Comment faire des barres aux fraises?

Cuire les barres aux fraises
Cuire les barres aux fraises.

Les barres aux fraises sont délicieuses et carrément sucrées - le dessert parfait qui satisfera vos papilles gustatives. Juste au moment de prendre une bouchée, vous remarquerez la croûte croustillante et beurrée et la saveur juteuse de fraise. Ces barres sont idéales pour les fêtes, les pique-niques et les célébrations. Pour créer votre propre lot maintenant, faites défiler jusqu'à la première étape.

  • Portions: 9

Ingrédients

  • 0,5 tasse de sucre blanc
  • 0,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1,5 tasses de farine tout usage
  • 0,25 cuillère à café de sel
  • 0,5 tasse (8 cuillères à soupe, 1 bâton) de beurre froid
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de fraises fraîches
  • 0,33 tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs

Pas

  1. 1
    Préparez-vous à faire les barres. Préchauffer le four à 191°C. Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie 8 x 8, ou utiliser du papier sulfurisé sur le fond comme alternative.
  2. 2
    Trancher les fraises. Sur une planche à découper, coupez les fraises en tranches fines et placez-les dans une passoire. Bien rincer à l'eau et secouer la passoire pour éliminer tout excès d'eau. Mettre de côté.
  3. 3
    Mélanger le sucre, la farine, le pouvoir de cuisson et le sel. Dans un bol de taille moyenne, fouetter le sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  4. 4
    Ajouter l'œuf et la vanille au mélange d'ingrédients secs. Dans un petit bol, utilisez un fouet ou une fourchette pour battre l'œuf. Verser lentement l'œuf battu et l'extrait de vanille dans le mélange d'ingrédients secs.
  5. 5
    Ajouter le beurre pour faire la pâte. À l'aide d'un emporte-pièce, ajouter le beurre avec les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit friable et ressemble à une pâte. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le beurre soit en très petits morceaux. Placez la moitié de la pâte émiettée sur la plaque de cuisson et tapotez doucement avec une cuillère en bois.
    Les barres ne sortiront pas sous la forme d'une croûte de chapelure au beurre
    Si le beurre n'est pas froid, les barres ne sortiront pas sous la forme d'une croûte de chapelure au beurre.
  6. 6
    Faire le mélange de fraises. Dans un bol moyen séparé, mélanger les fraises, le sucre et la fécule de maïs à l'aide d'une cuillère en bois. Remuer jusqu'à ce que les fraises soient bien mélangées et légèrement blanches et ressemblent à une couleur rose. Étalez le mélange sur la plaque de cuisson et étalez-le délicatement avec la cuillère en bois. Ajouter le reste de la pâte émiettée sur les fraises.
  7. 7
    Cuire les barres aux fraises. Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les bords et le dessus soient dorés et légèrement croustillants.
  8. 8
    Servir. Laissez les barres refroidir pendant environ cinq minutes et coupez-les en carrés. Servir sur une assiette de service.
  9. 9
    Prendre plaisir!

Conseils

  • Assurez-vous que le beurre est très froid ou la pâte ne se formera pas pour les barres.
  • Vous pouvez également utiliser des fraises surgelées qui ont été décongelées pour ces barres; cependant, le travail frais et le meilleur goût.
  • Ces barres peuvent durer jusqu'à deux jours si elles sont bien recouvertes d'une pellicule de plastique au réfrigérateur.

Mises en garde

  • Si le beurre n'est pas froid, les barres ne sortiront pas comme une croûte de chapelure au beurre.
  • Veillez à ne pas sous-cuire les barres. Ils ont besoin d'un peu plus de temps pour cuire et auront un goût pâteux s'ils sont retirés trop tôt. Ne les sortez du four que lorsque le dessus est doré.

Choses dont vous aurez besoin

  • Four
  • plaque de cuisson 8x8
  • Spray graissant antiadhésif ou papier sulfurisé
  • Petit bol
  • 2 bols de taille moyenne
  • Fouet ou fourchette
  • Cuillère en bois
  • Couteau de coupe
  • Coupe-pâte
  • Assiette de service
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