Comment faire du chocolat chaud blanc à la fraise?

Aimée-Frédérique Boisvert
Aimée-Frédérique Boisvert
• 2 min de lecture
Le chocolat blanc à la fraise change votre tasse classique de chocolat chaud
Le chocolat blanc à la fraise change votre tasse classique de chocolat chaud et apporte un goût sucré chocolaté mais fraise.

Réchauffez votre hiver avec cette gâterie au chocolat chaud rose vif. Le chocolat blanc à la fraise change votre tasse classique de chocolat chaud et apporte un goût sucré chocolaté mais fraise.

  • Donne: 4 à 5 portions

Ingrédients

  • 12 grammes de fraises, fraîches
  • 0,25 tasse de sucre granulé
  • 3 tasses de lait
  • 6 grammes de chocolat blanc pur, haché finement
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pincée de sel
  • Colorant alimentaire rouge (facultatif)
  • Crème fouettée pour la garniture

Pas

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    Placez les fraises dans un grand bol et saupoudrez de sucre. Mélangez les fraises jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
  2. 2
    Laisser reposer les fraises pendant environ 10 minutes.
  3. 3
    Mélangez les fraises dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  4. 4
    Versez la purée de fraises au tamis et retirez les graines.
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    Faites mijoter le lait. Versez le lait dans une casserole et laissez le lait mijoter à feu doux, en fouettant de temps en temps.
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    Ajoutez le chocolat blanc. Lorsque le lait commence à bouillonner légèrement, retirer du feu et incorporer le chocolat blanc. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
  7. 7
    Incorporer la purée, la vanille et le sel dans le mélange de lait. Remuez bien avec le fouet.
  8. 8
    Ajoutez 4 à 5 gouttes de colorant alimentaire rouge si vous le souhaitez. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat chaud prenne une couleur rose vif.
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    Versez le chocolat chaud dans des tasses.
  10. 10
    Servir. Garnir le chocolat chaud de crème fouettée si désiré. Prendre plaisir!
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    Fini.
Saupoudrez de pépites de rose sur le chocolat chaud
Pour un look décoratif, saupoudrez de pépites de rose sur le chocolat chaud.

Conseils

  • Pour un goût chocolaté, saupoudrez de copeaux de chocolat blanc sur le chocolat chaud.
  • L'ajout du colorant alimentaire est facultatif, mais il contribue à donner au chocolat chaud une couleur rose plus brillante.
  • Pour un look décoratif, saupoudrez de pépites de rose sur le chocolat chaud.
  • Utilisez du chocolat blanc de bonne qualité pour de meilleurs résultats.

Mises en garde

  • Faites attention de ne pas trop faire bouillir le mélange, sinon il brûlera et échaudera.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Casserole
  • Cuisinière
  • Fouet
  • Grand bol
  • Robot culinaire ou mixeur
  • Tasses
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