits directement dedans ("Whoa!")
- Les oignons sautés les rendront sucrés, et en utilisant des épices plus douces, vous pouvez faire une recette plus apaisante pour l'enfant ou les personnes âgées!
- Ne laissez pas le bakherkhani dans la poêle pendant une longue période car cela pourrait le brûler ou le sécher, etc. Vous pouvez arroser d'eau et mettre un petit couvercle sur cette partie de la poêle ou de la plaque chauffante, si cela est souhaitable.
- Bol à mélanger en verre
- Couteau
- Cuillère
- Poêle à frire (plaque de cuisson antiadhésive, facultatif)
- Louche / spatule
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