Comment faire du chocolat chaud à l'anis étoilé?
Si vous le souhaitez, fournissez de la liqueur de café que chaque buveur peut décider d'ajouter ou non un shot à son chocolat chaud à l'anis étoilé.
L'anis étoilé donne une saveur unique et délicieuse au chocolat chaud. L'anis étoilé est une épice avec une saveur similaire à l'anis (mais n'est pas liée). Cette recette sert 6 personnes et prend environ 10 minutes à préparer.
- 200g / 7oz de chocolat noir, 60-65% de cacao
- 800 ml de lait frais (matière grasse entière)
- 200 ml de crème liquide, très froide
- 8 anis étoilé
- 1Cassez le chocolat en morceaux et râpez-le finement.
- 2Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à feu doux.
- 3Porter à ébullition le lait avec l'anis étoilé.
- 4Retirer du couvercle chauffant et laisser infuser l'anis étoilé pendant 3 minutes. Retirez l'anis étoilé avec un petit tamis à thé ou un objet similaire.
- 5Versez du lait bouillant sur le chocolat en remuant constamment à feu doux. Le mélange épaissira.
L'anis étoilé donne une saveur unique et délicieuse au chocolat chaud. - 6Battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et légère.
- 7Servir dans des verres résistants à la chaleur adaptés au chocolat chaud.
- 8Fini.
- Accompagner de petites tranches de pain épicé. Pour durcir le pain, coupez de petites tranches et faites-les frire dans une poêle avec une huile de noix.
- Si vous le souhaitez, fournissez de la liqueur de café que chaque buveur peut décider d'ajouter ou non un shot à son chocolat chaud à l' anis étoilé .
- Râpe
- Casserole à fond épais
- Petit tamis à thé
