Comment couper les tomates?

Comme des tomates raisins ou des tomates cerises — Si vous avez de très petites tomates, comme des tomates raisins ou des tomates cerises, vous pouvez utiliser deux couvercles pour les couper toutes en même temps.

Que vous prépariez une sauce ou que vous serviez une salade, les tomates sont un excellent ajout à tout repas. Cependant, avant de pouvoir cuisiner ou manger la tomate, vous devrez peut-être d'abord la couper. Il est facile de maîtriser la tranche de tomate de base. Une fois que vous savez cela, vous pouvez continuer à couper des tomates en dés ou à faire des quartiers. Si vous avez de très petites tomates, comme des tomates raisins ou des tomates cerises, vous pouvez utiliser deux couvercles pour les couper toutes en même temps. N'oubliez pas de rincer vos tomates avant de commencer à couper!

Méthode 1 sur 4: trancher une tomate

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Découpez le cœur de la tomate avec un couteau d'office. Placez une tomate sur une planche à découper avec la tige vers le haut. Découpez un cercle d'environ ¹ ⁄ ₂ -2,50 cm (1,3-2,5 cm) de profondeur autour de la tige. Retirez le noyau en le tirant ou en le retirant avec une cuillère.
- Les carottes de tomates sont des cuillères à pointes acérées. Si vous en avez un, utilisez le carottier pour creuser doucement sous la tige et tirez-le vers le haut.
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Retournez la tomate sur le côté. Le noyau vide doit faire face à gauche ou à droite. Cela vous aidera à obtenir ces beaux rayons lorsque vous couperez votre tomate.
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Tenez la tomate avec vos doigts recourbés vers l'intérieur. Cela aidera à éviter les coupures accidentelles lors du tranchage. Tenez-le vers la fin du noyau vide. Lorsque vous coupez, le bord plat et terne du couteau doit toucher légèrement la jointure de votre majeur.
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Coupez la tomate avec un couteau dentelé. Commencez par la fin opposée au noyau. Faire une tranche en coupant la tomate à environ ¹ ⁄ ₄ po (0,64 cm) du bord.
- Alors que n'importe quel couteau tranchant coupera une tomate, un couteau dentelé empêchera tout le jus de s'échapper.
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Faites les tranches d'épaisseur égale. La largeur de la tranche dépend de vos préférences. Pendant que vous continuez à couper la tomate, essayez de garder chaque tranche à peu près de la même taille.
- Au fur et à mesure que vous faites chaque tranche, déplacez légèrement vos doigts vers l'arrière. Cela gardera vos doigts éloignés du couteau.

Assurez-vous de couper toutes les tomates de la pile.

Méthode 2 sur 4: couper une tomate en dés

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Retirer la tige et le noyau avec un couteau d'office. Découpez autour de la tige en cercle et détachez la tige avec une cuillère. Vous pouvez également utiliser un vide-tomate.
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Tranchez la tomate. Quelle que soit l'épaisseur de la tranche de tomate, l'épaisseur de vos dés sera. Des tranches plus larges vous donneront des dés plus gros tandis que des tranches plus fines vous donneront des cubes délicats. Continuez à couper jusqu'à ce que la tomate entière soit coupée en tranches.
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Empilez 2 ou 3 tranches à la fois. Vous les couperez tous en même temps. Si vous avez des tranches très fines, vous pourrez peut-être en empiler quelques autres. Vous pourriez avoir 2 ou 3 piles lorsque vous avez terminé.
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Coupez la pile en lanières avec un couteau dentelé. Assurez-vous de couper toutes les tomates de la pile. Peu importe la direction dans laquelle vous commencez, tant que vous coupez toutes les bandes dans la même direction.
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Hachez les lanières. Couper en lanières à un angle de 90 degrés pour créer des tomates en dés. Continuez jusqu'à ce que toutes les bandes de la pile aient été complètement coupées en dés.
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Répétez avec le reste des piles. Une fois que vous avez terminé avec une pile, passez aux autres. Lorsque vous avez fini de couper les tomates en dés, vous pouvez les ajouter à votre recette.

Avant de couper une tomate, utilisez un couteau d'office pour découper soigneusement le cœur de la tomate.

Méthode 3 sur 4: faire des quartiers de tomates

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Retirez la tige. Il n'est pas nécessaire de vider complètement la tomate si vous faites des quartiers. S'il y a une tige verte sur votre tomate, retirez-la avec vos doigts.
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Coupez la tomate en deux avec un couperet ou un couteau dentelé. Trancher directement à travers le noyau (ou à l'endroit où se trouvait la tige) avec un couteau bien aiguisé.
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Tranchez chaque moitié pour créer des quartiers. Placez la moitié coupée de chaque côté contre la planche à découper. Faites une coupe au milieu de chaque moitié. Cela vous donnera des quartiers.
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Coupez à nouveau les quartiers en deux. Après cela, vous devriez avoir environ huit quartiers de tomates. Si vous voulez des coins plus petits, coupez à nouveau chaque moitié de coin. Vous pouvez continuer à faire cela jusqu'à ce que les tomates aient la bonne taille.

Alors que n'importe quel couteau tranchant coupera une tomate, un couteau dentelé empêchera tout le jus de s'échapper.

Méthode 4 sur 4: trancher des tomates raisins ou cerises

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Trouvez deux couvercles ou assiettes en plastique de même taille. Les couvercles peuvent provenir de contenants de stockage en plastique, de grands contenants de yogourt ou de contenants de beurre. Si vous utilisez des assiettes, essayez de trouver celles qui sont plates et non inclinées.
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Placez les tomates entre les couvercles ou les assiettes. Laissez les tomates reposer sur le côté sur un couvercle ou une assiette. Vous pouvez faire autant de tomates que vous le souhaitez. Gardez-les en une seule couche. Placez l'autre couvercle sur le dessus lorsque vous avez terminé.
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Gardez toujours une main à plat sur le dessus. Utilisez une légère pression. Vous voulez empêcher les tomates de bouger, mais vous ne voulez pas les écraser.
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Trancher les tomates entre les assiettes avec un couteau dentelé. Lorsque vous coupez latéralement entre les couvercles ou les assiettes, déplacez le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de sciage. Allez-y lentement et maintenez une main appuyée sur le dessus du couvercle ou de l'assiette à tout moment. Une fois que vous avez atteint l'autre côté, vous pouvez continuer votre recette.

Conseils

Les couteaux aiguisés fonctionnent mieux pour couper les tomates que les couteaux émoussés.
Avant de couper, gardez vos tomates à température ambiante pour conserver leur saveur.

Mises en garde

Soyez toujours prudent lorsque vous utilisez des couteaux. Si vous vous coupez, nettoyez la plaie et bandez-la avant de continuer. Si c'est grave, appelez un médecin.

Les choses dont vous aurez besoin

Planche à découper
Couteau à éplucher
Couteau dentelé
Deux couvercles ou assiettes
Vide tomate

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