Comment faire des pâtes au poulet cajun copieuses de chili?
Choisissez un sac en plastique assez grand pour contenir l'assaisonnement et les deux poitrines de poulet.
Vous avez un penchant pour les fameuses pâtes au poulet cajun du Chili, mais vous n'avez pas envie de quitter la maison? Vous n'êtes pas obligé de vous rendre au restaurant pour déguster l'un de vos plats préférés, mais vous pouvez plutôt savourer vos pâtes au chili et les manger aussi depuis chez vous.
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 4 c. assaisonnement cajun
- 4 cuillères à soupe. beurre (ou margarine)
- 3 tasses de crème épaisse
- 1 c. sel
- 1 c. poivre noir
- 0,5 c. assaisonnement citron poivre
- 0,25 c. poudre d'ail
- 8 grammes de penne
- 2 tomates Roma, coupées en dés
- 0,5 tasse de parmesan (frais râpé pour de meilleurs résultats)
Partie 1 sur 3: préparer les ingrédients
- 1Ajouter l'assaisonnement cajun dans un grand sac en plastique. Choisissez un sac en plastique assez grand pour contenir l'assaisonnement et les deux poitrines de poulet.
- 2Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante. Ajoutez vos penne préférées à l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce que les nouilles soient al dente. Égoutter les pâtes dans une grande passoire et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- 3Chauffer une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter 2 cuillères à soupe. de beurre et laissez-le fondre lentement. Ne laissez pas la poêle sans surveillance car le beurre peut brûler ou roussir s'il est cuit trop longtemps.
- 4Couper les tomates en dés. Vous n'en aurez pas besoin avant de servir, mais si vous voulez des tomates fraîches, vous devrez les couper en dés à un moment donné.
Partie 2 sur 3: créer le plat
- 1Ajouter les poitrines de poulet dans le sac. Maintenant, vous êtes prêt à ajouter les poitrines de poulet dans le grand sac en plastique contenant les assaisonnements cajuns. Fermez le sac et secouez vigoureusement afin de bien enrober les deux morceaux de poulet.
- 2Placer le poulet enrobé dans la poêle chauffée et beurrée. Utilisez des pinces pour manipuler le poulet.
- 3Retournez le poulet. Après qu'il ait cuit pendant environ deux minutes d'un côté, retournez le poulet et continuez à le faire tourner jusqu'à ce qu'il soit à mi-cuisson.
- 4Placer une deuxième poêle sur un autre brûleur. Baisser le feu à moyen et ajouter 2 c. beurre, crème épaisse, sel, poivre, poivre citronné et poudre d'ail. Remuez de temps en temps.
- 5Retirez la poêle du feu dès que le mélange commence à bouillonner. Ne laissez pas trop de mélange s'évaporer.
- 6Ajouter les pâtes cuites au mélange. Après avoir retiré du feu la poêle avec la sauce réduite, ajoutez-y vos pâtes. Bien mélanger pour étaler la sauce à la crème uniformément dans les pâtes.
- 7Retirer le poulet de la poêle une fois qu'il est complètement cuit. Placer sur une planche à découper et couper le poulet en lanières.
Ajoutez vos penne préférées à l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce que les nouilles soient al dente.
Partie 3 sur 3: servir
- 1Verser le mélange de pâtes et de sauce à la crème dans une assiette. Garnir de vos lanières de poitrine de poulet.
- 2Garnir de tomates en dés. Saupoudrez également de parmesan si vous le souhaitez.
- 3Servir avec du pain à l'ail fait maison. Frotter l'huile d'olive et l'ail sur le dessus du pain croûté coupé et cuire au four à 204°C ou au gril pendant deux à trois minutes au four.
- Pour un plat plus sain, utilisez des pâtes de blé entier et du lait au lieu de la crème. Vous pouvez également opter pour la margarine à la place du beurre.
- Si vous souhaitez faire votre propre assaisonnement cajun, il comprend des ingrédients courants. Si vous voulez le faire vous-même, vous aurez besoin de sel, de poivre, de poudre d'ail, de poudre d'oignon, de paprika doux, d'origan séché, de thym séché et de poivre de Cayenne pour un peu de piquant. Les autres ingrédients peuvent inclure la cardamome, le cumin moulu, les graines de carvi, le basilic séché, la moutarde sèche et la poudre de lime.
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