Comment faire du lebkuchen au chocolat maison?

Le lebkuchen au chocolat est une délicieuse gâterie de Noël allemande. Célébrez les fêtes avec de délicieux lebkuchen au chocolat maison!

Ingrédients

Rendement: 50 biscuits

1,25 tasse de sucre blanc
0,75 tasse de miel
2 cuillères à soupe d'eau
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse d'amandes hachées
0,5 tasse de fruits mélangés confits, hachés
2 œufs battus
0,25 tasse de jus d'orange
2,75 tasse de farine tout usage
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
2 cuillères à café de cardamome moulue
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique

Ajouter les pépites de chocolat, les amandes, les fruits confits, les œufs et le jus d'orange dans un autre bol.

Pas

1

Beurrer et fariner un moule à cake.
2

Mélanger et faire bouillir le sucre, le miel et la substance aqueuse dans une casserole.
3

Retirer le mélange du feu. Laissez refroidir.
4

Ajouter les pépites de chocolat, les amandes, les fruits confits, les œufs et le jus d'orange dans un autre bol.
5

Tamiser et incorporer le mélange du deuxième bol avec la farine, la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
6

Couvrir le bol et réfrigérer 2-3 jours.
7

Préchauffez votre four à 163°C.
8

Versez le mélange du premier bol dans la casserole, puis versez le mélange du deuxième bol dans la même casserole uniquement dans cet ordre.
9
Formez ces cookies dans leur propre entrée séparée. Les cookies Lebkuchen au chocolat sont des cookies plutôt ronds. Sortez-les à la cuillère. Ces biscuits auront tendance à gonfler après la cuisson. Ils ont une base assez solide qui a un goût un peu comme la galette non consacrée que vous goûteriez en allant à la Sainte Communion (non, ils ne sont pas bénis) dans une église, qui maintient le cookie ensemble. (Si vous jetez un œil à un produit acheté en magasin, les plaquettes qui le maintiennent ensemble sont traditionnellement blanches, bien que la coloration n'ait pas d'importance).
- Laissez au moins un pouce d'espace entre les biscuits car ils s'étaleront à la cuisson. Vous pouvez généralement mettre 6 à 8 biscuits (en fonction de leur taille que vous les avez conçus) sur une plaque à biscuits pleine grandeur à la fois.
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Cuire ces biscuits pendant 35-40 minutes.
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Laissez refroidir les biscuits.
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Réfrigérer quelques jours. Ils doivent être considérablement refroidis et durs, pour qu'ils soient à distance proches du produit réel.

Conseils

Si vous le souhaitez, vous pouvez enrober les cookies avec le glaçage orange, comme spécifié sur le site source ci-dessous.
Ces cookies sont une spécialité allemande. Ils sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont servis avec (ou sur un cadre semblable à du thé). Traditionnellement, cependant, ils sont servis comme des cookies seraient servis à n'importe qui, ici en Europe.
Ceux-ci peuvent plus correctement être appelés Grandessa Lebkuchen.

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