Comment faire du maïs grillé au parmesan et à la lime?

Le maïs grillé est toujours un favori lors d'un barbecue. Versez du beurre fondu dessus, ajoutez un trait ou deux de sel, arrachez les cosses et les soies et écoutez le son du croquant lorsque vous prenez votre première bouchée. La prochaine fois, au lieu d'utiliser simplement du beurre nature et du sel, mettez un peu de piquant dans le goût du maïs grillé en utilisant les ingrédients suivants pour lui donner une saveur différente.

Ingrédients

Maïs en épi avec cosses
0,25 tasse (60 grammes) de beurre ramolli ou de margarine
1 cuillère à café (5 ml) d'huile d'olive
0,5 cuillère à café de zeste de lime râpé
2 cuillères à soupe (10 grammes) de parmesan râpé

Pas

1

Faites tremper le maïs environ 10 minutes dans de l'eau froide.
2

Mélanger le beurre, l'huile et le zeste de citron vert dans un petit bol recouvert d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur.
3

Préchauffer le gril à chaleur directe moyenne à élevée
4

Placez le maïs sur une pierre à griller et faites griller pendant environ 10 à 12 minutes.
5

Retourner le maïs plusieurs fois pendant la cuisson pour le faire cuire uniformément,
6

Retirer du gril, arracher les coques et les soies. Répartir uniformément le mélange de beurre sur le maïs et saupoudrer de parmesan.
7

Ajoutez du sel et du poivre au goût
8

Fini.

Pendant que le maïs trempe, préparez le mélange de beurre et placez-le au réfrigérateur.

Conseils

Pour obtenir un aspect grillé, après avoir décortiqué le maïs, remettez-le sur le gril pendant environ 3 à 5 minutes, avant de l'étaler avec le mélange de beurre et la garniture de parmesan.
Pendant que le maïs trempe, préparez le mélange de beurre et placez-le au réfrigérateur.
Figure 1 maïs par personne. Ce mélange devrait suffire pour 4 cors. Augmentez les quantités en fonction du nombre de cors qui seront consommés.
Achetez les petits supports à maïs. Le maïs sera très chaud au toucher.

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