Comment faire des biscuits à la baie de cheddar?
Les biscuits Cheddar Bay sont parfaits pour manger avec des fruits de mer, comme accompagnement, seuls et comme collation à tout moment.
Quand vous pensez (ou voyez ou sentez) le bon pain au fromage et à l'ail connu sous le nom de biscuit Cheddar Bay, vous pensez peut-être à la chaîne de restaurants Red Lobster. Ce restaurant est crédité de la création du délicieux biscuit, et il en a même inventé le nom. Ne vous inquiétez pas - même si vous n'êtes pas familier avec Red Lobster, vous pouvez créer ces biscuits imitateurs à la maison. C'est une recette à ne surtout pas manquer! Les biscuits Cheddar Bay sont parfaits pour manger avec des fruits de mer, comme accompagnement, seuls et comme collation à tout moment.
Donne 10 biscuits
- 2 tasses (240 ml) de mélange à pâtisserie Bisquick
- 0,5 tasse (120 ml) d'eau froide
- 0,75 tasse (180 ml) de fromage cheddar râpé
- 0,25 tasse (60 ml) de beurre
- 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
- 0,5 cuillère à café (2,5 ml) d'ail en poudre
- 0,5 cuillère à thé (2,5 ml) d'assaisonnement italien
Partie 1 sur 3: préparer votre pâte
- 1Préchauffez votre four. Réglez votre four à 232°C ou 232°C. C'est génial de faire cela en premier, donc le four est chaud et prêt à partir lorsque vos biscuits sont préparés. Selon votre four, cela peut prendre de dix à vingt minutes.
- 2Mélanger tout le bisquick, l'eau et le fromage. Il est préférable d'utiliser un grand bol pour cela, afin d'avoir suffisamment d'espace pour bien mélanger les ingrédients sans qu'ils ne tombent sur le comptoir. Continuez à remuer en raclant les parois du bol pour vous assurer que tout est bien mélangé. Vous pouvez certainement utiliser un mélangeur pour cette étape, mais le mélanger à la main ne prendra pas trop de temps.
- Si vous n'avez pas de mélange à pâtisserie Bisquick, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange à pâtisserie comparable.
- 3Aplatissez et coupez votre pâte. Retirez votre pâte entièrement mélangée du bol et placez-la sur une surface plane et farinée. La farine empêchera la pâte de coller à la surface. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait environ un pouce d'épaisseur.
- A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce, découpez vos biscuits. Si vous n'en avez pas non plus, vous pouvez utiliser le bord d'un verre pour découper les cercles.
- Une fois que vous avez découpé autant de cercles que possible dans la pâte, ramassez les restes, aplatissez la pâte et coupez davantage jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la pâte.
- 4Placer la pâte sur une plaque à biscuits non graissée. Étalez-les sur tout le moule pour leur donner de la place pour se lever et se dilater pendant la cuisson. Essayez de garder au moins un demi-pouce d'espace entre chaque biscuit. Mettez le plateau de biscuits de côté pendant que vous faites le beurre.
Les biscuits Cheddar Bay sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement sortis du four.
Partie 2 sur 3: faire du beurre à tartiner
- 1Faire fondre le beurre. Mettez votre beurre dans une petite casserole et mettez votre cuisinière à feu doux. Pendant qu'il chauffe lentement, remuez-le doucement pour accélérer le processus de fusion. N'augmentez pas le feu, vous risqueriez de brûler le beurre. Lorsqu'il s'agit de créer la pâte à tartiner, la lenteur et la régularité fonctionnent mieux.
- 2Ajouter le persil, l'ail et l'assaisonnement italien. Une fois vos épices ajoutées, vous pouvez éteindre la cuisinière. Continuez à remuer votre beurre fondu pour que les épices soient uniformément réparties.
- 3Badigeonner de beurre sur la pâte. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour cette étape, que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin qui vend des fournitures de cuisine. Assurez-vous d'appliquer le beurre uniformément et généreusement sur chaque biscuit.
Ne vous inquiétez pas - même si vous n'êtes pas familier avec Red Lobster, vous pouvez créer ces biscuits imitateurs à la maison.
Partie 3 sur 3: cuire et servir
- 1Cuire les biscuits pendant huit à dix minutes. Certaines personnes préfèrent leurs biscuits moelleux et gluants, tandis que d'autres préfèrent les leurs un peu plus fermes, alors faites les vôtres en conséquence! Vous pouvez toujours vérifier vos biscuits après huit minutes et décider si vous voulez les laisser cuire plus longtemps ou non. Une bonne règle de base est d'attendre qu'ils soient dorés.
- N'oubliez pas de régler votre minuterie!
- 2Badigeonner avec les restes de beurre. Cette étape est facultative et parfaite pour ceux qui aiment leurs Biscuits Cheddar Bay extra beurré. S'il vous reste des restes de mélange de beurre, trempez à nouveau votre pinceau à pâtisserie dedans et enduisez vos biscuits cuits au four d'une seconde couche.
- 3Sers immédiatement. Les biscuits Cheddar Bay sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement sortis du four. Ils vont très bien comme plat d'accompagnement pour un délicieux plat de fruits de mer, comme le homard, le saumon ou le crabe. Si vous n'êtes pas un fan de fruits de mer, ils sont tout aussi bons avec du poulet, des lasagnes ou tout autre plat réconfortant chaud. Ils n'ont pas besoin d'être mangés en accompagnement, cependant! Vous pouvez également les manger seuls comme collation. Cette recette donne dix biscuits, ils sont donc parfaits à partager - pas de jugement si vous les gardez tous pour vous, cependant!
Lisez aussi: Comment faire des biscuits aux raisins secs?
En parallèle
