Comment ajouter de la saveur à une recette fade?

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   Ajoutez de la moutarde aux plats fades. La moutarde est un excellent accompagnement pour les macaronis au fromage, le chili ou tout autre aliment salé. La plupart du temps, ce sont des aliments réconfortants qui peuvent faire l'objet d'une fermeture éclair supplémentaire.

   • Ajoutez 3 cuillères à soupe et le piquant de la moutarde éliminera ce goût fade.

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   Essayez le jus de citron. On dit que le jus de citron est une alternative plus saine au sel. Il a une saveur acidulée et rehausse les saveurs comme aucun autre.

   • Ajouter 2 cuillères à soupe à une vinaigrette ou un plat de poisson.
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   Essayez le jus de citron vert. Cela a un goût plus doux mais plus distinct qu'un citron. L'amertume peut donner à un plat la morsure dont il a besoin.

   • Ajouter 2 cuillères à soupe.

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   Utilisez de la sauce piquante. Le favori de tous les temps. Il donne aux aliments une saveur épicée et piquante. Il peut être ajouté à littéralement n'importe quel plat! Ajoutez autant que vous le souhaitez.
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   Utilisez des épices pour améliorer la saveur des plats salés et sucrés. Il existe de nombreuses possibilités pour améliorer les aliments avec des épices. Commencez par consulter Comment utiliser les épices en cuisine.
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   Utilisez des épices avec un peu de piquant pour améliorer la fraîcheur et d'autres plats qui ont besoin d'un piquant. Par exemple, cayenne, paprika, poivre noir fort, etc.
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   Améliorez la saveur d'une tarte sucrée fade avec des épices. Il est déjà trop tard pour préparer la tarte, mais vous pouvez ajouter des épices pour tarte à la citrouille ou similaire à la crème fouettée ou à la sauce qui accompagne la tarte. Ou, ajoutez des épices douces au sucre en poudre et saupoudrez sur chaque part de tarte.

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   Dans la mesure du possible, préférez les herbes fraîches aux herbes séchées. Dans l'ensemble, les herbes fraîches ont une meilleure saveur et ajouteront un bon goût pour aider à éliminer la fadeur des aliments.

   • Envisagez de cultiver un potager de vos herbes les plus utilisées pour faciliter l'ajout d'herbes à n'importe quel plat au besoin.
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   Utilisez du sel de céleri ou des graines de céleri. Cela a une saveur forte qui est bonne pour améliorer une soupe ou un ragoût fade.

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   Choisissez un ajout acide pour améliorer la saveur des aliments fades. Par exemple, le vinaigre, les tomates, le vin ou le jus d'agrumes (voir ci-dessus) peuvent beaucoup améliorer la saveur. Dans de nombreux cas, les ajouts acides peuvent également atténuer les goûts sucrés et écoeurants.

   • Le vinaigre balsamique est un bel ajout sucré et acide.

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   Ajoutez une bonne pincée de sauce soja. La salinité et la saveur de la sauce soja amélioreront une soupe fade, un ragoût, un sauté et d'autres plats salés qui ont un composant liquide.
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   Ajouter du ketchup ou de la sauce tomate. La saveur acide ajoute une dimension, tandis que tout arôme supplémentaire dans la sauce ajoutera également de la profondeur au plat.
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   Verser un peu de sauce Worcestershire. C'est une sauce très parfumée, alors n'en faites pas trop ou vous chercherez comment atténuer la saveur. Ajoutez une pincée ou deux aux soupes, ragoûts et plats salés similaires.

SI VOUS N'AVEZ PAS D'AJOUTER une pincée d'alcool à un plat, il existe quelques variétés qui peuvent corriger la fadeur des aliments.

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   Utilisez du xérès. Il peut s'agir de sherry à boire ou de sherry à cuire; selon, il ajoutera de la saveur aux soupes fades, aux casseroles, aux ragoûts, au piment, etc.
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   Ajouter du vin blanc. Le vin blanc peut ajouter de l'acidité et de la douceur à un plat fade. C'est une bonne façon d'utiliser le dernier d'une bouteille.

   • Le vermouth sec peut également ajouter de la saveur de la même manière que le vin blanc.