Comment faire du poulet croustillant au miel et à l'ail?

Thérèse Goulet
Thérèse Goulet
• 2 min de lecture
La dorure aux œufs et la sauce au miel et à l'ail
Le processus consiste à préparer le poulet, le mélange d'épices, la dorure aux œufs et la sauce au miel et à l'ail, puis à combiner et à cuire.

Le poulet croustillant au miel et à l'ail est un repas rapide à préparer qui peut accueillir jusqu'à quatre personnes. Globalement, il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de temps de cuisson. Le processus consiste à préparer le poulet, le mélange d'épices, la dorure aux œufs et la sauce au miel et à l'ail, puis à combiner et à cuire.

Ingrédients

  • 4 grosses poitrines de poulet désossées
Mélanger le poulet et la sauce miel et ail
Mélanger le poulet et la sauce miel et ail.

Mélange d'épices

  • 2 tasses de farine
  • 4 cuillères à café de sel
  • 4 cuillères à café de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe de gingembre moulu
  • 2 cuillères à soupe de muscade moulue
  • 2 cuillères à café de thym moulu
  • 2 cuillères à café de sauge moulue
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre de cayenne

Lavage aux œufs

  • 4 gros oeufs
  • 8 cuillères à soupe d'eau

Sauce miel et ail

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 4 gousses d'ail
  • 1 tasse de miel
  • 0,25 tasse de sauce soja
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Partie 1 sur 2: préparation

  1. 1
    A l'aide du maillet à viande0 kg le poulet sur une épaisseur de 1,30 cm.
  2. 2
    Peler les gousses d'ail.
  3. 3
    À l'aide d'un couteau, émincer les gousses d'ail.
  4. 4
    Mélanger et tamiser les ingrédients du mélange d'épices dans un bol à mélanger.
  5. 5
    À l'aide d'un fouet, mélanger et mélanger les ingrédients de la dorure aux œufs dans un bol à mélanger séparé.
  6. 6
    Ajoutez du sel et du poivre supplémentaires selon le goût désiré.
  7. 7
    Plonger les poitrines de poulet dans le bol à mélanger contenant le mélange d'épices.
  8. 8
    Plonger le poulet dans la dorure à l'œuf.
  9. 9
    Tremper le poulet une fois de plus dans le mélange d'épices.

Partie 2 sur 2: cuisiner

  1. 1
    Ajoutez 1,30 cm d'huile dans votre plat de cuisson.
  2. 2
    Chauffer l'huile à feu moyen/doux. Ne laissez pas l'huile devenir trop chaude et commencer à bouillir ou à éclabousser.
  3. 3
    Faire revenir le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Utilisez la spatule pour alterner les côtés.
  4. 4
    Retirer le poulet de la poêle et le déposer sur du papier absorbant pour lui permettre de s'égoutter.
  5. 5
    Cuire l'huile d'olive et l'ail émincé à feu moyen, en veillant à ne pas faire brunir l'ail.
  6. 6
    Ajouter le miel, la sauce soja et le poivre noir.
  7. 7
    Laisser mijoter 5 à 10 minutes en veillant à ne pas faire déborder la sauce.
  8. 8
    Retirer du feu et laisser refroidir.
  9. 9
    Mélanger le poulet et la sauce miel et ail.

Choses dont vous aurez besoin

  • Maillet à viande
  • Bols à mélanger
  • Poêle
  • Spatule
  • Couteau
  • Cuisinière
  • Fouet
  • Essuie-tout
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