Comment faire cuire un plat d'accompagnement de légumes de riz nutritif à faible coût?

Mais comme plat principal à faible coût — Nous l'apprécions comme plat d'accompagnement, mais comme plat principal à faible coût et faible en gras, il est également très bon.

Les temps sont durs, mais ne sacrifions pas la nutrition et la saveur au nom de l'économie. Voici un plat de riz/légumes à bas prix qui en nourrira quatre en entrée, ou six en accompagnement. Un cuiseur à riz facilite la cuisson, mais la méthode de la cuisinière fonctionne également très bien.

Ingrédients

2 tasses de riz
0,5 paquet de légumes surgelés
0,5 oignon
1 carotte moyenne
Poudre de cumin, de muscade et de curcuma

Pas

1

Décidez de ce que vous voulez ajouter au plat. Nettoyez le réfrigérateur et utilisez ces 0,5 sacs remplis de légumes mélangés dans le congélateur. Cet exemple utilisera 0,5 oignon, une carotte moyenne et 0,5 sac de haricots verts coupés surgelés.
2

Couper l'oignon en petits morceaux (3 mm - 0,13"). Frottez, épluchez soigneusement, puis coupez en quartiers et coupez la carotte en tronçons de 6 mm -0,25".
3

Mettez les oignons, les carottes, 0,25 cuillère à café de muscade, 0,5 cuillère à café de cumin et 0,5 cuillère à café de curcuma dans une casserole. Ajouter 6 millilitres (0,20 fl oz) - 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson.
4

Chauffer la poêle jusqu'à ce que l'oignon absorbe l'huile, ne pas ramollir ni brunir.
5

Éteignez le feu et ajoutez 2 tasses de riz blanc. Remuez le mélange jusqu'à ce que le riz soit enduit d'huile.
6

Si vous utilisez la cuisinière, ajoutez 500 millilitres (16,9 fl oz) (environ 2 tasses) d'eau froide dans la casserole. Placer les haricots verts sur le mélange. Chauffer à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz et les légumes soient cuits. Cela prend une vingtaine de minutes.
7

Si vous utilisez un cuiseur à riz, mettez le contenu de la casserole dans le cuiseur et ajoutez 360 millilitres (12,2 fl oz) (environ 3 tasses) d'eau froide. Placer les haricots verts sur le mélange. Couvrir et attendre la fin de la mijoteuse. La nôtre dure environ quinze minutes.
8

Prendre plaisir.

Voici un plat de riz/légumes à bas prix qui en nourrira quatre en entrée, ou six en accompagnement.

Conseils

Je n'ai pas ajouté de sel; nous utilisons de la sauce soja. C'est juste une préférence personnelle.
Nous l'apprécions comme plat d'accompagnement, mais comme plat principal à faible coût et faible en gras, il est également très bon.
Une poignée de haricots trempés est également bonne.
Essayez de mettre la peau d'oignon sur le riz pendant la cuisson, le riz aura une couleur et une saveur légèrement différentes. Retirez la peau avant de servir.
Lisez l'emballage dans lequel le riz est livré. Ici, aux États-Unis, de nombreuses variétés de riz ne doivent pas être rincées avant la cuisson.
Le riz brun, qui a une texture différente, prend beaucoup plus de temps à cuire et nécessitera beaucoup plus d'eau.
La cannelle, la cardamome et la poudre de chili sont également bonnes. La variété est l'épice de la vie.
Une petite boîte de raisins secs placée sur le riz avant la cuisson fait de cette friandise nutritive et sucrée.

Mises en garde

Soyez toujours prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux.

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