Comment faire un slushie?
Pour faire une barbotine dans un mélangeur, commencez par laisser le sucre se dissoudre dans l'eau, car cela évitera que votre boisson ne devienne granuleuse. Ajoutez l'extrait aromatisé de votre choix, comme la framboise ou le citron, puis incorporez 5 gouttes de colorant alimentaire. Pour mélanger, ajoutez l'eau sucrée et les glaçons dans votre mélangeur et mélangez jusqu'à ce que les cubes soient écrasés. Si vous n'avez pas de mélangeur, versez l'eau sucrée dans un récipient allant au congélateur et congelez-la pendant 3 heures, en remuant le mélange toutes les 30 minutes pour briser la glace. Pour obtenir des conseils sur la façon de faire un slushie dans une sorbetière, continuez à lire!
Les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour faire une barbotine sont la glace, le sucre, l'arôme et le colorant alimentaire.
Une barbotine est une friandise glacée parfaite pour vous garder au frais lors d'une journée chaude. Les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour faire une barbotine sont la glace, le sucre, l'arôme et le colorant alimentaire. Le moyen le plus rapide de faire une bouillie consiste à utiliser un mélangeur, mais si vous avez une sorbetière, vos slushies auront une texture plus lisse. Vous pouvez également faire une barbotine en utilisant uniquement votre congélateur.
Slushie au congélateur
- 1 tasse de sucre
- 4 tasses d'eau froide
- 1,5 cuillères à café d'extrait aromatisé
- 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire
Blender slushie
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses d'eau
- 2 tasses de glace
- 1,5 cuillères à café d'extrait aromatisé
- 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire
Crème glacée slushie
- 1 tasse de sucre
- 4 tasses d'eau froide
- 1,5 cuillères à café d'extrait aromatisé
- 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire
Méthode 1 sur 3: utilisation du congélateur
- 1Dissoudre 1 tasse de sucre dans 4 tasses d'eau. Versez le sucre et l'eau dans un bol et remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre ne soit plus visible. De cette façon, votre slushie n'aura pas un goût granuleux après avoir gelé.
- Au lieu de la combinaison de sucre et d'eau, vous pouvez utiliser 4 tasses de votre boisson préférée. Essayez de faire un slushie avec n'importe quel type de soda, jus de fruits, lait au chocolat et même café!
- 2Incorporer l'extrait aromatisé et le colorant alimentaire. Vous avez besoin de 1,5 cuillère à café d'extrait et de 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire. Goûtez le mélange et ajoutez-en plus ou moins selon votre préférence.
- Si vous voulez une barbotine crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de crème. Cela se marie particulièrement bien avec l'extrait d'orange ou de vanille.
- Pour le rendre un peu plus chic, essayez d'ajouter une cuillère à soupe de jus de citron frais et une cuillère à café de zeste de citron.
- 3Versez le mélange dans un plat de cuisson peu profond. Les côtés doivent avoir quelques centimètres de haut pour que le liquide ne se répande pas.
- 4Couvrir le plat d'une pellicule plastique. Vous pouvez également utiliser un couvercle si votre plat en contient un.
- 5Congelez le mélange pendant 2 heures en remuant toutes les 30 minutes. Chaque fois que vous remuez, vous briserez la glace gelée qui s'est formée. Au fil du temps, cela crée la texture slushie classique. Après avoir fait cela pendant environ 3 heures, votre slushie devrait être parfait.
- 6Versez le mélange de slushie dans des verres. Vous en aurez assez pour deux grandes ou quatre petites barbotines. Profitez de votre délicieuse concoction.
Comment garder ma barbotine toute la nuit sans qu'elle ne gèle ou ne fonde?
Méthode 2 sur 3: utiliser un mixeur
- 1Dissoudre 1 tasse de sucre dans 2 tasses d'eau. Dissoudre le sucre avant de commencer vous aidera à éviter une texture granuleuse. Versez le sucre et l'eau dans un bol et remuez jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de grains de sucre individuels.
- 2Ajoutez de la saveur et de la couleur. Pour imiter le slushie classique, ajoutez 1,5 cuillère à café de votre extrait aromatisé préféré (comme la framboise, la fraise, le citron, le citron vert, la noix de coco ou la vanille) et 5 gouttes ou plus de colorant alimentaire. Utilisez une cuillère à long manche pour mélanger le tout. Vous pouvez ajouter un peu plus d'extrait ou de colorant aromatisé au goût.
- Aimez-vous les slushies à saveur de soda? Faites-en un en congelant votre soda préféré pour faire des glaçons. Remplacez l'eau et la glace par des glaçons soda et soda froids, et laissez le sucre de côté.
- Vous n'avez pas le temps d'acheter de l'extrait aromatisé? Vous pouvez utiliser un sachet de poudre Kool-Aid à la place de l'arôme et du colorant alimentaire.
- 3Mélangez l'eau sucrée avec 2 tasses de glace. Versez simplement l'eau sucrée dans votre mixeur et ajoutez 2 tasses de glaçons entiers. Cette méthode fonctionne mieux si votre mélangeur est assez puissant pour broyer la glace finement, créant ainsi la texture slushie classique.
- Vous voudrez peut-être faire un test de mouture de certains glaçons pour vous assurer que votre mélangeur peut le gérer; sinon, essayez une autre méthode.
- Si vous aimez votre diluant pour slushies, ajoutez encore 0,5 tasse d'eau. Si vous aimez une texture plus épaisse et plus glacée, réduisez l'eau de 0,5 tasse.
- 4Mélangez le mélange à haute vitesse. Selon la puissance de votre mélangeur, quelques impulsions ou plusieurs minutes peuvent être nécessaires pour obtenir la texture d'une barbotine. Continuez jusqu'à ce que la glace soit écrasée et que le mélange prenne la bonne consistance.
- Il peut être utile de remuer périodiquement le mélange avec une cuillère à long manche pour aider la glace à circuler.
- Si votre mixeur n'est pas assez puissant, transférez le mélange dans un robot culinaire et traitez-le par lots.
- 5Goûtez la slushie. Si vous êtes satisfait de la saveur, du niveau et de la douceur, le slushie est prêt. Ajoutez plus de sucre, d'arôme ou de colorant alimentaire pour que le slushie soit parfait. Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires, assurez-vous de bien mélanger la barbotine.
- 6Profitez de la slushie. Divisez le mélange dans des verres et buvez-le avec une paille pour une expérience de slushie authentique. Vous en aurez assez pour deux grandes ou quatre petites barbotines.
Ajoutez plus de sucre, d'arôme ou de colorant alimentaire pour que le slushie soit parfait.
Méthode 3 sur 3: utiliser une sorbetière
- 1Dissoudre 1 tasse de sucre dans 4 tasses d'eau. Versez le sucre et l'eau dans un bol et remuez jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de grains de sucre individuels. Cela améliorera la texture de votre slushie.
- 2Incorporer l'extrait aromatisé et le colorant alimentaire. Utilisez 1,5 cuillère à café de votre extrait aromatisé préféré et 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire correspondant. Les combinaisons de couleurs et de saveurs suivantes donnent des slushies délicieusement attrayantes:
- Extrait de framboise et colorant alimentaire bleu
- Une combinaison d'extrait de cerise et de vanille et de colorant alimentaire rouge
- Une combinaison d'extrait de citron et de citron vert avec un colorant alimentaire jaune et vert
- Extrait d'orange avec colorant alimentaire orange
- 3Traitez le mélange dans votre sorbetière pendant 20 minutes. Puisque vous ne voulez pas que le mélange de slushie gèle aussi solide que la crème glacée, versez-le simplement dans votre sorbetière et traitez-le pendant environ 20 minutes. Après 20 minutes, vérifiez le mélange de slushie pour voir si c'est la bonne consistance et continuez le traitement si nécessaire.
- 4Versez votre mélange de slushie dans des verres. Vous en aurez assez pour deux grandes ou quatre petites barbotines. Profitez-en avec une paille pour l'expérience classique.
Après 20 minutes, vérifiez le mélange de slushie pour voir si c'est la bonne consistance et continuez le traitement si nécessaire.
- Goûtez toujours votre mélange pour vous assurer qu'il est suffisamment sucré et savoureux avant de le congeler.
- Au lieu de cela, prenez simplement votre boisson ou boisson préférée; mettez-le au congélateur pendant 2 heures, après 2 heures, prenez lentement la boisson froide ou la boisson et donnez-lui un petit robinet fort sur le côté. Si votre boisson ou boisson est dans une bouteille, inclinez-la simplement de haut en bas pendant au moins 5 secondes; il y a votre slushie!
- Si vous ne possédez pas de mixeur et que vous ne voulez pas attendre 2 heures pour qu'il gèle au congélateur, utilisez plutôt un smoothie maker, car il fonctionne pratiquement de la même manière. Cependant, la texture peut être légèrement décalée.
- Ne mettez pas trop de glace ou le mixeur ne tournera pas. Vous devrez peut-être traiter votre slushie par lots.
- N'utilisez pas de robot à smoothie à moins que cela ne soit nécessaire, car les glaçons se dissoudront dans l'eau sucrée.
Lisez aussi: Comment faire un smoothie fruité plus frais?
Questions et réponses
- Que puis-je utiliser à la place du colorant alimentaire?Vous pouvez utiliser un jus ou un soda et cela servira de lieu de colorant alimentaire et d'extrait aromatisant. Mais vous n'avez pas besoin de coloration, c'est simplement facultatif.
- Que puis-je utiliser à la place de l'extrait d'arôme?Vous pouvez utiliser un type de jus que vous préférez le plus ou un type de soda. Vous pouvez utiliser n'importe quel liquide à la place de l'extrait aromatisant.
- Est-ce important si vous n'ajoutez pas le colorant alimentaire et l'extrait?Le colorant alimentaire est facultatif, il a juste l'air plus attrayant. L'extrait est un must, sinon vous n'avez que de la glace au sucre.
- Puis-je encore faire une barbotine sans colorant alimentaire?La coloration est strictement pour les apparences. Cela n'a aucun effet sur le goût. Donc, oui, vous pouvez le faire sans la coloration.
- Quel type de sucre utilisez-vous?Le sucre blanc ordinaire est le meilleur.
- Puis-je utiliser des fruits à la place du colorant alimentaire?Oui. Le colorant alimentaire a juste l'air plus savoureux et le fruit pourrait changer la consistance de la barbotine, mais cela fonctionnerait.
- Comment garder ma barbotine toute la nuit sans qu'elle ne gèle ou ne fonde?Mettez-le dans un réfrigérateur, pas un congélateur. Il restera froid et ne fondra pas, et il ne gèlera pas trop.
- La slushie ne serait-elle pas salée?Non, ce ne sera pas le cas. Si cela semble salé, ajoutez du sucre pour équilibrer.
- Fonctionne-t-il avec du vin ou de l'hydromel au lieu de l'eau et du sucre?Oui.
- Doit-il durer 2 heures et 30 minutes, ou peut-il être moins?Vous devrez le laisser au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu'il puisse bien geler. Vous pouvez cependant vérifier votre slushie toutes les 30 minutes, puis la retirer lorsqu'elle atteint la consistance que vous souhaitez. Cela peut être après 1 heure et 30 minutes ou après 3 heures.
Les commentaires (18)
- Première fois, je vais créer le mien.
- J'ai appris à dire amandes amères en français.
- J'adore ces bonnes idées!
- J'aime que vous ayez ajouté que le jus est une alternative à l'extrait d'arôme.
- Tout était incroyable, merci.
- C'était le premier article que j'ai choisi car je savais que c'était un guide.
- Nous aimons le goût aromatisé, cela nous rend si heureux!
- Utiliser le congélateur pour faire une barbotine.
- Cela m'a aidé à préparer une délicieuse collation.
- J'ai aidé mes enfants lorsqu'ils ont perdu leurs premières dents.
- J'aime que vous incluiez l'option de jus ou de toute autre boisson aromatisée. Je veux faire une barbotine au congélateur, mais je n'ai pas d'arôme, juste des boissons régulières. Certains sites Web que j'ai vus ne répertorient pas les alternatives, juste un extrait d'arôme. Merci.
- Tous les conseils ont aidé, même si la vidéo a également aidé.
- Bien! Je n'ai pas fait ça, mais je suis sûr que c'est utile.
- J'ai adoré ce slushie! J'ai fait le slushie au congélateur avec du kombucha à la framboise et c'était parfait! C'était juste la bonne consistance et c'était aussi moelleux que la neige.
- J'ai aimé les conseils, tels que celui qui disait "Congelez votre boisson pendant deux heures, puis sortez-la et donnez-lui un gros coup et elle se transformera directement en slushie.
- L'astuce Use a Blender a été très utile, même l'extrait de vanille fonctionne! C'était génial et très utile.
- Si vous avez un congélateur, j'avais le mien réglé à -4, et il était prêt dans environ une heure.
- C'était une journée chaude, alors j'ai fait une barbotine avec le mélangeur et cela a fonctionné!
