Comment faire des côtelettes de porc au whisky?
Si vous en avez assez de devoir faire les mêmes côtelettes de porc, agrémentez-les d'un peu de whisky pour créer une fin savoureuse à votre journée.
Si vous en avez assez de devoir faire les mêmes côtelettes de porc, agrémentez-les d'un peu de whisky pour créer une fin savoureuse à votre journée.
Donne 4 portions.
- 2 côtelettes de porc coupées au centre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 8 grammes de champignons tranchés
- 0,33 tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 0,5 tasse de whisky
- 2 cuillères à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 oignon, coupé en dés
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de crème sure
Partie 1 sur 2: préparer les côtelettes de porc
- 1Séchez les côtelettes de porc. Absorbez toute humidité avec des serviettes en papier.
- 2Coupez tout excès de graisse. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le gras qui se trouve sur les côtés ou sur les côtelettes de porc elles-mêmes.
- 3Farinez votre planche à découper. Saupoudrez une quantité généreuse de farine sur la planche et enrobez votre viande avec. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- 4Préchauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile végétale dans la poêle.
- 5Faire dorer les côtelettes de porc. Les saisir quelques minutes puis répéter de l'autre côté.
- 6Vidanger l'huile. Retirer les côtelettes de porc du feu et égoutter l'huile de manière appropriée.
Partie 1 sur 2: préparation des côtelettes de porc.
Partie 2 sur 2: cuisson des côtelettes de porc
- 1Faire la sauce aux champignons. Ajouter les autres ingrédients (sauf la crème sure) dans un bol moyen.
- 2Cuire les côtelettes de porc avec la sauce aux champignons. Couvrir la viande avec la sauce et laisser mijoter le tout pendant 50 minutes, à couvert.
- 3Ajouter la crème sure au mélange. Laisser mijoter quelques minutes et servir.
- Grande poêle
- Bol moyen
- Planche à découper
- Serviettes en papier
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