Comment acheter une papaye mûre?
Pour acheter une papaye mûre, recherchez des fruits à peau jaune ou rouge orangée et évitez les papayes vertes, car elles ne sont pas encore mûres. Ensuite, appuyez doucement sur l'extérieur de chaque papaye du bout des doigts pour vérifier la dureté. Si le fruit est mûr, vos doigts doivent s'enfoncer légèrement dedans. Enfin, sentez la base pour vous assurer qu'il y a une légère odeur sucrée près de la tige. Évitez les papayes non mûres et sans odeur, ainsi que les papayes avec une odeur désagréable ou forte, car elles sont probablement trop mûres! Si vous souhaitez apprendre à conserver votre papaye à la maison, continuez à lire l'article!
Pour acheter une papaye mûre, recherchez des fruits à peau jaune ou rouge orangée et évitez les papayes vertes, car elles ne sont pas encore mûres.
Les papayes ont meilleur goût juste à côté de l'arbre, mais la plupart d'entre nous n'ont pas cette opportunité. Apprenez à trouver plutôt des fruits mûrs achetés en magasin pour vous donner un avant-goût des tropiques. Si vous ne trouvez que des papayes vertes, vous pouvez les faire mûrir à la maison en quelques jours.
Partie 1 sur 2: choisir une papaye mûre
- 1Vérifiez la couleur. La peau d'une papaye mûre va du jaune au rouge orangé. Quelques taches vertes sont bonnes, d'autant plus que la papaye mûrit rapidement à la maison.
- 2Appuyez sur la peau. Appuyez doucement sur la papaye du bout des doigts. Si le fruit est mûr, vos doigts doivent s'enfoncer légèrement dedans, comme un avocat mûr. Une papaye dure n'est pas mûre. Une papaye avec des taches molles ou des zones ratatinées est trop mûre,
- Évitez les papayes à chair molle près de l'extrémité de la tige.
- 3Vérifiez la base pour la moisissure. Regardez la base de la papaye, où la tige était attachée. Si vous voyez de la moisissure ou de la moisissure, n'achetez pas cette papaye.
- 4Sentez la base. Recherchez une papaye qui a un léger parfum doux près de la tige. Évitez les papayes sans odeur, qui ne sont pas mûres. Évitez les papayes avec une odeur désagréable ou forte, qui peuvent être vieilles ou fermentées.
Où puis-je acheter une papaye mûre de petite à moyenne taille?
Partie 2 sur 2: conserver la papaye
- 1Conservez les papayes mûres au réfrigérateur. Gardez les papayes mûres au réfrigérateur pour ralentir la maturation. Bien qu'ils puissent durer jusqu'à une semaine, ils sont plus savoureux lorsqu'ils sont consommés dans un jour ou deux.
- 2Conservez les papayes non mûres à température ambiante. Si vos papayes sont un peu vertes, finissez de les faire mûrir à température ambiante. Ils devraient mûrir en quelques jours. Voici deux façons de l'accélérer et d'éviter les taches molles:
- Laissez-les sur une surface plane, avec un espace entre les fruits. Tenir à l'écart du soleil direct. Faites une rotation de temps en temps.
- Conservez-les dans un sac en papier dans un endroit frais et sombre. Ajoutez éventuellement une banane, une pomme ou un avocat pour accélérer la maturation.
- 3Faites mûrir les papayes complètement vertes. Une papaye complètement verte peut ne pas mûrir de l'arbre. Mais si vous n'avez pas d'autres options, vous pouvez l'essayer. Marquez votre papaye verte avec un couteau bien aiguisé, en traçant trois lignes de bout en bout. Assurez-vous que le couteau pénètre dans la peau et marque légèrement la chair en dessous. Laisser mûrir à température ambiante en quelques jours.
- Vous pouvez également utiliser votre papaye verte pour des recettes telles que la salade de papaye verte.
- 4Congelez la papaye. Si vous avez plus de papaye que vous ne savez quoi en faire, congelez les extras. Suivez exactement cette méthode pour minimiser la bouillie et la perte de saveur:
- Épluchez une papaye mûre. Hachez et jetez l'extrémité de la tige.
- Couper en deux et retirer les graines.
- Trancher la papaye et les espacer sur une plaque à pâtisserie. Congelez pendant une heure ou deux.
- Transférer les tranches congelées dans un contenant scellé et remettre au congélateur.
- Sinon, réduisez la papaye en purée, congelez le liquide dans des bacs à glaçons et transférez-le dans un récipient plus grand.
- Il existe plusieurs variétés courantes de papaye. Les papayes Sunrise ou Strawberry peuvent être consommées avant qu'elles ne mûrissent complètement. Les papayes en solo peuvent ne pas avoir bon goût jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres. Les énormes variétés mexicaines (comme le Maradol) peuvent prendre plus de temps à mûrir et avoir une saveur très différente.
- Les papayes non mûres peuvent être dangereuses pour les femmes enceintes.
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Questions et réponses
- Ma papaye mûre n'avait pas de graines à l'intérieur. Est-ce comestible?Oui, c'est comestible. Une papaye sans pépins indique simplement que l'arbre n'a pas été pollinisé.
- Où puis-je acheter une papaye mûre de petite à moyenne taille?La papaye peut être trouvée dans la plupart des meilleures épiceries et marchés de fruits.
Les commentaires (4)
- La première fois que vous achetez une papaye, les conseils étaient utiles et faciles à suivre.
- C'est tellement instructif. Je n'avais pas réalisé à quel point je savais peu de choses sur l'achat et la conservation des fruits frais. Je dirigerai les gens vers cet article.
- Je n'ai jamais acheté de papaye au magasin. Cet article m'a permis d'en acheter un en toute confiance. Tous les conseils ont été si utiles que j'ai pu en choisir un et le manger le jour même où je l'ai ramené à la maison.
- Excellent article sur le choix, la manipulation et le choix du moment de manger différentes papayes mûres, et sur la conservation des restes au congélateur.
