Comment faire du Moong Dal Cheela?
Partie 1 sur 2: faire moong dal cheela.
Moong dal cheela est également connu sous le nom de crêpes au gramme vert. Cet article vous montrera la recette végétalienne du moong dal cheela. Cela peut être servi comme petit-déjeuner ou ou pour une collation. C'est sain et délicieux!
Servez-le avec du moong dal cheela chaud.
Moong dal cheela
- 2 tasses de Moong Dal
- 1 tasse de riz
- Gingembre râpé - quantité au goût
- 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 2 piments verts finement hachés
- 0,13 cuillère à café d'Asafoetida (ou au goût)
Chutney vert
- 2 tasses de coriandre hachée (persil chinois aka coriandre)
- 2-3 piments verts
- Graines de cumin
- 1 cuillère à soupe de sel (ou au goût)
Partie 1 sur 2: faire moong dal cheela
- 1Faire tremper le moong dal (gramme vert) et le riz dans de l'eau tiède pendant 4 à 5 heures.
- 2Broyez-le et ajoutez de l'eau si nécessaire pour le broyer en pâte.
- 3Ajouter le gingembre râpé, le piment vert haché, le sel et l'asafoetida (hing).
- 4Faites chauffer une poêle antiadhésive. Une fois qu'elle est uniformément chauffée, versez la pâte à l'aide d'une cuillère de service et étalez-la uniformément dans une forme ronde (tout comme le dosa ou la crêpe).
- 5Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit cuit.
- 6Retourner délicatement et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit également cuit.
- 7Pliez la cheela en forme de demi-lune. Servir chaud.
Partie 2 sur 2: faire du chutney vert
- 1Bien rincer les feuilles de coriandre à l'eau et les hacher grossièrement.
- 2Ajoutez les feuilles hachées, les piments verts, le sel et les graines de cumin dans le bol du mixeur et broyez-le. N'ajoutez pas d'eau sinon le chutney sera trop liquide.
- 3Retirer le chutney dans un bol et réserver. Servez-le avec du moong dal cheela chaud.
- Si vous utilisez du riz brun, faites-le tremper pendant la nuit.
- Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, vous pouvez utiliser un peu d'huile d'olive et étaler sur la poêle avant de verser la pâte.
Lisez aussi: Comment faire du pain au fromage?
En parallèle
